חומר רקע
תקנות להסדרת תוצרת אורגנית (תוצרת אורגנית מן החי – ייצורה ומכירתה), התשס"ט - 2009
בתוקף סמכותי לפי סעיף 15(א)(1), (2) ו-(6) לחוק להסדרת תוצרת אורגנית, התשס"ה - 20051 (להלן – החוק), בהתייעצות עם שר הבריאות, עם השר להגנת הסביבה ועם הארגון היציג, ובאישור ועדת הכלכלה של הכנסת, אני מתקין תקנות אלה:
פרק א': כללי
הגדרות
1.
בתקנות אלה –
"בעל חיים" -
יונק ועוף בענפים אלה:
בקר לרבייה, לייצור בשר או בקר לייצור חלב;
צאן לבשר או לייצור חלב;
תרנגולות לייצור בשר (להלן – פטמים), תרנגולות להטלה (להלן – מטילות);
תרנגולי הודו לייצור בשר (להלן – הודים);
"בעל חיים אורגני" -
כל אחד מאלה:
(1)
בעל החיים שבקע או נולד במשק חי אורגני ושהה במשק כאמור במשך כל תקופת חייו;
(2)
בעל חיים שהסבתו אושרה כאמור בתקנה 24;
"בעל חיים בהסבה" -
הסבת בעל חיים שאיננו אורגני לבעל חיים אורגני לפי תקנות 19 עד 21;
"חוק הרישוי" -
חוק רישוי עסקים, התשכ"ח – 19682;
"חלקת אימון" -
חלקה קרקע פתוחה המשמשת לתנועה חופשית של בעלי חיים ואשר לא צומחים בה עשבים;
"חלקת מרעה" -
חלקה שצומחים בה עשבים היכולים לשמש להזנת בעלי חיים;
"ייצור" -
גידול בעלי חיים, הפקת תוצרת מהם, איסופה, מיונה, אריזתה, אחסונה, עיבודה, יבואה או ייצואה ;
"מבנה" -
דיר, רפת או לול;
"מוצר" -
תוצרת אורגנית שעברה תהליך עיבוד;
"מזון בהסבה" -
תוצרת מן הצומח בהסבה לפי פרק ד' לתקנות ייצור תוצרת מן הצומח;
"מזון גס" -
ירק, תחמיץ, חציר או קש;
"מזון מוגש"
מזון שאינו מלוקט במרעה;
"מיתקן"
מבנה המשמש להחזקה או להסבה של בעל חיים שניתן להפיק ממנו תוצרת אורגנית מן החי, לרבות חלקת אימון או חלקת מרעה ושטחים נלווים המשמשים לתפעול;
"מנהל השירותים הווטרינריים" -
מנהל השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר;
"מספר E" -
כהגדרתו בתקנות בריאות הציבור (מזון) תוספי מזון), התשס"א – 20013
"משק חי אורגני" -
מיתקן, לרבות בעלי החיים, הציוד והחומרים המצויים בו והמשמשים לייצור תוצרת אורגנית מן החי לפי תכנית שאושרה לפי תקנה 4;
"משק מעורב" -
משק הכולל משק חי אורגני ומשק חי שאיננו אורגני, בין שהוא בבעלות יחיד או בבעלות רבים, בין מואגדים ובין שאינם מואגדים;
"עוסק" -
עוסק בייצור תוצרת אורגנית מן החי;
"עיבוד" -
שחיטה וכל פעולה לשינוי מרקם או צורה של תוצרת אורגנית מן החי;
"שארית" -
חומר הדברה, חומר אורגני, חומר לא אורגני, חומר מתכתי, הורמונים, אנטיביוטיקה, חומרים אנטי מיקרוביאליים אחרים, חומרי תילוע, חומרים מרגיעים או כל חומר אחר, לרבות נגזרותיו, המשאיר שאריות בבעל חיים בעת המתתו או לאחריה, באחת מן הרקמות או האברים שלו או בתוצרתו ואשר השימוש בו לא הותר לפי תקנות אלה או לפי תקנות להסדרת תוצרת אורגנית (תכשירים לשימוש בייצור תוצרת אורגנית מן הצומח), התשס"ח - 20084;
"תחמיץ" -
שיטת להפיכת סוכרים של תוצרת מן הצומח לחומצות אורגניות בתנאים אנאירוביים על ידי חיידקים לקטובצילים;
"תכשיר "-
כהגדרתו בפקודת הרוקחים [נוסח חדש], התשמ"א-19815;
"תכשיר כימי" -
כהגדרת תכשיר בתקנות מחלות בעלי חיים (תכשירים כימיים), התשמ"ב-19826 בעל תעודת רישום בתוקף;
"תקנות התכשירים"-
תקנות להסדרת תוצרת אורגנית (תכשירים לשימוש בייצור תוצרת אורגנית מן הצומח), התשס”ח-20087.
"תרכיב" -
כהגדרתו בתקנות מחלות בעלי-חיים (מיקרואורגניסמים, תרכיבים ומעבירים), התשל"ה-19758.
"תקנות ייצור תוצרת מן הצומח" -
תקנות להסדרת תוצרת אורגנית (תוצרת אורגנית מן הצומח – ייצורה ומכירתה), התשס"ח - 20089.
תנאים למתן היתר לשימוש בסמל
2.
גוף אישור ובקרה לא ייתן לעוסק היתר לשימוש בסמל הבקרה שלו אלא אם כן התקיימו כל אלה:
(1)
מנהל השירותים הווטרינריים או מי שהוא הסמיך לעניין תקנות אלה אישר, בכתב, כי במיתקן מתקיימות הוראות תקנות רישוי עסקים (תנאים לרישוי משקי עופות ולולים), התשמ"א - 198110, או מתקיימים תנאי רישוי עסקים (רפתות ודירים), שהועמדו לעיון הציבור באתר האינטרנט של השירותים הווטרינרים, לפי העניין;
(2)
במשק החי האורגני ובתוצרת מן החי שמייצר העוסק מתקיימות תקנות אלה.
בקשה לקבלת היתר לשימוש בסמל בקרה
3.
המבקש לקבל היתר לשימוש בסמל בקרה או לחידושו יגיש לגוף אישור ובקרה בקשה לפי הטופס שבתוספת הראשונה.
מתן היתר
4.
ראה מנהל גוף אישור ובקרה כי המבקש ממלא אחר הנדרש בתקנות אלה יאשר תוכנית אורגנית למבקש וייתן לו היתר להשתמש בסמל בקרה.
הפרדה ושילוט
5.
(א)
לא יחזיק אדם בעל חיים בהסבה אלא אם כן בכניסות למקום שהוא מוחזק בו מוצב שלט שרשום עליו "בעלי חיים בהסבה".
(ב)
לא יגדל אדם בעלי חיים אורגנים אלא אם כן בכניסות למשק החי האורגני מוצבים שלטים שרשומות בהם המילים "משק חי אורגני".
(ג)
לא יעבד אדם תוצרת אורגנית, לא ימיין ולא יארוז תוצרת כאמור אלא אם כן באותו מקום ובאותו זמן אין מעבדים, ממיינים או אורזים מוצרים שאינם תוצרת אורגנית, ואלא אם כן מוצב במקום שלט שרשום בו באופן בולט לעין "ייצור תוצרת אורגנית".
(ד)
לא יאחסן אדם תוצרת אורגנית אלא במקום שאין מאחסנים בו תוצרת שאינה תוצרת אורגנית, ושבכניסה אליו מוצב שלט שרשום בו "תוצרת אורגנית".
(ה)
לא יציג אדם למכירה תוצרת אורגנית אלא אם כן מקום הצגתה נפרד ממקום הצגתה של תוצרת שאיננה אורגנית, ובמקום מוצב שלט שרשום בו "תוצרת אורגנית".
ניקוי וחיטוי שטחי עיבוד
6.
לא יעבד אדם, לא ימיין ולא יארוז תוצרת אורגנית אלא לאחר שניקה, חיטא בתכשירים כימיים ושטף היטב במים את הציוד, הכלים ומשטחי העבודה הנמצאים בשטח העיבוד, המיון או האריזה, באופן שלא נותרו בהם שאריות של חומרי הניקוי והחיטוי.
הדברה בשטחי עיבוד, מיון אריזה ואחסון
7.
