חומר רקע
טקסט זה נועד אך
ורק כמסמך לתיעוד ואין לו מעמד משפטי .מוסדות
האיחוד
אינם נושאים
באחריות לתכניו .הגרסאות האותנטיות של התקנות הרלוונטיות
,
לרבות המבואות
שלהן ,הן אלו המתפרסמות בכתב העת הרשמי
של
האיחוד
האירופי וזמינות ב- EUR-Lex . טקסטים רשמיים אלה נגישים ישירות
דרך
הקישורים המוטבעים במסמך זה
תקנ
ת
האירופי האיחוד
'מס1169/2011
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה
מיום25
באוקטובר2011
בעניין מסירת
מידע
על
,מזון לצרכנים
המתקנת את תקנ
ה )
EC
'מס (
1924/2006
ו תקנה )
EC
'( מס1925/2006
ו האירופי הפרלמנט של של ,המועצה
ומבטלת את הוראת הנציבות
87/250/EEC
,הוראת המועצה
90/496/EEC
,
הוראת הנציבות
1999/10/EC, הוראה
2000/13/EC
האירופי הפרלמנט של
ו של ,המועצה
הוראת
הנציבות2002/67/EC
ו-
2008/5/EC
ותקנת
הנציבות
)
EC
'( מס
608/2004
)נוסח עם רלוונטיותEEA
(
)
304
L
OJ
,
22.11.2011
', עמ18
(
מעודכן ליום ה-
01.01.2018
עודכן ב :
'מס
עמוד
תאריך
►
M1
תקנ
תו הנציבות )
EC
'( מס1155/2013
מיום21
באוגוסט
2013
L 306
7
16.11.2013
►
M2
תקנ
תו הנציבות )
EC
(
'מס565/2008
מיום22
ב
נובמבר
2013
L 27
7
30.1.2014
◄
M3
תקנ
תו הנציבות )
EC
(
No 629/2008
מיום25
בנובמבר
2015
L 327
1
11.12.2015
תוקן
ב:
◄
C1
תיקון OJ L 247
,
, 13.09.2012
עמוד17
)
1169/2011
(
◄
C2
תיקון OJ L 266
,
, 30.09.2016
עמוד7
)
1169/2011
(
פרק1
הוראות כלליות
סעיף1
ותחולה נושא
1
.
תקנה זו מהווה בסיס
להבטחת רמה גבוהה של הגנ
ת הצרכן
ביחס למידע בנושא
,מזון
בהתחשב בהבדלים בתפיס
ו
ת הצרכנים וצרכי המידע שלהם,
הבטחת תוך
תפקוד
הולם של ה
משק .
2
.
תקנה זו קובעת את העקרונות, הדרישות ו תחומי למידע הנוגעים הכלליים האחריות
בנושא מזון, ובפרט סימון מזון. ה
י
א קובע ת
של זכותם להבטחת האמצעים את
צרכנים למידע
ולנהלים למתן
מידע
בנושא
,מזון
בהתחשב
גמישות לספק בצורך
מספקת כדי להגיב להתפתחויות עתידיות ולדרישות בנושא חדשות .מידע
3
.
תקנה זו תחול על
עוסקים ב נוגעת פעילותם כאשר ,המזון שרשרת שלבי בכל מזון
למסירת
מידע
בנושא
מזון לצרכנים. היא תחול על כל המזונות המיועדים לצרכן
הסופי, לרבות מזונות המועברים על ידי
עסקי הסעד המונים ת המיועדים ומזונות ,
לאספקה ל
עסקי הסעד
ת המונים .
הסעדה שירותי על תחול זו תקנה
המסופקים ב תחבורה היציאה כאשר היא מ שטח
.האמנות חלות עליהן החברות המדינות
4
.
תקנה זו תחול מבלי לפגוע בדרישות הסימון המפורטות בהוראות האיחוד
.מסוימים מזונות על החלות הספציפיות
סעיף2
הגדרות
1
.
:הבאות ההגדרות יחולו זו תקנה לעניין
)א(
ההגדרות של 'מזון', 'חוק מזון', 'עסק מזון', 'עוסק
ב מזון', 'קמעונאי', 'הוצאה
לשוק' ו''צרכן סופי
הצרכן האחרון של מזון העושה שימוש בו, שלא כחלק
מפעולה או פעילות עסקי מזון בסעיף2
ופסקאות משנה )
1
) ,(
2
) ,(
3
) ,(
7
,(
)
8( ו-
)
18
( בסעיף3
) לתקנהEC
'( מס178/2002
;
)ב(
'עיבוד' של ההגדרות
''מוצרים לא מעובדים
'ו 'מוצרים מעובדים
בפסקאות
משנה)יג) ,(יד
( ו- )טו (ב סעיף2
)
1
) לתקנה (
EC
'מס (
852/2004
של הפרלמנט
האירופי ו של המועצה מיום29
באפריל2004
מזון מוצרי של היגיינה בנושא
)
1
;(
)ג(
ההגדרה של'אנזים מזון' בפסק
ת משנה
()א
ב סעיף3
)
2
) ( לתקנהEC
'מס (
1332/2008
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום16
בדצמבר2008
בנושא
) אנזימי מזון2
;(
)ד(
ההגדרות של'תוסף מזון'
,
'חומר מסייע ייצור' ו 'נשא'
בפסקאות משנה
ו (א)
-
()ב
ב סעיף3
)
2
,(ותת סעיף
5
ב נספח1
) לתקנהEC
'( מס1333/2008
של
הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום16
בדצמבר2008
בנושא
תוספי מזון
)
3
;(
)ה(
ההגדרה של'חומרי טעם וריח' בפסק
ת משנה
()א
ב סעיף3
)
2
) לתקנה (
EC
(
'מס1334/2008
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום16
בדצמבר2008
בנושא
טעם תכונות בעלי מסוימים מזון ומרכיבי וריח טעם חומרי
וריח
לשימוש
במזו
ן ועל גבי מזו
ן )
4
;(
)ו(
ההגדרות של 'בשר', 'בשר מופרד מ
גורם
', 'תכשירי בשר', 'מוצרי דג
ה ' ו'מוצרי
'בשר בפסקאות משנה
1.1
,
1.14
,
1.15
,
3.1
ו-
7.1
ב נספח1
) לתקנהEC
'מס (
1
139
L
OJ
,
30.4.2004
', עמ1
.
2
354
L
OJ
,
31.12.2008
', עמ7
.
3
354
L
OJ
,
31.12.2008
', עמ16
.
