נוסח הצעה לסדר היום

הכנסת ד' בתמוז התשע"ו 10 ביולי, 2016 4334 לכבוד יו"ר הכנסת, ח"כ יולי יואל אדלשטיין אדוני היושב ראש, אבקש להעלות על סדר יומה של הכנסת הצעה דיון מהיר בנושא: קריסת ענף המסעדנות דברי הסבר: אחת מכל ארבע מסעדות נסגרת כבר בשנה הראשונה, הרוב המוחלט נסגרות בתוך חמש שנים. רק 20% מהמסעדות, בתי הקפה והברים שורדים. ענף המסעדות סיים את השנתיים האחרונות עם ירידה של כ–12.5% במכירות, מהם כ–6.5% בשנה האחרונה. במקביל, חלה עלייה של כ–11% במספר המסעדות שנסגרו ב–2015 — כך לפי נתונים של איגוד המסעדות. ב–2015 נסגרו כ–3,700 מסעדות, המספר הגבוה ביותר בשנים האחרונות. ענף המסעדות ובתי הקפה אמנם מאופיין במספר סגירות ופתיחות רב מדי שנה, אבל לפי הנתונים, מדי שנה גדל מספר המסעדות ובתי הקפה שנסגרים במקביל לירידה במספר המסעדות ובתי הקפה שנפתחים במקומם. השנה הייתה השנה הראשונה מאז 2012 שמספר הסגירות עלה על מספר הפתיחות בענף. הפדיון של ענף המסעדות, בתי הקפה והברים התכווץ מכ–11.2 מיליארד שקל ב–2014 ל–10.5 מיליארד שקל השנה, לפי הערכות האיגוד. ב–2013 מחזור המכירות הכולל של הענף היה כ–12 מיליארד שקל, אך מבצע צוק איתן דירדר אותו לכדי 11.2 מיליארד שקל ב–2014. בשנת 2015 המחזור ירד בשיעור דומה. אשר על כן, יש לקיים דיון מהיר בוועדת הכלכלה ולדון כיצד ניתן להציל את ענף המסעדנות מקריסה. בכבוד רב, חבר הכנסת עודד פורר