לא יעשה אדם פעולות הדברה בשטחי עיבוד, מיון, אריזה ואחסון אלא בשיטות הדברה מכאניות, פיסיקליות ובכלל אלה קול, אולטרה-סאונד, אור, טמפרטורה או מלכודות, ואולם מותר להשתמש בתכשירים שנרשמו לפי תקנות החומרים המסוכנים (רישום תכשירים להדברת מזיקים לאדם), התשנ"ד - 199411, לפי הקבוע באותן תקנות, ובלבד שלא יבואו במגע עם התוצרת האורגנית.
איסור ייצור במקביל
8.
(א)
לא ייצר אדם במשקו תוצרת אורגנית מן החי ותוצרת שאינה אורגנית מן החי מאותו ענף בין שהוא בבעלות יחיד ובין בבעלות רבים, בין מואגדים ובין שאינם מואגדים;
(ב)
תקנת משנה (א) לא תחול על משק שבעלי חיים בו בהסבה, ובלבד שהסבת כל בעלי החיים מאותו ענף תסתיים תוך פרק זמן שלא יעלה על חמש שנים.
(ג)
בתקנה זו, "ענף" – כל אחד מן מהמפורטים בהגדרת "בעל חיים" שבתקנה 1.
פעולות לפי פקודת מחלות בעלי חיים
9.
עוסק חייב למלא אחר כל הוראה שניתנה לו לפי פקודת מחלות בעלי חיים [נוסח חדש], התשמ"א – 198512 (להלן – הפקודה), ובכלל אלה -
(1)
פעולות לפי תקנות למניעת הפצות מחלות בעלי חיים שהותקנו לפי הפקודה;
(2)
מילוי אחר הוראה בכתב שרופא וטרינר ממשלתי נתן בתוקף סמכותו לפי הפקודה.
פרק ב' – תנאי תשתית נוספים למיתקן לייצור תוצרת אורגנית מן החי
תשתיות נוספות במיתקן
10.
מיתקן יכלול גם -
(1)
חלקת מרעה או חלקת אימון שבה שטחים מוצלים, מזון ומים נגישים לבעלי החיים; הייתה החלקה חלקת אימון יהא המזון מזון מוגש;
(2)
מיתקן שמוחזקים בו מטילות יכלול גם תאי קינון;
(3)
בעת שנמצאים במיתקן בעלי חיים בהסבה – יהיה שטח נפרד ותחום להחזקתם בתקופת הסבה.
שטחים מזעריים
11.
במיתקן יהיו שטחים מזעריים אלה:
(1)
לכל ראש בקר או צאן שטח שלא יפחת מהמפורט בחלק א' בתוספת השנייה;
(2)
לתרנגולות שטח שלא יפחת מהמפורט בחלק ב' בתוספת השנייה.
פתחי כניסה ויציאה
12.
רוחב פתחי כניסה ויציאה מלול לשטחי מרעה או אימון (pop holes) לא יפחת משני מטרים במצטבר, לכל 100 מטרים רבועים של שטח הלול.
צמחייה וגידור חלקת מרעה וחלקת אימון
13.
חלקת אימון וחלקת מרעה יהיו מגודרות בגדר שמעוגנת בקרקע למניעת כניסה אליה ויציאה ממנה של בעלי חיים אחרים; חלקת מרעה לתרנגולות תהא זרועה באחד או יותר מן הצמחים המפורטים בתוספת השלישית.
פרק ג' – הוראות לעניין בעלי חיים
בחירת גזעים
לייצור תוצרת אורגנית
14.
בחירת גזעים תהא לפי עקרונות אלה:
(1)
התאמתם והסתגלותם לתנאים המקומיים;
(2)
חיוניותם ועמידותם למחלות.
שיטות רביה
15.
לא יתיר אדם רביית בעל חיים במשק חי אורגני אלא בשיטות שלהלן -
(1)
רביה טבעית;
(2)
הזרעה מלאכותית.
הכנסה והחזקה של בעל חיים במשק חי אורגני
16.
לא יכניס אדם בעל חיים למשק אורגני מן החי ולא יחזיק בו בעל חיים אלא אם כן בעל החיים סיים תקופת הסבה לפי פרק ד' או שבקע או נולד במשק חי אורגני ושהה במשק כאמור במשך כל תקופת חייו.
חידוש עדר או הגדלתו
17.
(א)
על אף האמור בתקנה 16 רשאי אדם, באישור גוף אישור ובקרה, להכניס בעל חיים למשק חי אורגני כאשר הדבר דרוש לחידוש עדר או להגדלתו אם התקיימו בבעל החיים תנאים אלה:
(1)
גילו אינו עולה על הגיל המרבי לתחילת תקופת הסבה;
(2)
שיעור בעלי החיים מהכמות הכוללת של בעלי החיים במשק החי שיוכנסו, לא יעלה על 10 אחוזים בבקר ועל 20 אחוזים בצאן.
(ב)
בתקנה זו, "חידוש עדר" – כל אחד מאלה:
(1)
החלפה או הוספה של מין;
(2)
השלמת עדר בשל תמותה חריגה ממחלה או אסון טבע ;
(3)
הוספת זכרים להרבעה.
(ג)
נדרש חידוש עדר בשל תמותה חריגה ממחלה או בשל אסון טבע, לא יאשר גוף אישור ובקרה הכנסה כאמור אלא אם כן אישר זאת המנהל מראש ובכתב.
פרק ד': הסבה
חלקת מרעה אורגנית
18.
חלקת מרעה שאיננה אורגנית תוסב לחלקת מרעה אורגנית לפי פרק ד' לתקנות ייצור תוצרת מן הצומח.
גיל מרבי להסבת בעלי חיים
19.
הגיל המרבי לתחילת תקופת ההסבה הוא כמפורט להלן:
(1)
פטמים והודים - 72 שעות;
(2)
מטילות - 18 שבועות;
(3)
בקר – 6 חודשים;
(4)
צאן - חודשיים.
משך תקופת ההסבה
20.
משך תקופת ההסבה הוא כמפורט להלן:
(1)
פטמים - 6 שבועות;
(2)
הודים - 10 שבועות;
(3)
מטילות – 6 שבועות;
(4)
בקר לבשר – 12 חודשים;
(5)
צאן לבשר – 6 חודשים;
(6)
צאן ובקר לחלב – 6 חודשים.
החזקת יונקים בתקופת הסבה
21.
לפני תחילת תקופת ההסבה של יונק הוא יוחזק במשך שלושה שבועות בבידוד מבעל חיים אחר, למעט בעלי חיים מאותו סוג המיועדים להסבה, במקום נפרד מחוץ למשק החי האורגני; בחלוף שלושה שבועות הוא יוחזק במשק חי אורגני במקום מתוחם ומסומן בנפרד מבעלי חיים אורגניים, וזאת עד תום תקופת ההסבה כאמור בתקנה 20.
בקשה להסבת
בעל חיים
22.
(א)
עוסק המבקש להסב בעל חיים שאינו אורגני לאורגני יגיש לגוף אישור ובקרה בקשה לפי חלק א' בטופס שבתוספת הרביעית.
(ב)
קיבל גוף אישור ובקרה בקשה כאמור בתקנת משנה (א), יבדוק, תוך שלושים ימים מקבלתה, את מיתקן הגידול ובעלי החיים המוחזקים בו.
(ג)
ראה גוף אישור ובקרה כי במיתקן מתקיימים התנאים הנדרשים לפי תקנה 2, ובפרק ב', ובבעל החיים מתקיימים התנאים שבתקנה 19, יאשר את תחילת תקופת ההסבה בחלק ב' בטופס שבתוספת הרביעית.
ביקורת בתקופת ההסבה
23.
גוף אישור ובקרה יערוך בתקופת ההסבה ביקורת שוטפת של המיתקן ובעלי החיים שבו, כדי לוודא שמתקיימות הוראות תקנות אלה.
הודעה על סיום תקופת ההסבה
24.
ראה גוף אישור ובקרה כי תקופת ההסבה הסתיימה בהצלחה, יאשר זאת בכתב למבקש.
פרק ה' – הפעלת משק חי
גידול לייצור תוצרת אורגנית מן החי
25.
לא יגדל אדם בעל חיים לייצור תוצרת אורגנית מן החי אלא בהתאם להיתר שקיבל לפי תקנה 4 .
איסור שימוש בחומרים מסוימים או בקרינה
26.
(א)
בייצור תוצרת אורגנית מן החי לא ישתמש אדם בחומרים שהונדסו באופן גנטי או ברכיבים שטופלו בקרינה מייננת, ולא יטפל בתוצרת בקרינה מייננת; בעל חיים שטופל כאמור יישלל מעמדו כאורגני ולא תאושר הסבתו מחדש.