4
354
L
OJ
,
31.12.2008
', עמ34
.
853/2004
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום29
באפריל2004
הקובע
ת
) כללי היגיינה ספציפיים למזון ממקור מן החי5
;(
)ז(
של ההגדרה'פרסום' בפסק משנה ת
(א)ב סעיף2
להוראה
2006/114/EC
של
מיום המועצה ושל האירופי הפרלמנט12
בדצמבר2006
בנושא
מטעה פרסום
והשוואתי )
6
;(
)ח(
ההגדרה של'ננו-חומרים מהונדסים'
כל חומר
שיוצר באופן מכוון , שיש לו
של גודל בסדר יותר או אחד מימד100
ננומטר או פחות, או המורכב מחלקים
יש מהם שלרבים ,השטח פני על או פנימיים אם בין ,נפרדים פונקציונליים
מימד אחד או יותר מסדר גודל של100
,מבנים כולל ,פחות או ננומטר
אגרגטים או
אגלומרטים , שגודלם עשוי להיות מעל סדר גודל של100
ננומטר, אך שומרים על תכונות האופייניות לקנה המידה הננומטרי
כפי
שנקבעה
בפסק
ת משנה
()ו
ב סעיף3
)
2( לתקנה
()האיחוד האירופי
2015/2283
) המועצה ושל האירופי הפרלמנט של7
.(
2
.
:הבאות ההגדרות יחולו כן כמו
)א(
'מידע בנושא מזון' פירושו מידע הנוגע למזון וזמין לצרכן הסופי באמצעות
תווית, חומר נלווה אחר, או כל אמצעי אחר לרבות כלים טכנולוגיים מודרניים
;מילולית תקשורת או
)ב(
'מזון בנושא מידע חקיקת'
פירושו את המסדירות האיחוד הוראות
נושא ה מידע
בנושא
המזון, ובפרט
סימון,
לרבות כללים בעלי אופי כללי החלים על כל
המזונות
בנסיבות מסוימות או על קטגוריות מסוימות של מזונות וכללים
החלים על מזון ספציפי בלבד ;
)ג(
'
מידע
מחייב בנושא מזון'
פירושו הפרטים
ש נדרש למסור לצרכן הסופי לפי
;האיחוד הוראות
)ד(
'עסקי הסעדת המונים '
פירושו כל
עסק
,(נייד או קבוע דוכן או רכב לרבות)
,כגון מסעדות
מזנונים , בתי ספר, בתי חולים
וחברות הסעדה
שבו, במהלך
העסקים ,
הכנת מתבצעת
;הסופי הצרכן ידי על לצריכה מזון
)ה(
'מזון ארוז מראש' פירושו כל פריט בודד להצג
ה
ככזה לצרכן הסופי ול עסקי
הסעד
ת המונים
, המורכב ממזון ו
מ שהוצע לפני הוכנס שאליה האריזה
כ אריזה אם בין ,למכירה
אמור עוטפת
את המזון
באופן מלא
או באופן חלקי
בלבד, אך בכל מקרה באופן בו לא ניתן לשנות את התוכן
ללא פתיחה או
;שינוי של האריזה'מזון ארוז מראש'
המכירה בחצרי שנארז מזון מכסה אינו
לפי בקשת הצרכן או שנארז ;ישירה למכירה מראש
)ו(
'רכיב'
ואנזימי מזון תוספי ,וריח טעם חומרי לרבות ,מוצר או חומר כל פירושו
מזון, וכל רכיב של רכיב מר
ו
כב, המשמשים בייצור או הכנ
ה של
ועדיין מזון
אם גם ,המוגמר במוצר נמצאים
ב
צורה שונה; שאריות לא ייחשבו כ 'רכיבים' ;
)ז(
'מקום מוצא' פירושו כל מקום
ה
מצוין ככזה שה
מזון בא ממנו, ו
ש
אינ ו
'מדינת
'המקור
כפי שנקבע בהתאם לסעיפים23
עד26
) לתקנהEEC
'( מס2913/92
;
שמו, שם העסק או כתובתו של
העוסק ב מזון על התווית לא יהוו ציון של
מדינת
;זו בתקנה כמשמעותו המזון מוצא מקום או המקור
)ח(
'
רכיב'מרוכב
פירושו רכיב שהוא עצמו
מוצר
;אחד מרכיב יותר של
5
139
L
OJ
,
30.4.2004
', עמ55
.
6
376
L
OJ
,
27.12.2006
', עמ21
.
7
(תקנה )האיחוד האירופי2015/2283
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום25
בנובמבר
2015
) בנושא מזון חדש, לתיקון תקנהEU
'( מס1169/2011
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה
וביטול תקנה)
EC
'( מס258/97
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה ו תקנת) הנציבותEC
'מס (
1852/2001
)
327
L
OJ
,
11.12.2015
', עמ1
.(
)ט(
'תווית'
פירושו
כל תג, מותג, סימן, ציור או חומר תיאורי
,אחר, כתוב, מודפס
,מסומן ,משורטט
חרות
;מזון למיכל או לאריזה מחובר או ,גבי על מוטבע או
)י(
'סימון'
הנוגעים סמל או ציור ,מותג שם ,מסחר סימני ,פרטים ,מילה כל פירושו
למזון וממוקמים על כל אריזה, מסמך, הודעה, תווית, טבעת או צווארון
הנלווים או מתייחסים למזון
כאמור ;
)יא(
''שדה ראייה פירושו כל האריזה של הפנים שטחי
הניתנים לקריאה מנקודת
תצפית
;אחת
)יב(
יראה שהצרכן שסביר אריזה של הראייה שדה פירושו 'עיקרי ראייה שדה'
במבט ראשון בזמן הרכישה, המאפשר לצרכן לזהות מוצר באופן מיידי
מבחינת אופיו או טבעו, ואם רלוונטי, שם המותג שלו. אם לאריזה יש מספר
ידי על שנבחר זה הוא העיקרי הראייה שדה ,זהים עיקריים ראייה שדות
העו ;במזון סק
)יג(
חזותית נגיש המידע שבאמצעותו ,מידע של הפיזי המופע פירושו 'יאוּתִרְק'
,לכלל האוכלוסייה ואשר נקבע על פי מרכיבים שונים, בין היתר, גודל הגופן
