חומר רקע
From: Anat Friedman Coles - Leket Israel [mailto:[email protected]]
Sent: Tuesday 10 January 2017 14:53
To: ועדת הפנים <[email protected]>
Subject: הצגת הדו" לאובדן מזון והצלת מזון בישראל - ועדת הפנים והגנת הסביבה
"עיגול לטובה ללקט ישראל, עיגול המאפשר צלחת מלאה! לפרטים נוספים הקליקו כאן"
לקראת יום זה אני מתכבד להציג בפניך את הדו"ח לשנת 2016.
הבוקר נחשף הדו"ח הלאומי לאובדן והצלת מזון בישראל של לקט ישראל שנערך, לבקשת הארגון, על ידי חברת הייעוץ BDO. זאת השנה השנייה שמתפרסם דו"ח מקיף הסוקר את ההיבטים הכלכליים, החברתיים והסביבתיים של אובדן והצלת המזון בישראל.
על פי נתוני הדו"ח, סך היקף אובדן המזון בישראל עומד על 2.4 מיליון טון בשווי של 19.5 מיליארד ₪, כ-33% מהיקף ייצור המזון בישראל. מתוכם, אובדן של מזון בר-הצלה, כלומר מזון הראוי למאכל, בהיקף של כ-1.2 מיליון טון בשווי של 8 מיליארד ₪. גם השנה מצביע הדו"ח על כדאיות גבוהה להצלת מזון, מההיבט הכלכלי, החברתי והסביבתי. כל שקל המושקע בהצלת מזון מאפשר להציל מזון בשווי ישיר של 3.6 ₪.
הדו"ח כולל לראשונה מודל מפורט לאומדן אובדן המזון בשלב הצריכה המוסדית (אירועים, מלונות, מפעלים, צה"ל וכד'), בה היקף אובדן המזון הינו 214 אלף טון בשווי של כ- 3.5 מיליארד שקלים. כשליש מהאובדן בארוחות המוסדיות הינו בר-הצלה, כלומר, 70 אלף טון מזון בשנה בשווי כולל של כ-1.1 מיליארד ₪. כמות זו שוות ערך לכ-64 מיליון ארוחות בשנה, בממוצע, או כ-175 אלף ארוחות ליום.
הדו"ח כולל פירוט של הנעשה במדינות בעולם בנושא זה, וכן, המלצות למקבלי ההחלטות להסרת חסמים כדי לעודד איסוף והצלה של עודפי מזון. כפי שמתקיים היום מודל איסוף מחברות הסעדה, אנו מבקשים להציע מודל שיכלול גם את הרשויות המקומיות.
בדיון בוועדה, נשמח להציג את עיקרי הדו"ח ולקיים דיון בנושא על פי הנושאים שפורטו במכתב שנשלח אליך בתאריך 11.12.2016. בכוונתנו להביא לדיון את הדו"ח המודפס ואבקשכם לקבל את אישורכם להניחו על שולחן הוועדה.
אשמח לתת פרטים נוספים על פי הנדרש.
אני מזמין אותך לקרוא הדו"ח כאן
בברכה,
גידי כרוך, מנכ"ל לקט ישראל
052-7433539