(ב)
לא ישתמש אדם בזרזי גידול, הורמונים ורכיבים המשמשים לשליטה בקצב גידול בעלי חיים והפקת תוצרתם.
איסור החזקה בכלובים
27.
לא יחזיק אדם בעל חיים במשק חי אורגני בבידוד; הוראה זו לא תחול על החזקת יונקים עד לגיל גמילה, יונקות בשליש האחרון להריונן או אם נדרש הדבר בשל בריאותו הלקויה של בעל החיים.
רפד במבנה
28.
לא יכניס אדם בעל חיים למבנה אלא אם כן רצפת המבנה מרופדת במצע יבש.
טיפולים כירורגים
29.
(א)
לא יבצע אדם בבעל חיים טיפול כירורגי, למעט טיפול בידי רופא וטרינר שנדרש לבריאותו של בעל החיים.
(ב)
על אף האמור בתקנת משנה (א) -
(1)
רשאי אדם לסמן בעל חיים בתווית אוזן;
(2)
רשאי אדם לקצץ זנב טלה, להסיר קרניים, ולהתקין נזם באף פר, באישור רופא וטרינר משיקולים משקיים שרשם;
(3)
רשאי רופא וטרינר לסרס או לעקר בעל חיים .
(ג)
פעולות כמפורט בתקנת משנה (ב) ייעשו בכפוף להנחיות שפרסם מנהל השירותים הווטרינרים לעניין פעולות השחתה בבעלי חיים.
תקופת המתנה
30.
לא יכניס אדם עופות למשק חי אורגני אלא אם כן חלפו שבעה ימים מיום שהמיתקן נוקה וחוטא כאמור בתקנה 41.
החזקת עופות במרעה
31.
לא יחזיק אדם עופות במשק חי אורגני אלא אם כן איפשר לעופות גישה חופשית לחלקת מרעה; הוראות אלה לא יחולו אם תנאי מזג אוויר מונעים קיומן או שנאסרו על ידי רופא וטרינר ממשלתי.
מנוחת לילה
32.
משך מנוחת לילה של עופות ללא תאורה מלאכותית, לא יפחת משמונה שעות רצופות.
פרק ו' - הזנה
קיום הוראות
33.
אין בהוראות פרק זה כדי לגרוע מהוראות צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (ייצור מספוא והסחר בו), התשל"א - 199113.
הזנה אסורה
34.
לא יזין אדם בעל חיים אורגני באופן ובחומרים כמפורט להלן:
(1)
בהזנה מאולצת;
(2)
במזון אסור כמשמעותו בתקנות מחלות בעלי חיים (האבסה), התשס"א - 200114;
(3)
אם הם עופות - במוצרים שהופקו מעופות;
(4)
במי שתייה, מזון או במוצרי מזון המכילים חומרים אלה:
(א)
תכשיר, תרכיב וכל מצרך או חומר אחר לשימוש ברפואה;
(ב)
מוצר כימי, לרבות חנקן סינתטי או תרכובות לא חלבוניות של חנקן, צבעי מאכל, חומרים משמרים, ויטמינים ותוספים כימיים סינתטיים.
(ג)
זרז גדילה או חומר אחר המיועד לזירוז הגדילה או להגברת הייצור.
עדיפות בהזנה
35.
עוסק ייתן עדיפות להזנת בעל חיים בחלקת מרעה.
רעייה נפרדת
36.
לא ירעה אדם בעל חיים אורגני בחלקת מרעה עם בעל חיים שאיננו אורגני.
תכולת מזון מוגש
37.
מזון מוגש לא יכלול אלא את המפורט להלן:
(1)
תשעים אחוזים לפחות מתכולת המזון המוגש ליונקים ושמונים וחמישה אחוזים מהמזון המוגש לעופות תכלול תוצרת מן הצומח שיוצרה והופקה לפי תקנות ייצור תוצרת מן הצומח, ובכלל זה מזון בהסבה בשנה השנייה להסבה;
(2)
ניתן להוסיף למזון יונקים עד עשרה אחוזים של חומרים שאינם אורגנים ולמזון עופות עד חמישה עשר אחוזים של חומרים כאמור, ובלבד שהם מפורטים בחלק א' או ב' לתוספת החמישית;
(3)
מינרלים ותוספי מזון שרשומים בחלק ג' לתוספת החמישית או בתוספת השישית לא יובאו במניין האחוזים בפסקאות (1)ו-(2) אם הם הכרחיים לתהליך ייצור המזון.
הרכב מזון מוגש
38.
הרכב מזון מוגש יהיה כמפורט להלן:
(1)
35 אחוזים ממשקלו של החומר היבש במנה היומית יורכב ממזון גס;
(2)
על אף האמור בפסקה (1) ניתן להגיש לפרה חולבת, במשך תקופה שלא תעלה על שלושה חדשים מתחילת חליבתה, מזון מוגש ש-30 אחוזים ממשקלו הוא מזון גס;
(3)
כלל המזון מזון בהסבה כאמור בתקנה 37(1), שיעורו במזון לא יעלה על 30 אחוזים.
הזנה בנסיבות קיצוניות והשפעת ההזנה על מעמד בעל החיים
39.
(א)
על אף האמור בתקנות 36 עד 38 בנסיבות קיצוניות, בשל שריפה או בצורת, רשאי גוף אישור ובקרה, אם הוכח להנחת דעתו שאין בנמצא מזון אורגני או מזון אורגני בהסבה ואם הסכים לכך המנהל מראש ובכתב, לאשר לעוסק להזין בעל חיים אורגני במזון ממקורות אחרים וזאת לפי סדר עדיפות יורד כלהלן:
(1)
(1)
מזון בהסבה - החל בתחילת תקופת ההסבה לפי פרק ד' לתקנות ייצור מן הצומח - בכל כמות;
(2)
(2)
במזון המפורט בתוספות החמישית והשישית– ובלבד ששיעורו לא יעלה על 25 אחוזים מן החומר היבש במזון היומי, וכמותו השנתית הכוללת לא תעלה על 10 אחוזים מכלל המזון.
(ב)
הוזן בעל חיים לפי תקנת משנה (א), לא יתיר גוף אישור ובקרה את סימולה של תוצרת מאותו בעל חיים בסמל בקרה, אלא אם כן התקיימו כל אלה:
(1)
בעל החיים הוזן שוב לפי תקנה 38 במשך יתרת חייו או במשך ששה חודשים רצופים;
(2)
התוצרת נבדקה במעבדה שאישר המנהל בתום התקופה הקצרה מבין המפורטות בפסקה (1), ולא נמצאו בה שאריות חומרים שאינם מפורטים בתוספת השנייה לתקנות התכשירים.
פרק ז' - מניעת מחלות והטיפול בהן והדברת טפילים
אמצעים לשמירת בריאות בעלי חיים
40.
בעל משק חי אורגני ינקוט אמצעים כמפורט להלן לשם שמירה על בריאות בעלי החיים ומניעת הדבקותם במחלה:
(1)
שימוש בגזעים וקווי-טיפוח מתאימים;
(2)
יישום שיטות גידול מתאימות למין בעל החיים, המעודדות עמידות למחלות ולמניעת זיהומים;
(3)
מתן מזון בכמות מספקת ובאיכות טובה;
(4)
שימוש בשיטת רעייה מחזורית;
(5)
החזקת בעלי חיים בצפיפות שאינה עולה על הקבועה בתקנה 11.
ניקוי וחיטוי מיתקן וציודו
41.
התרוקן משק החי האורגני מבעלי החיים שהוחזקו בו, יחולו הוראות אלה:
(1)
העוסק ידאג לניקוי המיתקן והציוד שבו;
(2)
העוסק ידאג לחיטוי המיתקן והציוד שבו בתכשירים כימיים, ובלבד שהחומר הפעיל שבתכשיר הכימי רשום בתוספת השביעית;
(3)
לא יכניס אדם בעל חיים למשק חי אורגני אלא אם כן בדק ומצא שהמשק נוקה וחוטא כאמור בפסקאות (1) ו-(2).
הדברת טפילים
42.
לא ידביר אדם טפילים בבעל חיים אורגני או במיתקן אלא בתכשיר כימי ואלא אם כן החומר הפעיל שבו ותנאי השימוש בו רשומים בתוספת השמינית.
הגבלות בטיפול למניעת מחלות
43.