יחס ,הגופן ,הכתב צבע ,הקווים רוחב ,השורות בין מרווח ,האותיות מרווח
רוחב-
גובה של האותיות, פני
ה שטח
של
החומר עליו מופיע המידע וניגודיות
;לרקע ההדפס בין משמעותית
)יד(
'שם
חוקי
' פירושו שמו של מזון שנקבע בהוראות האיחוד החל ה
,עליו או
בהיעדר הוראות איחוד כאמור, השם הקבוע בחוקים, בתקנות ובהוראות
המנהליות החלות במדינה החבר ה כפי ש
נמכר
או הסופי לצרכן המזון ל עסקי
הסעד
ת המונים ;
)טו(
'
שם
מקובל '
פירושו שם
שנהוג לכנות את
המזון על ידי הצרכנים במדינה
החבר
ה
שבה אותו מזון נמכר, מבלי ששם זה
נ ;נוסף להסבר זקק
)טז(
'שם תיאורי'
השימוש של הצורך ובמידת ,המזון של תיאור המספק שם פירושו
,בו שהוא ברור מספיק כדי לאפשר לצרכנים לדעת את
מהותו
ולהבדיל בינו
לבין מוצרים אחרים
שעשויים ל בינם בלבל
לבינו ;
)יז(
'רכיב
'עיקרי
המהווים מזון של רכיבים או רכיב פירושו למעלה מ -
50%
מאותו
מזון או אשר בדרך כלל משויכים עם ברוב ואשר הצרכן ידי על המזון שם
המקרים נדרש סימון כמותי לגבי
ו ;
)יח(
'תאריך עמידות מינימלית של מזון'
פירושו התאריך שעד אליו המזון שומר על
;כראוי מאוחסן הוא כאשר הספציפיות תכונותיו
)יט(
'רכיב תזונתי
' פירושו
חלבון, פחמימה, שומן, סיבים, נתרן, ויטמינים ומינרלים
המפורטים
בתת סעיף
1
ל חלק א' של נספח8
השייכים וחומרים ,זו לתקנה
לאחת מאותן קטגוריות או
המהווים רכיבים של אחת מאותן קטגוריות ;
)כא(
'אמצעי תקשורת מרחוק' פירושו כל אמצעי אשר גם של פיזית נוכחות ללא
הספק ו של
הצרכן בו-זמנית ,
ניתן
מש תשהל בו ל צורך
כריתת חוזה בין צדדים
.אלה
3
.
למטרות שנקבע כפי מזון של למקורו תתייחס מזון של המקור מדינת זו תקנה
בהתאם לסעיפים23
עד26
) לתקנהEEC
'( מס2913/92
.
4
.
ההגדרות הספציפיות המפורטות בנספח1
.כן גם יחולו
פרק2
עקרונות כלליים על מידע בנושא מזון
סעיף3
כלליות מטרות
1
.
מסירת מידע בנושא מזון
י חתור לרמה גבוהה של הגנה על הבריאות והאינטרסים
של הצרכנים על ידי מתן בסיס לביצוע בחירות בטוח שימוש ולעשיית מושכלות
במזון על ידי ה
צרכנים הסופיים ,כלכלה ,בריאות לשיקולי מיוחדת התייחסות תוך ,
.אתיים ושיקולים חברה ,סביבה
2
.
חקיקת מידע בנושא מזון תשאף להשיג באיחוד תנועה חופשית של מזון המיוצר
ומשווק כחוק, תוך התחשבות, במידת הצורך, בצורך להגן על האינטרסים
.הלגיטימיים של היצרנים ולקדם ייצור של מוצרים איכותיים
3
.
מעבר תקופת תינתן ,חדשות דרישות קובעת מזון בנושא מידע חקיקת בו מקום
.כדין מנומקים במקרים למעט ,החדשות הדרישות של לתוקף כניסתן לאחר
שלא תוויות הנושאים מזונות לשוק להוציא ניתן ,כאמור מעבר תקופת במהלך
עומדות בדרישות החדשות, ומלאי של מזונות כאמור אשר הוצאו לשוק
תום לפני
.לסיומו עד ולהימכר להמשיך יכול המעבר תקופת
4
.
תיערך התייעצות ציבורית גלויה ושקופה, לרבות עם בעלי עניין, במישרין או
מידע חקיקת של והתיקון ההערכה ,ההכנה במהלך ,מייצגים גופים באמצעות
.זאת מאפשרת אינה הנושא דחיפות שבו מקום למעט ,מזון בנושא
סעיף4
עקרונות המסדירים מידע
מחייב
מזון בנושא
1
.
מידע בו מקום
מחייב
פי על נדרש מזון בנושא
ה
חקיק
ה ,המצוי במידע יעסוק הדבר ,
:הבאות מהקטגוריות אחת תחת ,בפרט
)א(
מידע על הזהות וההרכב, התכונות או מאפיינים אחרים של ;המזון
)ב(
,בפרט .במזון בטוח שימוש ועל הצרכנים בריאות על ההגנה על מידע האמור
:על במידע יעסוק
)
1
(
תכונות הרכב שעלולות להזיק לבריאותן של קבוצות מסוימות של
;צרכנים
)
2
(
;בטוח ושימוש אחסון ,עמידות
)
3
(
לצריכה הקשורות וההשלכות הסיכונים לרבות ,הבריאותית ההשפעה
;מזון של ומסוכנת מזיקה
)ג(
לרבות ,לצרכנים לאפשר כדי תזונתיים מאפיינים על מידע אלה בעלי דרישות
.מושכלות בחירות לבצע ,מיוחדות תזונתיות
2
.
כאשר בוחנים את הצורך מידע
מחייב
בנושא מזון לבצע לצרכנים לאפשר וכדי
מסוים במידע הצרכנים רוב של נרחב צורך בחשבון יילקח ,מושכלות בחירות
לו
הם
מייחסים ערך משמעותי או
של יתרונות מקובל
ים כלשהם
.לצרכן
סעיף5
התייעצות עם הרשות האירופית לבטיחות מזון
של צעד כל
ה בתחום איחוד
חקיקת מידע בנושא מזון ה הציבור בריאות על להשפיע עלול
.("הרשות") מזון לבטיחות האירופית הרשות עם התייעצות לאחר יאומץ
פרק3
דרישות כלליות למידע
בנושא מזון ו תחומי אחריות של
העוסקים ב מזון
סעיף6
בסיסית דרישה
כל מזון המיועד לאספקה לצרכן הסופי או לעיסקי
הסעדת המונים
ילווה במידע בנושא
.זו לתקנה בהתאם מזון
סעיף7
הוגנים מידע נוהלי
1
.
