חומר רקע
()ע"ר
WWW.LETLIVE.ORG.IL
:אפשר כך
ואפשר כך:
רווחת בעלי-
:חיים
רק לולים ללא-
כלובים מאפשרים לתרנגולות לממש צרכים טבעיים: לעמוד זקוף, למתוח
אי
ברים, לנוע,
לנקר בקרקע,
לעוף ולהטיל במסתור
.
:בריאות הציבור
שפעת
העופות: התמודדות זהה בכל סוגי הלולים
.
סלמונלה: ישנם מחקרים המעידים על סיכון מ
ופחת לסלמונלה בלולים ללא-כלובים
.
עלויות הקמה
ושטחים
:
מעבר של תעשיית הביצים ל
לולי מעוף )לולים ללא-
(כלובים בכמה מפלסים
כמעט שלא יעלה
את עלות הביצה
ביחס להצעת משרד החקלאות, ולא ידרוש
שטחי קרקע נוספים.
:יעילות תפעול
התפעול זהה בכל סוגי הלולים: מערכות אוטומטיות לאיסוף הביצים
.
:מגמות צרכניות
,בעולם המערבי ישנה עלייה מתמדת בביקוש לביצים שלא הוטלו בכלובים. בשל לחץ צרכני
רשתות מזון מורידות ביצי-כלוב מהמדפים
.
סקר "מאגר מוחות" קבע כי שני-שלי
ש מהישראלים מעדיפים ביצי-חופש
.
המשפט ה
משווה
:
שוויץ, אוסטריה, בלגיה, גרמניה
,
לוקסמבורג
ובהוטן
אסרו
כל על
סוגי
הכלובים
בתעשיית
.הביצים
הולנד,
קליפורניה
,
מישיגן
ואוהיו קבעו תקן גבוה מזה שמציע משרד החקלאות, וגם
בארה"ב כולה הוסכם על תקן גבוה מעין זה.
חוק צער
בעלי-
:חיים
רק לולים ללא-
כלובים משקפים את איסור ההתעללות
הקבוע
בחוק צער בעלי-חיים
.
הלולים של תעשיית הביצים בישראל–
.רובם ישנים, ואינם עומדים בתקנים סביבתיים ובריאותיים
.תנאי ההחזקה של התרנגולות הם אכזריים
,התקן המוצע בתקנות הוא תקן מיושן
שנכתב לפני 17
:שנים
כלובים
תת-
,תקניים
שלא יאפשרו
לתרנגולת
התנהגות טבעית
.
לפי התקנות, אימוץ תקן זה ייעשה על-
.פני למעלה מעשור
לולים
כ
אלו לא עומדים במבחן חוק צער בעלי-
.חיים הישראלי, ונוגדים את ערכי החברה הישראלית
הם מפגרים אחר תקנים גבוהים בהרבה, שנקבעו ומיושמים בפועל במדינות אחרות.
במקום להדביק את מדינות העולם, ישראל תנציח את היגררותה מאחור. בטווח הארוך אף ייגרמו
הוצאות
כבדות
כאשר יהיה צורך להחליף את הלולים בלולים בתקן סביר
–
בין אם בעקבות פסיקה
משפטית ובין עקב ה
מגמות הצרכניות שדורשות רמת רווחה גבוהה יותר
.
יש ל
התיר בתקנות
רק שיטות מודרניות,
ללא
כלובים
.
בתעשיית הביצים בישראל
יותר מעשרה
מיליון תרנגולות.
האם הן יחיו בתנאים אכזריים ומנוונים
שלא מאפשרים שום התנהגות טבעית? או שמא נאמץ גם בישראל
שיטות
ללא כלובים
, שמאפשרות
ביטוי
לצרכי התרנגולת
?
שיטות אלו ק
יימות באופן מסחרי, עלותן אינה גבוהה, הן לא מובילות
לייקור של ממש, ויש מדינות שמתירות רק אותן.
התקן המוצע
בטיוטת
ה
תקנות
ינציח
לדורות
את ההתעללות בתרנגולות.
טיוטה ראשונה של התקנות
הוגשה לכנסת
עוד בשנת 2010. בכל הדיונים שהתקיימו, כנ
סת אחר כנסת, התנגדו חברי הכנסת
לתקן שלא יבטיח את הוצאת התרנגולות מהכלוב
.
שיטות הגידול
לולי כלובים
: לולי כלובים מונעים מהתרנגולות כל התנהגות טבעית: ניקור וחיטוט בקרקע, הליכה,
התעופפות, התפלשות בחול, עמידה על ענף מוגבה ועוד. 34
מדינות
אסרו
את כלובי הרשת הצרים
.והחשופים הטיפוסיים לישראל
בחלק מהאיחוד האירופי מותרים "
כלובים מאובזרים
" ש
נועדו
לאפשר מימוש של כמה צרכים התנהגותיים, אך
נכשלו
במבחן המציאות
.