לא ישתמש אדם בתכשיר או בתרכיב למניעת מחלה בבעל חיים אורגני אלא אם כן רופא וטרינר קבע שטיפול אחר למניעת המחלה אינו יעיל, והטיפול נעשה לפי מרשם והוראות שהורה רופא וטרינר ובפיקוחו.
טיפול בבעל חיים פצוע או חולה
44.
(א)
נפצע בעל חיים או חלה ינקוט העוסק בפעולות לפי סדר עדיפויות יורד כמפורט להלן:
(1)
ישתמש בחומר ממקור צמחי כמו תמציות צמחים, שמנים או בחומרים הומאופטיים שהחומר הפעיל שלהם הוא מינרל מן המפורטים בחלק ג' לתוספת החמישית או רכיב תזונתי כאמור בפרק 1.1 בתוספת השישית.
(2)
קבע רופא וטרינר כי הטיפול לפי פסקה (1) אינו יעיל, יקבע, בכתב, לעוסק את אופן הטיפול בבעלי החיים, לרבות באמצעות תכשיר או תרכיב לפי כל דין.
(ב)
בעל חיים המטופל לפי תקנת משנה (א)(2) יסומן ויוחזק בבידוד מיתר בעלי החיים שבמשק החי האורגני לתקופה שאורכה פי שניים ממשך תקופת ההמתנה המפורטת בתווית התכשיר שנעשה בו שימוש או למשך שלושה שבועות - הארוכה מביניהן - ולא יימכר קודם לכן כאורגני.
(ג)
טופל בעל חיים לפי תקנה משנה (א)(2), יהיה מעמד תוצרת שיוצרה ממנו כמפורט להלן:
(1)
בשרו לא יהיה אורגני;
(2)
תוצרת בעל החיים או צאצאו לא תהיה אורגנית עד חלוף תקופת ההמתנה הנקובה בתוספת התשיעית.
(ד)
על אף האמור בתקנות משנה (ב) ו-(ג) רשאי מנהל השירותים הווטרינריים לקבוע לבעל החיים שטופל לפי תקנה 9 הסבה מחדש ורשאי הוא לקבוע תנאים להסבה, בשים לב לרמת ההתפרקות של החומרים שטופל בהם.
פרק ח'- הכנת מוצרים אורגנים מן החי
חובת רישיון או היתר
45.
לא יעבד אדם תוצרת אורגנית במקום שנדרש לגביו אישור, היתר או רישיון לפי חוק הרישוי, צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ"א-196015, תקנות מחלות בעלי-חיים (בתי-שחיטה לעופות), התש"ך-196016 , או תקנות מחלות בעלי-חיים (שחיטת בהמות), התשכ"ד-196417, אלא אם כן בידיו רישיון תקף או היתר תקף , לפני העניין.
עיבוד תוצרת חקלאית
46.
(א)
לא ישתמש אדם להכנת מוצר אורגני אלא ברכיבים שהם תוצרת אורגנית; אלא אם כן שיעורם הכולל במוצר אינו עולה על חמישה אחוזים - מים ומלח לא יובאו במניין האחוזים- ומתקיימים כל התנאים המפורטים להלן:
(1)
גוף אישור ובקרה אישר כי אין בנמצא רכיבים זהים שהם תוצרת אורגנית;
(2)
הרכיבים הם מן המפורטים בתוספת העשירית;
(3)
המוצר לא יכלול רכיב שהוא תוצרת אורגנית ותוצרת אחרת כאחד.
(ב)
על אף האמור בתקנת משנה (א), רשאי אדם להשתמש בהכנת מוצר -
(1)
בתוספי מזון שאינם תוצרת חקלאית - אם הם הכרחיים לתהליך עיבוד המוצר והם רשומים בתוספת האחת עשרה;
(2)
בחומרים מסייעי ייצור המפורטים בתוספת השתים עשרה.
תהליכי עיבוד
47.
לא יעבד אדם תוצרת אורגנית אלא בתהליכי עיבוד מכניים, פיסקליים או ביולוגים.
פרק ט' - מיון, אריזה, אחסון והובלה
מיון ביצי מאכל
48.
לא יעסוק אדם במיון ביצי מאכל אלא אם כן בידיו היתר או רישיון לפי תקנות רישוי עסקים (תחנות מיון לביצי מאכל), התשנ"ה-199418 ולפי חוק הרישוי.
חומרי אריזה
49.
עוסק ייתן עדיפות לשימוש בחומרי האריזה שניתנים למיחזור ואולם הוא לא ישתמש באריזת תוצרת אורגנית –
(1)
המיועדת לשיווק לצרכן - בחומר אריזה זולת חדש ונקי;
(2)
בחומר אריזה המכיל P.V.C.
אחסון תוצרת אורגנית
50.
לא יאחסן אדם במקום שמאוחסנת בו תוצרת אורגנית, דבר זולת תוצרת אורגנית.
הובלת תוצרת אורגנית
51.
לא יוביל אדם תוצרת אורגנית אלא לפי המפורט להלן:
(1)
תוצרת אורגנית שאינה ארוזה מראש, תובל בנפרד מתוצרת שאינה אורגנית והמכלים שהיא מובלת בהם יסומנו במילה "תוצרת אורגנית";
(2)
בעל התוצרת ימלא, לפני העמסת התוצרת על כלי ההובלה, תעודת משלוח לפי הטופס שבתוספת השלוש עשרה; תעודת המשלוח תהיה בידי המוביל בעת ההובלה ותימסר עם סיומה למקבל התוצרת.
פרק י' – הסדרת מכירה ויבוא
הסדרת היבוא
52.
(א)
לא יתיר גוף אישור ובקרה שימוש בסמל בקרה לתוצרת אורגנית מן החי שיוצרה מחוץ לישראל או למוצרים שיוצרו ממנה, אלא אם כן -
(1)
התוצרת הוכרה בידי גוף אישור ובקרה במדינה שבה יוצרה, שהמנהל הכיר בו ובסמלו לפי סעיף 3(ב)(1) לחוק;
(2)
התוצרת סומנה בסמל הגוף שהמנהל הכיר בו כאמור בפסקה (1) ולוותה במסמך המאשר זאת (להלן – המסמך המלווה);
(3)
היבואן ותוצרתו עומדים בביקורת שוטפת של גוף אישור ובקרה.
(ב)
המסמך המלווה יהיה במקור בלבד, ילווה את המשלוח עד הגיעו ליבואן, ויישמר בידיו לתקופה שלא תפחת משלוש שנים מיום שיובא לישראל.
הסדרת המכירה
53.
(א)
לא יציג אדם תוצרת אורגנית מן החי ולא יציעה למכירה לצרכן, אלא אם כן היא ארוזה מראש ועל גבי אריזתה מופיעים הסמלים ושם העוסק שייצר את התוצרת.
(ב)
על אף האמור בתקנת משנה (א), רשאי עוסק למכור תוצרת אורגנית שאיננה ארוזה מראש אם מתקיים בה אחד מאלה:
(1)
התוצרת יוצרה ונמכרת במשקו של העוסק ומשק העוסק איננו משק מעורב;
(2)
במקום המכירה אין תוצרת בתפזורת שאיננה אורגנית.
פרק יא' - תיעוד וביקורת על פעולות עוסק
תיעוד
54.
ביצע עוסק פעולות כמפורט להלן יתעד אותן, עובר לביצוען, תוך פירוט כל המידע הנוגע לאותן פעולות:
(1)
ניקוי וחיטוי שטחי עיבוד לפי תקנה 6;
(2)
הדברה בשטחי עיבוד, מיון, אריזה ואחסון לפי תקנה 7;
(3)
ניקוי וחיטוי המיתקן וציודו לפי תקנה 41;
(3)
הדברת טפילים לפי תקנה 42;
(4)
טיפולים כירורגיים לפי תקנה 29;
(5)
טיפול בבעל חיים פצוע או חולה לפי תקנה 44;
(6)
פעולות לפי פקודת מחלות בעלי חיים כאמור בתקנה 9.
שמירת מסמכים
55.
עוסק ישמור ברשותו את המסמכים המפורטים להלן לתקופה שלא תפחת משנתיים מיום קבלת ההיתר לשימוש בסמל בקרה:
(1)
בקשות שהגיש, רישיונות והיתרים שניתנו לו;
(2)
הוראות ואישורים שנתנו מנהל השירותים הווטרינרים, רופא וטרינר ממשלתי או רופא וטרינר;
(3)
אישור להזנה בנסיבות קיצוניות לפי תקנה 39;
(4)
מסמכים הנוגעים לייצור התוצרת החקלאית ובכלל זה לעניין רכישת תשומות, שיווק, מסמכי יבוא ויומני פעילות;
(5)
תיעוד לפי תקנה 54;
(6)
דוחות ביקורת שערך אצלו גוף אישור ובקרה;
(7)
תוצאות בדיקות מעבדה.