מידע
בנושא
,מזון לא יהיה מטעה בפרט :
)א(
,באשר למאפייני המזון, ובפרט, באשר לאופיו, זהותו, תכונותיו, הרכבו, כמותו
,עמידותו מדינת הייצור
המקור מקום או
ה
מוצא שלו , אופן ייצורו או
הפקתו ;
)ב(
;לו שאין תכונות או השפעות למזון ייחוס ידי על
)ג(
על ידי
רמיזה
שלמזון יש מאפיינים מיוחדים כאשר למעשה כל המזונות
הדומים הם בעלי מאפיינים כאלה, במיוחד על ידי הדגשה ספציפית של
ה או נוכחות
עדרם
של רכיבים ו/או רכיבים
תזונתיים
;מסוימים
)ד(
על ידי רמיזה או התיאור ,המראה באמצעות ,הסימון הגרפי ,ל נוכחות של מזון
שלמעשה בעוד ,מסוים רכיב או מרכיב
המופיע
באופן טבעי או רכיב שבדרך
כלל נעשה בו שימוש באותו מזון הוחלף ברכיב אחר או
מ .אחר רכיב
2
.
מידע
בנושא
.מזון יהיה מדויק, ברור וקל להבנה עבור הצרכן
3
.
בכפוף להחרגות הקבועות בדיני האיחוד החלים על מים מינרליים טבעיים ו על
מזונות
לצרכים
תזונתיים
מיוחדים , מידע
בנושא
את כלשהו למזון ייחס לא מזון
מחלה של ריפוי או טיפול ,מניעה של התכונה
בבני אדם ולא ,יאזכר
.תכונות כאלה
4
.
פסקאות1
,
2
ו-
3
:על גם יחולו
)א(
;פרסום
)ב(
הצג
ה של
מזונות, במיוחד
ב ,צורתם
ה
מרא שלהם ה
ה או
אריז
ה שלהם , חומרי
אופן ,שימוש נעשה בהם האריזה
ה
סידור
שלהם
.והסביבה שבה הם מוצגים
סעיף8
תחומי אחריות
1
.
ב העוסק מזון האחראי למידע
בנושא
מזון יהיה:אחד מאלה
1
.
לעניין מזון המיוצר בישראל–
המזון יצרן;
2
.
לישראל מיובא מזון לעניין–
.המזון יבואן העוסק
שתחת שמו או שם העסק שלו
אם ,או ,משווק המזון מקום מושבו של אותו
עוסק אינו ב ה תחומי
איחוד
של במקרה
יבוא , היבואן המייבא אותו .האיחוד לשוק
2
1.
.
העוסק ב מזון האחראי על מידע בנושא
ה מזון יבטיח את
קיום
ודיוק המידע בנושא
המזון בהתאם לחקיקת המידע החלה בנושא
מזון.
ולדרישות הוראות
לאומיות
.רלוונטיות
3
2.
.
עוסקים ב מידע על משפיעים שאינם מזון בנושא או יודעים שהם מזון יספקו לא מזון
מניחים, על סמך המידע שברשותם כאנשי מקצוע, שאינו עומד המידע בחקיקת
החלה בנושא מזון
ובדרישות של הוראות לאומיות
.רלוונטיות
4
3.
.
עוסקים ב אם למזון הנלווה המידע את ישנו לא ,שבשליטתם העסקים בתוך ,מזון
שינוי
ש
כזה יטעה את הצרכן הסופי או יפחית בדרך אחרת את רמת ה
ה ה גנ ל צרכן
.ואת אפשרות הצרכן הסופי לבצע בחירות מושכלות
עוסקים במזון אחרא לכל ים
שינוי שהם מבצעים במידע בנושא .למזון הנלווה המזון
5
4.
.
מבלי לגרוע מ תתי
ה סעיפים2
עד4
,שבשליטתם העסקים בתוך ,במזון עוסקים ,
יבטיחו עמידה בדרישות חקיקת מידע בנושא מזון והוראות
לאומיות רלוונטיות ,
.הרלוונטיות לפעילותם, ויוודאו כי דרישות אלו מתקיימות
6
5.
.
עוסקים במזון, בתוך העסקים שבשליטתם, יבטיחו שמידע ארוז שאינו למזון הנוגע
מראש המיועד לצרכן הסופי או לאספקה ל לעיסקי
הסעדת המונים לעוסק יועבר ,
במזון המקבל את המזון על מנת לאפשר, בעת הצורך, מסירת מידע מחייב
בנושא
.הסופי לצרכן מזון
7
6.
.
,במקרים הבאים
העוסקים ב מזון, בתוך העסקים שבשליטתם, יבטיחו כי הפרטים
ה
מחייב ים
הנדרשים לפי סעיפים9
ו-
10
יופיעו על האריזה
שנארזה מראש
על או
התווית המוצמדת אליה, או על המסמכים המסחריים המתייחסים למזונות בו מקום
ניתן להבטיח שמסמכים כא
מור
ש או מתייחסים הם שאליו למזון נלווים הם נשלחו
לפני או במקביל למסירה :
)א(
המכירה שלפני בשלב משווק אך הסופי לצרכן מיועד מראש ארוז מזון כאשר
לצרכן הסופי וכאשר לא מעורבת מכירה לעסקי
הסעדת המונים
באותו
השלב ;
)ב(
לאספקה מיועד מראש ארוז מזון כאשר לעיסקי המונים הסעדת
,לצורך הכנה
,עיבוד
חלוקה
.חיתוך או
חרף האמור
בתת סעיף
הראשו
ן ,עוסקים
ב מזון יבטיחו שהפרטים האמורים
בפסקאות משנה )א(, )ו(, )ז( ו-
)ח( לסעיף9
)
1
( יופיעו גם על האריזה החיצונית
.שבה המזון הארוז מראש מוצג לשיווק
8
7.
.
עוסקים ב המספקים מזון
לעוסקים אחרים
ב
מזון
, מזון
או הסופי לצרכן מיועד שאינו
ל עסקי
הסעדת המונים שאותם יבטיחו ,
עוסקים
אחרים ב מזון
מקבלים
מספיק מידע
כדי לאפשר להם, במידת הצורך, לעמוד בהתחייבויותיהם לפי סעיף תת
2
.
פרק4
מידע
מחייב
בנושא
מזון
חלק
1
תוכן והצגה
סעיף9
רשימת
פרטי
ם מחייבים
1
.