לולים נטולי כלובים
:
רוב הלולים
באיחוד האירופי
)ובהם
קרוב למחצית התרנגולות שם(, הם
לולים
נטולי כלובים, עם חצרות או בלעדיהן.
לולי מעוף
הם לולים ללא כלובים בהם
התרנגולות נעות הן על
שטח הרצפה והן על מפלסים מוגבהים
,
וזאת כדי
לנצל באופן מיטבי
שטחי קרקע. אין מדובר בחזרה
לחקלאות המסורתית, כי אם בלולים מתועשים לכל דבר, בהם איסוף הביצים וההפרשות ממוכן.
ההתמודדות עם שפעת העופות
זהה
בכל סוגי הלולים. באשר לחיידקים גרם-
,(שליליים )כסלמונלה
לא נמצא הבדל משמעותי בין שיטות הגידול השונות. ישנם מחקרים המצב
יעים על סיכון מופחת
לסלמונלה בלולים ללא-
.כלובים1
סטנדרטים השוואתיים
.בכל המדינות שהסדירו את החזקת התרנגולות בתעשיית הביצים נאסרו לולי הסוללה הישנים כליל
הסטנדרט הנמוך ביותר נקבע בדירקטיבה של האיחוד האירופי
, שנוסחה לפני 17
שנים
.
משרד
החקלאות מציע
להגיע לסטנדרט נמוך זה בתהליך מדורג שיימשך
עד עשר שנים
.
בשווייץ
, בגרמניה,
באוסטריה
,
בבלגיה
,
בבהוטן
ובלוקסמבורג
נאסרו כל סוגי הכלובים
.
בהולנד, בקליפורניה, במישיגן ובאוהיו נקבעו תקנים
מחמיר
ים
יותר
מהדירקטיבה האירופית
.
בכלל
ארה"ב
הגיעו התעשיה
והארגונים להסכמה על תקן מינימאלי, שיעוגן בחקיקה: "כלובים מאובזרים"
בשטח של800-930
סמ"ר לתרנגולת )לעומת750
.(סמ"ר בתקנות המוצעות בישראל
.המעבר ללולים נטולי כלובים מתרחש בפועל בשטח
ייצור ב
לולים ללא כלובים
מהווה
: 42%
מהייצור
באיחוד האירופי
, 84%
,בהולנד89%
,בגרמניה97%
,באוסטריה
75%
,בשוודיה56%
,בבריטניה
46%
בדנמרק ו-
%
43
.באירלנד
בשווייץ, משנת 1992
,
%
100
מהייצור הוא ללא כלובים
.
במדינות שעברו
ללולים ללא כלובים
הדבר
כ
מעט שלא ייקר את הביצים
. במקומות בהן ביצים שלא
מכלובים יקרות יותר, הדבר משקף בעיקר ערך עודף
בעיני הצרכן ורווח גדול יותר ליצר
ן.
עלויות
בדיונים בין הארגונים לבין משרד החקלאות, הסכים משרד החקלאות ש
אין הבדל של ממש בעלויות
ההקמה של לולי מעוף ולולי כלובים
במתכונת שמציע המשרד2.
צורת הגידול )בכלובים או בלעדיהם( היא גורם
משני
בקביעת עלויות הייצור השוטפות של הביצה.
לפי מסמך של משרד החקלאות, עלות הייצור בשער המשק גבוהה בלולי מעוף ב-
6%
מבלולי כלובים
במתכונת שמציע המשרד. עלות נוספת זו מיתרגמת לעלייה של לא יותר מ-
3%
.במחיר לצרכן
גורמים
אחרים כגון: גודל הלול, מחירי הגרעינים, מגיפות
,
פערי תיווך
וכיוצ
א באלו
משפיעים על מחירי
הביצים בצורה משמעותית הרבה יותר.
ואכן,
סקירת מחירי ביצים ברשתות שיווק באירופה מראה
שביצי כלוב נמכרות
שם
במחירים דומים למחירי ביצים מלולים ללא כלובים וללא חצרות
.
לולי כלובים מאובזרים ולולי מעוף
–
שאלות ותשובות
1 תמצית מחקרים בנושא יש ב
נספח 4
.בדו"ח צוות משרד החקלאות לבחינת רווחת המטילות
2
175
₪
לתרנגולת בדו-
לול של12,000
תרנגולות, עם אוורור מכאני )לא הכרחי בלולי מעוף(, במחירי2011
.
ה
אם
לולי מעוף )כלומר לולים ללא כלובים( ידרשו שטחים נוספים ביחס ללולי הכלובים המאובזרים
שמציע משרד החקלאות
?