ביקורות
56.
גוף אישור ובקרה יבצע ביקורות ייצור של עוסקים שקיבלו ממנו היתר בתדירות שלא תפחת -
(1)
מאחת לשנה, בתיאום מראש, אצל כל עוסק;
(2)
מפעמיים בשנה אצל לא פחות מעשרה אחוזים מן העוסקים ובלבד שהביקור השני יתבצע ללא תיאום מראש.
דוחות ביקורת
57.
במעמד בדיקת הייצור יתעד גוף האישור והבקרה את דוח ממצאי הביקורת לפי הטופס שבתוספת הארבע עשרה; המבקר ימסור עותק חתום של הדו"ח למבוקר שיאשר קבלתו בחתימתו.
דגימות
58.
(א)
גוף אישור ובקרה ידגום, לפי תוכנית דגימות שנתית שאישר המנהל, חלקת מרעה ותוצרת אורגנית מן החי, לבדיקת הימצאות שאריות ויעביר את הדגימות לבדיקה במעבדה שהמנהל אישר לעניין זה.
(ב)
נמצאו בתוצרת אורגנית מן החי שאריות, יבצע גוף אישור ובקרה בירור לזיהוי מקור השאריות ויפעל כלהלן:
(1)
היה מקור השאריות מקור שאינו בשליטת העוסק - יפסול את התוצרת לשיווק כתוצרת אורגנית מן החי ולא יתיר שימוש בסמל הבקרה לתוצרת נוספת שיוצרה מאותו בעל חיים אלא לאחר קבלת תוצאות בדיקה המאשרת שאין בה שאריות עוד;
(2)
היה מקור השאריות בשליטת העוסק - יפסול את התוצרת לשיווק כתוצרת אורגנית מן החי ולא יאשר תוצרת אורגנית שיוצרה באותו משק חי אלא לאחר סיום תקופת הסבה.
(ג)
הוראות תקנת משנה (ב) לא יחולו על מי שפועל לפי תקנה 44(א)(2) ו-(ד).
תחילה
59.
תחילתן של תקנות אלה ביום ................. התשס"ט (............. 2009).
תוספת ראשונה
(תקנה 3)
בקשה לקבלת/חידוש היתר
שם המבקש:___________________ ת.זהות/עוסק מורשה:_________________
מס' טל:___________________ טל נייד:___________________מס' פקס:_________________
מען:____________________________
עסקתי/לא עסקתי בייצור תוצרת אורגנית מן החי במשך תקופה ________________(בשנים);
גוף אישור ובקרה סרב/לא סרב ליתן לי היתר, בטל/לא בטל היתר שנתן לי.
בקשה להיתר סורבה או בוטלה – מצ"ב:
• סירוב למתן היתר
• הודעה על ביטול היתר
התוצרת שלגביה מבוקש ההיתר:
• בקר לרבייה/ בקר לייצור בשר/ בקר לייצור חלב
• צאן לבשר/ צאן לייצור חלב
• פטמים/מטילות/ הודים
• תוצרת מעובדת מן החי
מצורפים בזה:
תוכנית אורגנית מוצעת שמכילה את המסמכים המפורטים להלן:
• מפה של המתקנים, חלקות המרעה או האימון, שטחי העיבוד, תחנות האריזה והאחסון;
• מסמכים הנוגעים לייצור התוצרת החקלאית ובכלל זה לעניין רכישת תשומות, שיווק, מסמכי יבוא ויומני פעילות;
• נוהלי עבודה שמציע המבקש להבטחת מילוי הוראות תקנות אלה;
והמפורט להלן, לפי העניין -
מבקש שהוא מגדל –
• המבקש עומד בתנאים שנקבעו לפי תקנה 2
• ימלא את הטבלה שלהלן לגבי סוג המתקן –
מס' מתקן
מס' גוש
שטח המתקן
בדונמים
שטח חלקת מרעה/אימון
בדונמים
סוג
התוצרת
מועד תחילת הגידול
מבקש לעניין ייצור מקביל -
• הערכת היקף הייצור באחוזים אורגני/לא אורגני תוך פירוט הענפים
• נהלים והוראות עבודה מוצעים לעניין הבטחת הפרדה מוחלטת בזמן ובמקום בין הייצור האורגני והייצור שאיננו אורגני.
מבקש שמייצר תוצרת אורגנית - אישור, רישיון או היתר לפי
• תקנות רישוי עסקים (תנאים לרישוי משקי עופות ולולים), התשמ"א – 1981;
• תנאי רישוי עסקים (רפתות ודירים);
• תקנות מחלות בעלי-חיים (בתי-שחיטה לעופות), התש"ך-1960;
• תקנות מחלות בעלי-חיים (שחיטת בהמות), התשכ"ד-1964;
• תקנות רישוי עסקים (תחנות מיון לביצי מאכל), התשנ"ה – 1994;
• צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ"א-1960.
הצהרת המבקש:
אני הח"מ מצהיר בזה כי המידע המפורט בבקשתי נכון ומדויק, ידועות לי הוראות החוק והתקנות שהותקנו לפיו ואני מתחייב לפעול לפיהן.
ידוע לי כי גוף אישור ובקרה רשאי לבטל היתר שנתן אם ראה שמתן ההיתר היה שלא כדין, שהתנאים לנתינתו אינם מתקיימים עוד או שבעל ההיתר אינו ממלא אחריהם.
חתימה:__________________ תאריך:___________________
שם פרטי ושם משפחה
תוספת שנייה
(תקנה 11)
חלק א'
השטח המזערי לראש בקר או צאן במבנה, בחלקת אימון ובחלקת מרעה
הענף
גודל המבנה
גודל חלקת אימון או חלקת מרעה
שטח מזערי
(מטרים רבועים לבעל חיים)
שטח מזערי
(מטרים רבועים לבעל חיים)
בקר לרבייה ופיטום
6
6
בקר לחלב
15.0
4.5
פרים לרבייה
10.0
30.0
כבשים ועזים
3.0
2.5
טלאים וגדיים
0.35
0.50
חלק ב'
השטח המזערי לתרנגולות במבנה בחלקת אימון ובחלקת מרעה
הענף
גודל מבנה -
(שטח נטו זמין הדרוש ל תרנגולות)
גודל חלקת אימון או חלקת מרעה
שטח מזערי
דרישות קינון
מטילות
6 מטילות למטר רבוע
7 מטילות לקן
או 120 סמ"ר לתרנגולת
3 מטילות למטר רבוע
פטמים
10 פטמים למטר רבוע
5 פטמים למטר רבוע
הודים
4 הודים למטר רבוע
2 הודים למטר רבוע
תוספת שלישית
(תקנה 13)
צמחים בחלקת מרעה של תרנגולות
אספסת
אפונה
בקיה
גולן
גרגרנית חילבה
וידן
זון
חיטה
משנצת
סורגום
סיטריה
עשב רודוס
פנסלריה
שעורה
תירס ירוק
תלתן
תוספת רביעית
(תקנה 22(א)ו-(ג))
חלק א' -
בקשה להסבת בעלי חיים
שם המבקש:________________ ת.זהות/עוסק מורשה:____________________
מס' טל:___________________ טל נייד:___________________מס' פקס:_________________
מען:________________________________________________
דואר אלקטרוני:_______________
הח"מ מבקש לאשר את הסבת בעלי החיים המפורטים בטבלה שלהלן :
סוג בעל החיים
גיל בעל החיים
פטמים
מטילות
הודים
בקר לבשר
בקר לחלב
צאן לבשר
צאן לחלב
שם משק החי האורגני שתתבצע בו ההסבה __________________
כתובתו ___________________________________________________
מיתקן...............בגוש...............חלקה..................גודל המיתקן ................................................
תאור המתקן המיועד להסבה ושטחו: מבנה/חלקת מרעה/חלקת אימון בשטח ..................................
מועד תחילת הסבה ................................
תאור היחידות החקלאיות הנוספות במשק: אורגני/ בהסבה לאורגני/ חקלאות מקובלת*..............................................................................................................................
_________________ __________________
תאריך חתימה
חלק ב'
(ימולא על ידי גוף אישור ובקרה)
אישור תחילת תקופת הסבה
שם גוף האישור והבקרה ____________________
שם מבצע הביקורת: ________________ ____________________ ________________
שם פרטי שם משפחה ת.ז.