בהתאם לסעיפים10
עד35
ובכפוף לחריגים הכלולים בפרק זה, ציון הפרטים
הבאים יהיה
מחייב :
)א(
;המזון שם
)ב(
;הרכיבים רשימת
)ג(
כל רכיב או
מסייע ייצור
המפורטים בנספח2
או שמקורם בחומר או מוצר
המפורט בנספח2
או בייצור המשמשים ,סבילות אי או לאלרגיות הגורמים
;שונה בצורה אם גם ,המוגמר במוצר נמצאים ועדיין מזון של הכנה
)ד(
;רכיבים של מסוימות קטגוריות או מסוימים רכיבים של הכמות
)ה(
תכול
ת
;נטו המזון
)ו(
;'תאריך העמידות המינימלית או תאריך 'לשימוש עד
)ז(
;כלשהם מיוחדים שימוש תנאי או/ו אחסון תנאי
)ח(
שמו או שם העסק
של העוסק במזון
האמורים בסעיף8
)
1
(
וכתובתו
לפי
;העניין
,ואולם ואת שמו את המזון על לסמן ניתן ,בישראל המיוצר מזון לעניין
כתובתו של אדם אחר במקום שם יצרן המזון וכתובתו, אם נקט האדם האחר
את כל האמצעים להבטחת קיומו של כל דין הקשור בייצור המזון, לרבות
בקורת מתמדת על ייצור המוצר, אריזתו, משקלו, סימונו, שיווקו, הובלתו
ואחסנת .ו
)ט(
מדינת הייצור המקור או מקום המוצא, כפי שנקבע בסעיף26
;
)י(
הוראות
שימוש
מקום בו יהיה
קושי
בהיעדר במזון הולם שימוש לעשות
;כאמור הוראות
)יא(
לגבי משקאות המכילים
למעלה מ-
%
1.2
%
2
אלכוהול ב נפח, החוזק
;בנפח בפועל האלכוהולי
)יב(
מידע תזונתי .
2
.
הפרטים האמורים ב
תת סעיף
1
יצוינו במילים ובמספרים. מבלי לגרוע מהוראות
סעיף35
,אלה יכולים להיות מבוטאים
בנוסף באמצעות
סימונים גרפיים
.או סמלים
3
.
מקום בו
הנציבות
מאמצת
חקיקת משנה וחוקי יישום הנזכרים
בסעיף זה, ניתן
לחילופין לבטא את הפרטים האמורים ב תת סעיף1
באמצעות סימונים גרפיים או
.סמלים במקום מילים או מספרים
על מנת להבטיח שהצרכנים ייהנו מאמצעי
ם
אחרים
לביטוי
מידע
מחייב בנושא
מזון
לא שהם
,ומספרים במילים כמו מידע רמת אותה שתובטח ובתנאי ,ומספרים מילים
בהתחשב ,הנציבות רשאית בהוכחות
באמצעות ,לקבוע ,הצרכן של אחידה להבנה
חקיקת משנה בהתאם לסעיף51
, את הקריטריונים
שבכפוף אליהם
לבטא ניתן
פרט אחד או יותר הנזכרים ב תת סעיף1
באמצעות גרפיים סימונים
סמלים או
.במקום מילים או מספרים
4
.
לצורך הבטחת היישום האחיד של
תת סעיף
3
ב ,סעיף זה הנציבות
לאמץ רשאית
חוקי
יישום
בנושא
דרכי היישום של הקריטריונים שהוגדרו בהתאם
לפסקה
3
כדי
לבטא פרט אחד או יותר באמצעות
סימונים גרפיים
או מילים במקום סמלים או
.מספרים
חוקי
ל בהתאם יאומצו אלה יישום
נוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
.(
סעיף10
פרטי
ם מחייבים
נוספים
ל קטגוריות או סוגים מזון ספציפיות
1
.
בנוסף לפרטים המפורטים בסעיף9
)
1(, פרטי ם
מחייב
ים
או סוגים עבור נוספים
קטגוריות מזון
ספציפיות מפורטים בנספח3
.
2
.
על מנת להבטיח מידע לצרכן ביחס לסוגים או קטגוריות מזון מנת ועל ספציפיות
או הצרכנים בריאות על ההגנה ,מדעיות התפתחויות ,טכנית בהתקדמות להתחשב
נספח את לתקן רשאית הנציבות ,במזון הבטוח השימוש3
,משנה חקיקת באמצעות
בהתאם לסעיף51
.
כאשר הכרח של
חרום
הצרכנים לבריאות סיכון התהוות של במקרה ,זאת מחייב
יחול הנוהל הקבוע בסעיף52
זה לסעיף בהתאם שתאומץ משנה חקיקת על.
סעיף11
ומידות משקלים
סעיף9
.ומידות משקלים לגבי יותר הספציפיות האיחוד מהוראות יגרע לא
סעיף12
זמינות ומיקום של מידע מחייב בנושא מזון
1
.
מידע בנושא מחייב
מזון
יהי
ה זמי
ן ו נגיש בקלות, בהתאם לתקנה זו, עבור כל סוגי
המזון .
2
.
במקרה של מזון ארוז מראש, מידע מחייב
בנושא או האריזה על ישירות יופיע מזון
.על תווית המוצמדת אליה
3
.
על מנת להבטיח שהצרכנים ייהנו מאמצעים אחרים למסירת מידע מחייב
בנושא
מזון
שיותאם טוב יותר לפריטי
מידע מחייבים
מסוימים, ו זאת אותה שתובטח בתנאי
רמת מידע כמו באמצעות האריזה או התווית, רשאית הנציבות, בהתחשב בהוכחות
,לקבוע ,צרכנים ידי על אלה באמצעים הנרחב ולשימוש הצרכן של אחידה להבנה
לסעיף בהתאם משנה חקיקת באמצעות51
ניתן אליהם שבכפוף הקריטריונים את ,
לבטא מידע
מחייב
.מסויים באמצעים אחרים שלא על גבי האריזה או התווית
4
.
פסקה של האחיד היישום הבטחת לצורך3
חוקי לאמץ רשאית הנציבות ,זה בסעיף
יישום בנושא דרכי היישום של הקריטריונים הנזכרים בפסקה3
כדי לבטא פריטים
מסוימים של מידע מחייב
חוקי .התווית או האריזה גבי על שלא אחרים באמצעים
יישום אלה יאומצו בהתאם ל
נוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
.(
5
.
במקרה של מזון שאינו ארוז מראש, יחולו הוראות סעיף44
.
סעיף13
אופן הצגת פרטים
מחייב ים
1
.