.לא
לולי המעוף מנצלים הן את ממד הגובה של המבנה, באמצעות שורה של מפלסים מוגבהים
שמשמשים את התרנגולות, והן את
כל
שטח הרצפה. לעומת זאת בלולי כלובים, שטחי המעברים בין
הכלובים
לא מנוצלים
. באופן זה, בלולי המעוף ניתן ל
הקצות
לכל תרנגולת יותר שטח מחיה, אף ששטח
.הקרקע עליה עומד הלול אינו משתנה
(שטח הקרקע הדרוש ללול משתנה לפי דגם הלול )קיימים בשוק דגמים שונים של חברות שונות
.
בבדיקה שערכנו, של דגמים שונים של לולים
, מספר התרנגולות למ"ר של קרקע הוא בין 15.4
ל-
17.4
בלולי כלובים מאובזרים, ובין14
ל-
18
בדגמים שונים של לולי מעוף
. בה בעת מספר התרנגולות למ"ר
של שטח שמיש )השטח בו חיה התרנגולת, כולל מפלסים מוגבהים( הוא 13.3
בלולי כלובי
ם מאובזרים
ו-9
.בלולי מעוף
מה העלות להקמת לול בשיטות השונות
?
בשנת2011
ערך משרד החקלאות סקר נרחב בין חברות לבניית לולים. מאחר שהעלויות משתנות בין
לול גדול לקטן, בחר המשרד לבצע את ההשוואה לפי עלות הקמה, לכל תרנגולת, בדו-
לול שמורכב
משני לולים של 6000
תרנגו
לות כל אחד.
.מובן, שיש פערים בעלויות בין חברות שונות ודגמים שונים
הממוצע היה זהה ללולי כלובים מאובזרים וללולי מעוף
: 175
₪
לתרנגולת
כולל מערכת אוורור
מכאנית. עם זאת, בלולי מעוף מערכת אוורור מסוג זה איננה חיונית, ובכפוף למיקום הפיזי של הלול
ניתן לעתים קרובות
להסתפק באוורור טבעי )בשילוב מספר ונטות(.
ן מה
עלויות ייצור הביצה בשיטות השונות?
עלות הייצור בלולי מעוף גבוהה מעט יותר מאשר בלולי כלובים מאובזרים, שכן תרנגולת פעילה
מוציאה יותר אנרגיה. ההבדל הוא של 6%
)כ-
2.5
.אגורות( בשער המשק
גורמים אחרים, כמו גודל
הלול,
איכות כוח האדם וכיו
"ב,
המחירים בשוק הגרעינים, ובעיקר פער התיווך, משפיעים הרבה יותר
מזה על מחיר הביצה לצרכן.
ואכן, סקירת מחירי ביצים ברשתות שיווק באירופה מראה שביצי כלוב
נמכרות במחירים דומים למחירי ביצים מלולים ללא כלובים וללא חצרות.
י מה
ההשפעה על משקים מ
שפחתיים?
ניתן להקים לולי מעוף ענקיים, עם עשרות אלפי ואף מאות אלפי תרנגולות, וניתן להקים לולי מעוף
קטנים, המתאימים למקובל במשק המשפחתי בגבול הצפון.
בבדיקה שערכנו, שטח טיפוסי של לול במושב בצפון מאפשר הקמה של לול מעוף לאותו מספר
תרנגולות, ואף נותרת שארית גדולה של שטח שתאפשר או הגדלת המכסה או הקצאת חצר מקורה
שתשפר
אף יותר
את רווחת התרנגולות.
מה בנוגע למחלות
?
מחקרים רבים השוו בין התחלואה של תרנגולות
בלולי כלובים ובלולים נטולי כלובים.
.חלק מהמחקרים לא מצאו הבדל בין השיטות
חלק מהמחקרים מצאו יתרון ללולים ללא כלובים. ייתכן שהסיבה היא שהמערכת החיסונית של
תרנגולת בלול ללא כלובים היא חזקה יותר, בעוד שהמצוקה
ב
כלוב מחלישה את המערכת החיסונית.
על כל פנים, עיק
ר המאבק במחלות הוא זהה בשתי השיטות: חיסונים; שמירה על בידוד של הלולים
זה מזה; חיטוי כלי רכב העוברים בין לולים; יצירת אחידות גילאית בין התרנגולות בלולים סמוכים,
באופן שמחליפים את התרנגולות בכל הלולים במועד אחד; ומניעת מגע בין התרנגולות לבין ציפורי
בר )לולי
מעוף יכולים להיות ללא חצר, עם חצר מקורה או עם חצר שיש שליטה אם התרנגולות יוצאות
אליה אם לאו(.