תאריך ביצוע הביקורת במתקן הגידול:__________________
החלטה לעניין הבקשה –
המתקן ובעלי החיים שבו לא אושרו לתחילת הסבה
מן הנימוקים שלהלן:
המתקן ובעלי החיים הרשומים לעיל אושרו להסבה.
תאריך תחילת ההסבה _____________תאריך סיום ההסבה____________________
הערות:_________________________________________________________________
שם מנהל גוף אישור ובקרה:___________________
תאריך:_________________ חתימה:______________________
תוספת חמישית
(תקנות 37(2)ו(3), 39(א) (2)ו-44(א)(1)
חומר גלם מן הצומח או מן החי וחומר גלם מינראלי
חלק א: מזון לא אורגני ממקור צמחי Part A: Non organic feed materials of plant origin
שם החומר
שם באנגלית
1.1 דגנים, גרגרים, מוצריהם ותוצרי לוואי
1.1 Cereals, grain their products and by products
שיבולת שועל כגרגרים, פתיתים, רמולאז', קליפות וסובין
Oats as grains, flakes, middlings. hulls and bran
שעורה כגרגרים, חלבונים ורמולאז'
Barley as grains, protein and middlings
נבט אורז
Rice germ expeller
דוחן כגרגרים
Millet as grains
שיפון כגרגרים וכוספה
Rye as grains and middlings
גרעיני סורגום
Sorghum as grains
גרגרי חיטה, רמולאז',סובין, תוסף גלוטן ונבט
Wheat as grains, middlings, bran, gluten feed, gluten and germ
גרעיני כוסמין
Spelt as grains
חיטפון (triticale) כגרגרים
Triticale as grains
גרעיני, סובין, רמולאז', נבט וגלוטן
Maize as grains, bran, middlings, germ expeller and gluten
נבטי לתת
Malt culms
גרעיני שעורה
Brewers' grains
1.2 שמן זרעים, שמן פירות, מוצריהם ותוצרי לוואי
1.2. Oil seeds, oil fruits, their products and by-products
לפתית, כוספה וקליפות
Rape seed, expeller and hulls
פולי סויה כפולים, קלויים, כוספה וקליפות
Soya bean as bean, toasted, expeller and hulls
זרעי חמניות כזרעים וכוספה
Sunflower seed as seed and expeller
כותנה כזרעים נבטים וכוספה
Cotton as seed and seed expeller
פשתה כזרעים וכוספה
Linseed as seed and expeller
זרעי שומשום ככוספה
Sesame seed as expeller
גרעיני דקל ככוספה
Palm kernels as expeller
זרעי דלעת ככוספה
Pumpkin seed as expeller
זיתים וגפת זיתים
Olives, olive pulp
שמן ירקות (מיצוי פיזיקאלי)
Vegetable oils (from physical extraction).
1.3 זרעי קטניות, מוצריהם ותוצרי לוואי
1.3. Legume seeds, their product and by-products
חומוס כזרעים, רמולאז' וסובין
Chickpeas as seeds, middlings and bran
בקיית הכרשינה כזרעים, רמולאז' וסובין
Ervil as seeds, middlings and bran
(chickling vetch) כזרעים שעברו טיפול חום, רמולאז' וסובין
Chickling vetch as seeds submitted to heat treatment, middlings and bran
אפונה כזרעים, רמולאז' וסובין
Peas as seeds, middlings, and bran
שעועית כזרעים, רמולאז' וסובין
Broad beans as seeds, middlings and bran
פול כזרעים, רמולאז' וסובין
Horse beans as seeds middlings and bran
בקיה כזרעים, רמולאז' וסובין
Vetches as seeds. middlings and bran
תורמוס כזרעים, רמולאז' וסובין
Lupin as seeds, middlings and bran
1.4 פקעות, שורשים, מוצריהם ותוצרי לוואי
1.4. Tuber, roots, their products and by-products
פולפת סלק מתוק
Sugar beet pulp
תפוח אדמה
Potato
בטטה כפקעת
Sweet potato as tuber
גפת תפוח אדמה ( תוצר לוואי של מיצוי עמילן תפוח אדמה)
Potato pulp (by-product of the extraction of potato starch)
עמילן תפוח אדמה
Potato starch
חלבון תפוח אדמה
Potato protein
טפיוגה (קאסאווה)
Manioc.
1.5 זרעים ופירות אחרים, מוצריהם ותוצרי לוואי
1.5. Other seeds and fruits, their products and by-products
חרוב
Carob
תרמיל חרוב וקמח התרמיל
Carob pods and meals thereof
דלעת
Pumpkins
ציפת פרי הדר
Citrus pulp
תפוחי עץ, חבוש, אגסים, אפרסקים, תאנים, ענבים והגפת מכל אלה
Apples, quinces. pears, peaches. figs, grapes and pulps thereof
ערמונים
Chestnuts
נבט אגוזים
Walnut expeller
נבט לוז
Hazelnut expeller
קליפות קקאו ונבט
Cocoa husks and expeller
אצטרובל
Acorns
1.6 מזון גס
1.6. Forages and roughages
אספסת
Lucerne
קמח אספסת
Lucerne meal
תלתן
Clover
קמח תלתן
Clover meal
עשב
Grass (obtained from forage plants)
קמח עשבים
Grass meal
חציר
Hay
תחמיץ
Silage
קש מדגנים
Straw of cereals
שורשי ירקות לחומר גולמי
Root vegetables for foraging
1.7 צמחים אחרים, מוצריהם ותוצרי לוואי
1.7. Other plants, their products and by-products
מולסה
Molasses
קמח אצות (מייבוש וריסוק אצות שנשטפו להפחתת תכולת יוד)
Seaweed meal (obtained by drying and crushing seaweed and washed to reduce iodine content)
אבקות ותמציות צמחים
Powders and extracts of plants
חלבון המופק מצמחים (רק לבע"ח צעירים)
Plant protein extracts (solely provided to young animals)
תבלינים
Spices
צמחי תבלין
Herbs
חלק ב: חומרי מזון שמקורם מן החי Part B: Feed materials of animal origin
שם החומר
שם באנגלית
2.1 חלב ומוצרי חלב
2.1 Milk and milk products
חלב גולמי
Raw milk
אבקת חלב
Milk powder
חלב דל-שומן, אבקת חלב דל-שומן
Skimmed milk, skimmed-milk powder
חלב מלא, אבקת חלב מלא
Buttermilk. buttermilk powder
מי-גבינה, אבקת מי-גבינה, אבקת מי-גבינה דל סוכר, אבקת חלבון המופק ממי גבינה (מיצוי פיזיקאלי)
Whey, whey powder. whey powder low in sugar, whey protein powder (extracted by physical treatment)
אבקת קזאין
Casein powder
אבקת לקטוז
Lactose powder
גבן וחלב מוחמץ
Curd and sour milk
2.2 דגים, בעלי חים ימיים אחרים, מוצריהם ותוצרי לוואי
2.2. Fish, other marine animals, their products and by-products
תחת ההוראות הבאות: מוצרים שמקורם ממדגה בר קיימא ולשימוש אך ורק למינים שאינם צמחוניים
Under the following restrictions: Products origin only from sustainable fisheries and to be used only for species other than herbivores
דגים
Fish
שמן דגים ושמן כבד בקלה, לא מזוקק
Fish oil and cod-liver oil not refined
רכיכות וסרטנים autolysates ))
Fish molluscan or crustacean autolysates
תוצרי הידרוליזה ופרוטאוליזה המתקבלים מפעילות אנזימטית בצורה מוצקה או לא לשימוש רק לבעלי חיים צעירים
Hydrolysate and proteolysates obtained by an enzyme action, whether or not in soluble fonn, solely provided to