מבלי
לגרוע מה אמצעים
לאומיים
סעיף לפי שננקטו44
)
2
,(
מידע
מחייב בנושא
מזון
באופן בולט במקום יסומן
שניתן לזהותו
בבירור קריא ,בקלות
והיכן שרלוונטי ,
בלתי
מחיק . אין
להצניע , להסתיר, לגרוע או
לשבש אותו
בכל צורה שהיא על ידי
חומר
כתוב או ציור אחר
כלשהו
כל או מתווכים חומרים אחר
ים.
2
.
מבלי לגרוע
מ כשהם ,מסוימים מזונות על החלות הספציפיות האיחוד הוראות
מופיעים על האריזה או על
התווית המצורפת אליה, פרטי סימון חובה
המפורטים
בסעיף9
)
1
באופן התווית על או האריזה על יודפסו (שיבטיח
יאוּתִרְק בתווים ,ברורה
בגו
בה
גופן של האות“x”
, כפי שהוגדר בנספח4, שווה או גדול מ-
1.2
.מ"מ
גודל הגופן של סימון תכולת המזון נטו )סעיף9
, תת סעיף1
()ה :
()א
לא עולה על50
ג'/מ"ל –
מינימום2
*מ"מ
()ב
50
ג'/מ"ל-
200
ג'/מ"ל–
מינימום3
*מ"מ
()ג
200
ג'/מ"ל-
1
ק"ג/ ליטר–
מינימום4
*מ"מ
)ד( מעל1
ק"ג/ ליטר–
מינימום6
*מ"מ
* המספרים מתייחסים לגובה הספרה , ולא לגובה
האות
x .
3
2.
.
או אריזות של במקרה
מכלים
הפנים ששטח הגדול ביותר שלהם הוא בשטח הקטן
מ-
80
סמ"ר ,ה גובהx
של גודל הגופן האמור בסעיף2
יהיה שווה או גדול מ-
0.9
.מ"מ
4
3.
.
לצורך השגת מטרותיה של תקנה זו, תקבע
הנציבות , באמצעות משנה חקיקת
בהתאם לסעיף51
, כללים
יאוּתִרְק לעניין .
לצורך ה ,מטרה כאמור בפסקה הראשונה
הנציבות
רשאית, באמצעות חקיקת
משנה
לסעיף בהתאם51
לפי הדרישות את להרחיב ,פסקה 5 של סעיף זה לפרטי ם
מחייב
ים
.מזון של ספציפיות קטגוריות או סוגים עבור נוספים
5
4.
.
המפורטים הפרטים
בפסקאות משנה )א(, )ה( ו-
לסעיף (יא)
9
)
1
שדה באותו יופיעו (
.ראייה
6
5.
.
תת סעיף
5
לסעיף זה לא
י חול במקרים המפורטים בסעיף16
)
1( ו- )
2
.(
סעיף14
מרחוק מכירה
1
.
מבלי
לגרוע מ בסעיף הקבועות המידע דרישות9
מראש ארוזים מזונות של במקרה ,
:מרחוק תקשורת באמצעות למכירה המוצעים
)א(
מידע מחייב בנושא
המפורטים הפרטים למעט ,מזון
בפסק משנה ת
לסעיף (ו)
9
)
1
,(יהי
ו זמי נים
לפני
השלמת
ויופיע הרכישה
ב חומר התומך במכירה מרחוק
או יסופק
ו
באמצעים מתאימים אחרים המזוהים בבירור עם העוסק ב .מזון
כאשר נעשה שימוש באמצעים מתאימים אחרים, מידע
מחייב בנושא
מזון
יסופק מבלי
שהעוסק ב
מזון יגבה מהצרכנים עלויות נוספות ;
)ב(
ה הפרטים כל
מחייב .המסירה במועד זמינים יהיו ים
2
.
במקרה של מזונות שאינם ארוזים מראש המוצעים למכירה באמצעות תקשורת
מרחוק, הפרטים הנדרשים לפי סעיף44
יהיו זמינים בהתאם לפסקה1
.זה לסעיף
3
.
פסק
ת משנה
()א
לתת סעיף
1
באמצעות למכירה המוצעים מזונות על תחול לא
מכונות אוטומטיות או
מתקנים
.מסחריים אוטומטיים
סעיף15
שפה דרישות
1
.
מבלי לגרוע מסעיף9
)
3
,(
מידע מחייב
בנושא מזון יופיע בשפה ה
עברית .
מובנת
בקלות על
ידי הצרכנים של המדינות החברות בהן משווק מזון .
2
.
בתחומן בשפה יימסרו שהפרטים לקבוע רשאיות מזון משווק בהן החברות המדינות ,
.האיחוד של הרשמיות השפות מבין יותר או אחת
3
.
תת סעיף
1
ו-
2
.שפות במספר הפרטים ציון את ימנעו לא
סעיף16
השמטת פרטי
חובה
מסוימים
1
.
במקרה של בקבוקי זכוכית המיועדים לשימוש חוזר
ו מסומנים באופן
ש לא ניתן
ל
מחיק,ה
,ואינם נושאים תווית
חבק
או
קולר , רק הפרטים המפורטים בפסקאות
משנה )א(, )ג(, )ה(, )ו( ו -
)יב( לסעיף9
)
1
(יהי
ו מחייבים .
2
.
במקרה
של אריזות או מכלים ששטח הפנים הגדול ביותר שלהם הוא שטח הקטן
מ-
10
סמ"ר ,
רק הפרטים המפורטים בפסקאות
משנה )א(, )ג(, )ה( ו -
לסעיף (ו)
9
)
1
( יהיה
מחייב ים
על גבי האריזה או על התווית. הפרטים הנזכרים
בפסקת משנה
)ב( לסעיף9
)
1
.הצרכן בקשת לפי זמינים יהיו או אחרים באמצעים יימסרו (
3
.
מבלי
לגרוע
מ הוראות אחרות של האיחוד המחייבות
הצהרה תזונתי ת ,ההצהרה
האמור
ה בפסק
ת משנה )יב ( לסעיף9
)
1
( לא תהיה חובה עבור המזונות המפורטים
בנספח5
.
4
.
מבלי
לגרוע מ הוראות האיחוד האחרות המחייבות רשימת רכיבים או הצהרה
תזונתי
ת , הפרטים הנזכרים
בפסקאות
משנה )ב( ו- )יב ( לסעיף9
)
1
חובה יהיו לא (
המכילים משקאות עבור למעלה מ-
%
1,2
2%
אלכוהול ב
נפח .