young animals
קמח דגים
Fish meal
2.3 ביצים ומוצרי ביצים
2.3. Egg and egg products
ביצים ומוצריהם לשימוש כמזון לעופות, בעיקר לשימוש מאותו משק
Eggs and egg products for use as poultry feed, primarily from the same holding
חלק ג: מינראלים Part C: Feed materials of mineral origin
שם החומר
שם באנגלית
3.1 נתרן
3.1 Sodium
מלח ים (לא מעובד)
unrefined sea salt
מלח סלע גס
coarse rock salt
נתרן גפרתי
sodium sulphate
נתרן פחמתי
sodium carbonate
נתרן דו-פחמתי
sodium bicarbonate
נתרן כלורי
sodium chloride
3.2 אשלגן
3.2. Potassium
אשלגן כלורי
potassium chloride
3.3 סידן
3.3. Calcium
lithotamnion and maerl
צדפים של בעלי חיים ימיים )כולל עצמות דיונונים)
shells of aquatic animals (including cuttlefish bones)
סידן פחמתי
calcium carbonate
סידן לקטאט
calcium lactate
סידן גלוקונאט
calcium gluconate
3.4 זרחן
3.4. Phosphorus
נטול פלואוריד דו-קלציום זרחני
defluorinated dicalcium phosphate
נטול פלואוריד מונו-קלציום זרחני
defluorinated monocalcium phosphate
מונו סודיום זרחני
monosodium phosphate
סידן מגנזיום זרחני
calcium-magnesium phosphate
סידן נתרן זרחני
calcium-sodium phosphate
3.5. מגנזיום
3.5. Magnesium
מגנזיום חמצני (מגנזיום אנהידראטי)
magnesium oxide (anhydrous magnesia)
מגנזיום גפרתי
magnesium sulphate
מגנזיום כלורי
magnesium chloride
מגנזיום פחמתי
magnesium carbonate
מגנזיום זרחתי
magnesium phosphate
3.6. גופרית
3.6. Sulphur
נתרן גופרתי
sodium sulphate
תוספת שישית
(תקנות 37(3), 39(א) (2)ו-44(א)(1)
תוספי מזון וחומרים לשימוש בהזנת בעלי חיים
שם החומר
שם באנגלית
1.1 רכיבים תזונתיים
1.1 Nutritional additives
א. ויטמינים
A. Vitamins
ויטמינים המופקים מחומרי גלם המצויים באופן טבעי במזונות
Vitamins derived from raw materials occurring naturally in feedingstuffs
ויטמינים סינטטיים זהים לויטמינים טבעיים לשימוש בעלי חיים חד קיבתיים
Synthetic vitamins identical to natural vitamins for monogastric animals
ויטמינים סינטטיים , A, D ,E זהים לויטמינים טבעיים לשימוש מעלי גרה
Synthetic vitamins A. D, and E identical to natural vitamins for ruminants
ב. יסודות קורט
B. Trace elements
E1 - ברזל
EI - Iron
ברזל פחמתי
ferrous (II) carbonate
ברזל סולפאט מונוהידראט או הפטהידראט
ferrous (II) sulphate monohydrate and/or heptahydrate
תחמוצת הברזל
ferric (III) oxide;
E2 - יוד
E2 - Iodine:
יודט סידני, נטול מים
calcium iodate, anhydrous
יודט סידני, הקסהידראט
calcium iodate. hexahydrate
יודט נתרני
sodium iodide;
E3 -קובלט
E3 - Cobalt:
קובלט סולפאט מונוהידראט או הפטהידראט
cobaltous (II) sulphate monohydrate and/or heptahydrate
קובלט בסיסי פחמתי, מונוהידראט
basic cobaltous (II) carbonate. monohydrate
E4 נחושת
E4 - Copper
תחמוצת הנחושת
copper (II) oxide
תחמוצת בסיסית פחמתית, מונוהידראט
basic copper (II) carbonate, monohydrate
נחושת גפרתית פנטהידראט
copper (II) sulphate, pentahydrate
E5 מנגן
E5 - Manganese
מנגן פחמתי
manganous (II) carbonate
תחמוצת המנגניטית ומנגן חמצני
manganous oxide and manganic oxide
גפרית המנגן, מונוהידראט או טטרהידראט
(II) sulfate. mono- and/or tetrahydrate
E6 - אבץ
E6 - Zinc
אבץ פחמתי
zinc carbonate
תחמוצת אבץ
zinc oxide
אבץ גפרתי מונוהידראט או הפטהידראט
zinc sulphate mono- and/or heptahydrate
E7 - מוליבדן
E7 - Molybdenum
אמוניום מוליבדאט, מוליבדאט הנתרן
ammonium molybdate. sodium molybdate
-E8 סלניום
E8 - Selenium
נתרן סלינאט
sodium selenate
נתרן סלינט
sodium selenite
1.2 תוספים זיאוטכניים
1.2 Zoo- technical additives
אנזימים ומיקרואורגניזמים
Enzymes and micro-organisms
1.3 תוספים בעיבוד מזון
1.3Technological additives
א. משמרים
A. Preservatives
E200 חומצה סורבית
E 200 Sorbic acid
E236 חומצה פורמית
E 236 Formic acid
E260 חומצה אצטית
E 260 Acetic acid
E270 חומצה לקטית
E 270 Lactic acid
E280 חומצה פרופיונית
E 280 Propionic acid
E330 חומצה ציטרית
E 330 Citric acid.
ב. אנטיאוקסידנטיים
b. Antioxidant substances
E306 תמציות עשירות בטוקופרול המשמשות כאנטיאוקסידנטים
E 306 - Tocopherol-rich extracts of natural origin used as an antioxidant
ג. מייצבים ונוגדי התגבשות
C. Binders and anti-caking agents
E470 סידן סטאראט ממקור טבעי
E 470 Calcium stearate of natural origin
E551b דו תחמוצת הצורן קולודיאלי
E 551b Colloidal silica
E551c קיסלגור
E 551c Kieselgur
E558 בנטוניט
E 558 Bentonite
.
E559 חימר קאוליניטי
E 559 Kaolinitic clays
E560 תערובות טבעיות של סטאריטים וכלוריטים
E 560 Natural mixtures of stearites and chlorite
E561 וורמיקוליט
E 561 Vermiculite
E562 ספיאוליט
E 562 Sepiolite
E599 פרלייט
E 599 Perlite
ד. תוספי תחמיץ
D. Silage additives
אנזימים, שמרים וחיידקים יכולים לשמש כתוספי תחמיץ
חומצה לקטית, פורמית, פרופיונית ואצטית מותרות ביצור תחמיץ כאשר מזג אויר אינו מאפשר תנאי החמצה נאותים
Enzymes. yeasts and bacteria can be used as silage additives
The use of lactic, formic, propionic and acetic acid in the production of silage shall only be permitted when weather conditions do not allow for adequate fermentation
1.4 , שמרים
1.4 Yeasts
שמר אפייה
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces carlsbergensis
תוספת שביעית
(תקנה 41(2) )
חומרי חיטוי
שם החומר
שם באנגלית
נתרן ואשלגן
Potassium and sodium soap
מים ואדים
Water and steam
תמיסת סיד
Milk of lime
סיד
Lime
סיד חי
Quicklime
נתרן היפוכלוריט
Sodium hypochlorite (e.g. as liquid bleach)
הידרוקסיד הנתרן (סודה קאוסטית )
Caustic soda
הידרוקסיד האשלגן
Caustic potash
מימן אל תחמוצי
Hydrogen peroxide
תמציות טבעיות של צמחים
Natural essences of plants
חומצה ציטרית, פראצטית, פורמית, לאקטית, אוקסילית, אצטית
Citric, peracetic acid, Formic, lactic, oxalic and acetic acid
אלכוהול
Alcohol
חומצה ניטרית (לציוד רפת) מחלבה?
Nitric acid (dairy equipment)
חומצה זרחתית (לציוד רפת)מחלבה?
Phosphoric acid (dairy equipment)
פורמלדהיד
Formaldehyde
חומרי ניקוי וחיטוי לפטמות וציוד חליבה
Cleaning and disinfection products for teats and milking facilities
נתרן פחמתי
Sodium carbonate
תוספת שמינית
(תקנה 42)
חומרים להדברת טפילים
החומר הפעיל
תנאי שימוש
אורגניזמים טבעיים ואורגניזמים מגידול
באמצעות הדברה ביולוגית
חימר
אין
חומר שמקורו מאצות ימיות
אין
מיצויי שמנים
אין
שמן שום, מיצוי שום או שום כתוש
אין
תכשירים הומאופתים ו - Ayurvedic
אין
מיצויים צמחיים הניתנים באמצעות אינפוזיה
למעט טבק
כוהלים מתיליים
אין
מונוסודיום פלואורוסיליקט
אין
שמן נים ומיצויים שלו
אין
פירתרום
מיצוי מ - Chrysanthemum cinerariaefolium
קואסיה
מיצוי מ - Quassia armara
מלחי ים ומים מלוחים
אין
אצות ים, קמח אצות ים, מיצוי אצות ים
אין
גופרית
אין
חומץ
אין
תוספת תשיעית
(תקנה 44 (ג)(2)
תקופת המתנה להפיכת תוצרת לאורגנית
טיפול
תקופת המתנה מזערית
בימים
תרכיב
-
חומרים הומאופתיים
-
חומרים צמחיים שהחומר הפעיל שלהם מפורט בחלק ג לתוספת החמישים או בפרק 1.1 בתוספת השישית
2
תכשיר
פי שלוש מהקבוע בתווית
תוספת עשירית
(תקנה 46(א)(2))
רכיבים שאינם תוצרת אורגנית
שם החומר
שם באנגלית
פירות, אגוזים וזרעים אכילים:
Edible fruits, nuts and seeds:
צנובר
Acorns
אגוזי קולה
Cola nuts
חזרזר
Gooseberries
פטל (מיובש)
Raspberries (dried)
דומדמניות (מיובשות)
Red currants (dried)
תבלינים וצמחי תבלין אכילים:
Edible spices and herbs:
אגוז מוסקט
Nutmeg
פלפל שחור
Pepper green
פלפלון בכות
Pepper (Peruvian)
זרעי חזרת
Horseradish seeds
גלנגל
Lesser galangal
קורטם הצבעים (חריע)
Safflower flowers
גרגר הנחלים
Watercress herb
שונות:
Miscellaneous:
אצות, כולל אצות ים המותרים בייצור מזון שאינו אורגני
Algae, including seaweed permitted in conventional foodstuffs preparation
מוצרים צמחיים, מעובדים בשיטות המוזכרות בתקנה 47
Vegetable products, processed by processes as referred to in regulation 37 47 ?
שומנים ושמנים מזוקקים או לא, שלא עברו שינוי כימי, המופקים מצמחים שונים מ:
Fats and oils whether or not refined, but not chemically modified, derived from plants other than:
קקאו
Cocoa
קוקוס
Coconut
דקל
Palm
קנולה
Rape
קרטום הצבעים (חריע)
Sufflower
סוכרים ועמילנים הבאים וחומרים אחרים המיוצרים מדגנים ופקעות:
The following sugars, starches
and other products from cereals
and tubers:
פרוקטוז
Fructose
נייר אורז
Rice paper
נייר לחם ללא שמרים
Unleavened bread paper
עמילן מאורז ותירס מדונג, שלא עבר שינוי כימי
Starch from rice and waxy maize,
not chemically modified
שונות:
Miscellaneous:
כוסברה
Coriander
חלבון אפונה
Pea protein
רום, המופק מקנה סוכר בלבד
Rum, only obtained from cane sugar
juice
תזקיק אלכוהול על בסיס פירות
Kirsch prepared on the basis of fruits
תערובות של גידולים המותרים בהכנה של מזון שאינו אורגני, המקנים איכויות של צבע וטעם להכנת קונפיטורות.
Mixtures of crops permitted in
conventional foodstuffs preparation,
and giving coloring and tasting
qualities to confectionary, only
for preparation of "Gumni Barchen"
מוצרי בע"ח:
Animal products:
אורגניזמים מימיים, שאינם ימיים במקורם ומותרים בהכנת מזון קונבנציונאלי
Aquatic organisms, not originating
From aquaculture, and permitted
In conventional foodstuffs
preparation
ג'לטין
Gelatin
לקטוז
Lactose
אבקת מי גבינה
Whey powder "herasuola"
תוספת אחת עשרה
(תקנה 46(ב)(1))
תוספי מזון
מס' E
שם החומר
תנאי שימוש
שם באנגלית
E 153
Vegetable carbon
E160b*
Annatto, Bixin, Norbixin
E 170
קלציום קרבונט
כל שימוש למעט צביעה
Calcium carbonate
E 220
Sulphur dioxide
E224
Potassium metabi-sulphite
E 250
Sodium nitrite
E 252
Potassium nitrate
E 270
חומצה לקטית
-
Lactic acid
E 290
דו תחמוצת הפחמן
-
Carbon dioxide
E 300
חומצה אסקורבית
-
Ascorcic acid
E 301
Sodium ascorbate
E 306
טוקופרולים
אנטיאוקסידנט לשמנים ושומן
Tocopherol-rich extract
E 322
לציטינים
-
Lecithins
E 325
Sodium lactate
E 331
Sodium citrates
E 400
חומצה אלגינית
-
Alginic acid
E 401
אלגינט הנתרן
-
Sodium alginate
E 402
אלגינט האשלגן
-
Potassium alginate
E 406
אגר
-
Agar
E 407
קרגינן
-
Carrageenan
E 410
גומי זרעוני חרובים
-
Locust bean gum
E 412
גומי גואר
-
Guar gum
E 414
גומי ארביק
-
Arabic gum
E 415
גומי קסנטן
-
Xanthan gum
E 416
גומי קארייה
-
Karaya gum
E 440 (i)*
פקטין
-
Pectin
E 464
Hydroxyproyl
methyl celluloselose
E 500
קרבונטים של נתרן
-
Sodium carbonates
E 509
Calcium chloride
E 553b
טלק
Talc
E 938
ארגון
-
Argon
E 939
הליום
Helium
E 941
חנקן
-
Nitrogen
E 948
חמצן
-
Oxygen
חומרי טעם וריח
ממקור טבעי בלבד
Flavoring substances
מים ומלח
-
Water & Salt
מי שתייה
-
Drinking Water
מלח
מלחים (נתרן כלורי או אשלגן כלורי כמרכיבים עיקרים) המשמשים לעיבוד מזון
Salt
מיקרואורגניזמים
שלא עברו שינויים גנטיים
Micro-organism
מינרלים (כולל יסודות קורט), ויטמינים, חומצות אמינו ותרכובות חנקן אחרות
המורשים לשימוש בתעשיית המזון ואשר שילובם במזון נדרש על פי דין
Minerals
תוספת שתים עשרה
(תקנה 46(ב)(2))
מסייעי ייצור
שם החומר
תנאי השימוש
שם באנגלית
מים
-
Water
חומצה לקטית
Lactic acid
חומצה ציטרית
לייצור שמן ולהידרוליזה של עמילן
Citric acid
חומצה גופריתנית
לייצור סוכר
Sulfuric acid
Hydrochloric acid
אמוניום הידרוקסיד
Ammonium hydroxide
Hydrogen peroxide
איזופרופנול
לתהליך התגבשות של סוכר
Isopropanol
דו תחמוצת הפחמן
-
Carbon dioxide
חנקן
-
Nitrogen
אתנול
חומר המסה
Ethanol
שמנים צמחיים
חומרי סיכה, שחרור ומונעי קצף
Vegetable oils
דו תחמוצת הצורן במצב ג'ל או תמיסה קולואידית
-
Silicon dioxide gel or
colloidal solution
colosolut. scolloidal solution
בנטוניט
-
Bentonite
קאולין
-
Kaolin
אדמה דיאטומית
-
Diatomaceous earth
פרליט
-
Perlite
תוספת שלוש עשרה
(תקנה 51(2))
תעודת משלוח
שם העוסק: _________ ________________ ________
שם פרטי שם משפחה ת.ז.
אם העוסק הוא תאגיד מס' עוסק מורשה____________________________
מס' טלפון_____________________
מען:_____________________________________________________________________
התוצרת המובלת :___________________ כמות:_________________
סוג:__________________
שם גוף האישור והבקרה שנתן לעוסק היתר לשימוש בסמלים: _____________________
יעד ההובלה:_______________________________
תאריך ההובלה:_______________ שעת תחילת ההובלה___________________
חתימת העוסק: _____________________
תוספת ארבע עשרה
(תקנה 57)
דו"ח ביקורת
שם העוסק: _________ ________________ ________
שם פרטי שם משפחה ת.ז.
אם אם העוסק הוא תאגיד מס' עוסק מורשה____________________________
מס' טלפון_____________________
מען:_____________________________________________________________________
תא תאריך הביקורת:_________________
שם שם גוף אישור ובקרה:_________________
שם המבקר:___________________ ת.זהות:______________________
תחום האישור:________________________________________________
ממצאים:
• פירוט הממצאים שנמצאו מתאימים לדרישה
• פירוט אי התאמות וסיווגם (טעון שיפור קל/מהותי)
• לוחות זמנים לתיקון
שם ותפקיד של העוסק המבוקר:_______________ חתימה:___________________
שם המבקר:_______________ חתימה:___________________
________________________התשס"ט (______________________2009)
(חמ- 3-3912)
שלום שמחון
שר החקלאות ופיתוח הכפר