עד ה-
13
בדצמבר2014
סעיף להחלת הנוגע דוח תמציא הנציבות ,
18
וסעיף30
)
1
(
אלכוהוליים משקאות בעתיד האם בשאלה ודן ,זו בפסקה הנזכרים המוצרים על
,יהיו כפופים, בפרט
ל הסיבות ואת ,האנרגטי הערך על המידע את לספק דרישה
המצדיקות פטור אפשרי, תוך התחשבות בצורך להבטיח לכידות עם מדיניות
להציע הצורך את תשקול הנציבות ,זה בהקשר .האיחוד של אחרות רלוונטיות
הגדרה עבור'alco-pops'
.
הנציבות
תלווה את הדוח
כאמור
את הקובעת ,הצורך במידת ,חקיקה בהצעת
הכללים לרשימת רכיבים או חובת
ה תזונתית צהרה
.מוצרים אותם עבור
חלק
2
הוראות מפורטות בנושא פרטים
מחייב ים
סעיף17
שם המזון
1
.
שם המזון יהיה שמו
החוקי . בהעדר שם
כאמור ,או ,המקובל שמו יהיה המזון שם ,
בהעדר
שם מקובל או אם יינתן ,המקובל בשם שימוש נעשה לא למזון
.שם תיאורי
2
.
ניתן להשתמש
באותו שם המזון כפי ש המזון כדין ושווק יוצר
במדינה חברה באיחוד ,
חברה במדינה אחרת
המשווקת אותו ,זו תקנה הוראות שאר יישום כאשר ,זאת עם .
בפרט אלה
המנויות
בסעיף9
, לא יאפשר לצרכנים במדינה החברה המשווקת
לדעת את מהותו
של המזון ולהבחין בינו לבין מזונות
ש הם יכולים לבלבל בינו
לבינם , שם המזון ילווה .המזון לשם בסמוך שיופיע אחר תיאורי במידע
3
.
לא ,חריגים במקרים
להשתמש ניתן
באותו שם מזון של המדינה החברה היצרנית
במדינה החברה המשווקת
, כאשר המזון במדינ
ה החברה היצרנית ,כך כל שונה ,
בכל הנוגע להרכבו או לייצורו,
במדינ זה בשם הידוע מהמזון
ה החברה המשווקת ,
שו תת סעיף2
,אינו מספיק כדי להבטיח
במדינה החברה המשווקת ,שה מידע
המועבר לצרכן הינו נכון .
4
.
שם המזון לא יוחלף ,בשם המוגן כקניין רוחני ב שם מותג או
ב שם
יד מיוני )
fancy
name
(.
5
.
הוראות ספציפיות
בנושא שם המזון ופרטים ש יש ללוות אותו
מפורטים בנספח
6
.
סעיף18
רכיבים רשימת
1
.
את כוללת או המורכבת מתאימה כותרת תופיע ,לפניה או ,הרכיבים רשימת בראש
המילה 'רכיבים'. היא תכלול את כל רכיבי המזון, בסדר משקל י
יורד, כפי
שתועד
ב
זמן
השימוש בהם
ב .המזון ייצור
2
.
ה בסעיף הקבועים לכללים בהתאם ,הצורך במידת ,הספציפי בשמם יסומנו רכיבים
17
ובנספח6
.
3
.
כל הרכיבים הקיימים בצורה של ננו-
ברשימת בבירור יצוינו מהונדסים חומרים
.'הרכיבים. לאחר שמות רכיבים אלה תופיע בסוגריים המילה 'ננו
4
.
כללים טכניים ליישום פסקאות1
ו-
2
של סעיף זה נקבעו בנספח7
.
סעיף19
השמטת רשימת הרכיבים
1
.
המזונות הבאים לא יידרשו
ב :רכיבים רשימת
)א(
פירות וירקות טריים, לרבות תפוחי אדמה, שלא עברו קילוף, חיתוך או טיפול
;דומה
)ב(
מים מוגזים, שתיאורם מלמד
שעברו הגזה ;
)ג(
חומץ שעבר
תסיסה
שהופק
אך ורק ממוצר בסיסי יחיד, ובלבד שלא הוסף
לו
;אחר רכיב
)ד(
גבינה, חמאה, חלב מותסס ושמנת, שלא הוסף להם רכיב
למעט
מוצרי
ם
לקטיים
()חלביים או ,לייצור החיוניים מיקרואורגניזמים ותרביות מזון אנזימי ,
מלח
רק במקרה שה
מלח ה וסף לגבינה
שאינ
ה
טרייה או מעובדת הנחוץ
לייצור שלה.
)ה(
:כאשר ,אחד מרכיב המורכב מזון
)
1
(
שם המזון זהה לשם או ;הרכיב
)
2
(
.הרכיב אופי את בבירור לזהות מאפשר המזון שם
2
.
סוגים עבור רכיבים רשימת של הצרכן עבור הרלוונטיות את בחשבון לקחת מנת על
,או קטגוריות ספציפיות של מזון
הנציבות
באמצעות ,חריגים במקרים ,רשאית
חקיקת משנה , בהתאם לסעיף51
, להשלים את
פסקה
1
ובלבד ,זה סעיף של
שהשמטות לא יביאו
למידע לא מספק עבור
או סופי צרכן
עסקי הסעדת המונים .
סעיף20
הרכיבים מרשימת מזון רכיבי השמטת
מבלי לגרוע מסעיף21
,
לא נדרש לכלול ברשימת הרכיבים את הרכיבי
ם הבאים :
)א(
רכיביו
הייצור תהליך במהלך זמנית שהופרדו רכיב של
והוחזרו
לא אך ,יותר מאוחר
בכמות גדולה יותר
משיעורם המקורי;
)ב(
:מזון ואנזימי מזון תוספי
)
1
(
שהם מהעובדה ורק אך נובעת נתון במזון שהימצאותם
נכללו
או אחד ברכיב
יותר של אותו מזון, בהתאם לעקרון התסחיב
בפסקאות הנזכר
משנה
)א( ו -
)ב( לסעיף18
)
1
) ( לתקנהEC
'( מס1333/2008
, ובלבד שאין להם תפקיד
טכנולוגי במוצר המוגמר; או
)
2
(
המשמשים
כחומרים מסייעי ייצור ;
)ג(
נשאים וחומרים שאינם תוספי מזון א
ך שנעשה בהם שימוש באותו אופן ו עבור אותה
בכמויות שימוש בהם נעשה ואשר ,כנשאים מטרה
הנדרשות ;
)ד(
חומרים שאינם תוספי מזון א ך
שנעשה בהם שימוש
באותו אופן ו
עבור
מטרה
כחומרים מסייעי ייצור
;שונה בצורה אם גם ,המוגמר במוצר נמצאים ועדיין
)ה(
:מים
)
1
(
כאשר
נעשה שימוש ב מים במהלך תהליך הייצור אך ורק
ל צורך
שחזור
של
רכיב שימוש בו שנעשה במצב מרוכז או מיובש; א ו
)
2
(
במקרה של
תווך
נוזלי
שבדרך כלל אינו נאכל .
סעיף21
סימון
סבילות אי או לאלרגיות הגורמים מסוימים מוצרים או חומרים של
1
.
מבלי לגרוע מה כללים שאומצו לפי סעיף44
)
2
,(
הפרטים המנויים משנה בפסקת
()ג
ל סעיף9
)
1
:הבאות בדרישות יעמדו (
)א(
הם יצוינו ברשימת הרכיבים בהתאם לכללים הקבועים בסעיף18
)
1
(, תוך
התייחסות ברורה לשם החומר או המוצר כמפורט בנספח2
ו ;
)ב(
בנספח כמפורט המוצר או החומר שם2
באמצעות יודגש כיתוב המבדיל אותו
בבירור צבע או הסגנון ,הגופן באמצעות למשל ,הרכיבים רשימת מיתר
.הרקע
בהעדר רשימ ת
רכיבים, ציון הפרטים הנזכרים בפסק
ת משנה
)ג( לסעיף9
)
1
(
יכלול את המילה 'מכיל' ולאחריה יבוא שם החומר או המוצר כמפורט בנספח2
.
או רכיבים מספר כאשר
מסייעי ייצור
מוצר או בחומר מקורם מזון של
אחד
המנויים
בנספח2
, הסימון יבהיר זאת עבור כל רכיב או
מסייע ייצור
.בדבר הנוגעים
ציון הפרטים הנזכרים בפסק
ת משנה
)ג( לסעיף9
)
1
שבהם במקרים תידרש לא (
.בדבר הנוגעים למוצר או לחומר בבירור מתייחס המזון שם
2
.
על מנת להבטיח מידע טוב יותר לצרכנים וכדי לקחת בחשבון את ההתקדמות
,שיטתי באופן מחדש תבחן הנציבות ,ביותר העדכניים הטכני והידע המדעית
ובמידת הצורך תעדכן את הרשימה בנספח2
באמצעות
משנה חקיקת בהתאם ,
ל סעיף51
.
כאשר הכרח של חרום
הצרכנים לבריאות סיכון התהוות של במקרה ,זאת מחייב
יחול הנוהל הקבוע בסעיף52
זה לסעיף בהתאם שתאומץ משנה חקיקת על.
סעיף22
סימון כמותי של רכיבים
1
.
יש ל
ציין סימון כמותי
הכנה או בייצור המשמשים רכיבים של קטגוריה או רכיב של
:בדבר הנוגעים הרכיבים קטגוריית או הרכיב כאשר מזון של
)א(
מופיע בשם המזון או
מקושר
;הצרכן ידי על זה לשם כלל בדרך
)ב(
מודגש
בסימון
ב אמצעות או ;גרפיקה או תמונות ,מילים
)ג(
המראה או שהשם מוצרים לבין בינו להבדיל וכדי המזון של לאפיונו חיוניים
שלהם עלולים לגרום לבלבול בהבחנה ביניהם .
2
.
ליישום טכניים כללים סעיף תת
1
לא שבהם ספציפיים מקרים לרבות ,י ידרש
סימון
כמותי
של
רכיבים מסוימים, נקבעו בנספח8
.
סעיף23
תכולה
נטו
1
.
תכולה
נטו של מזון
תבוטא ב ,ליטר, סנטיליטר, מיליליטר לפי ,גרם או קילוגרם
:העניין
)א(
ביחידות נפח
במקרה של
;נוזליים מוצרים
)ב(
.אחרים מוצרים של במקרה מסה ביחידות
2
.
על מנת להבטיח הבנה טובה יותר מצד
הצרכן של מידע בנושא המזון גבי על
התווית ,
הנציבות
רשאית לקבוע עבור מזונות מסוימים שצוינו, באמצעות חקיקת
משנה , בהתאם לסעיף51
, אופן לביטוי הכמות נטו מלבד
הדרך
הקבוע
ה בפסקה
1
.זה לסעיף
3
.
כללים טכניים ליישום
תת סעיף
1
, לרבות מקרים ספציפיים שבהם לא יידרש ציון
של התכולה
נטו, מנויים בנספח9
.
סעיף24
תאריך הקפאה ותאריך 'עד לשימוש' תאריך ,מינימלית עמידות
1
.
במקרה של מזונות שמבחינה מיקרוביולוגית
יש להם נטייה מוגברת להתקלקל
,לאחר תקופה קצרה ומשכך ש סביר
מהווים
סכנה מיידית לבריאות בני ,האדם
יוחלף תאריך העמידות המינימלית, בתאריך 'לשימוש ע
ד .'
שימוש לאחר ה
תאריך
המצויין לאחר המילים
'לשימוש עד', ייחשב כלא בטוח בהתאם לסעיף14
)
2
עד (
)
5
) ( לתקנהEC
'( מס178/2002
.
2
.
התאריך
לפי העניין
יבוטא בהתאם לנספח10
.
3
.
הנזכר המינימלית העמידות תאריך ציון אופן של אחיד יישום להבטיח מנת על בתת
סעיף
1
)ג( לנספח10
בהקשר כללים הקובעים יישום חוקי לאמץ רשאית הנציבות ,
זה. חוקי יישום אלה יאומצו בהתאם ל הבחינה נוהל
האמור בסעיף48
)
2
.(
סעיף25
שימוש תנאי או אחסון תנאי
1
.
במקרים בהם יש מזונות
ה
דורשים תנאי אחסון מיוחדים
,מיוחדים שימוש תנאי או/ו
יש לסמן
.אלו תנאים
2
.
,כדי לאפשר אחסון או שימוש מתאים במזון לאחר פתיחת האריזה את לסמן יש
תנאי האחסון ו/או את הזמן פרק המוגבל לצריכה
פתיחה לאחר ,לפי העניין.
סעיף26
מדינת המקור או מקום מוצא
1
.
האיחוד בהוראות המפורטות הסימון מדרישות לגרוע מבלי יחול זה סעיף
הספציפיות, בפרט תקנה ) המועצהEC
'( מס509/2006
מיום20
במרץ2006
בנושא
מוצרים חקלאיים ומוצרי מזון
עם הבטחת מסורת מיוחדת )
8
( ותקנת המועצה(EC)
8
93
L
OJ
,
31.3.2006
', עמ1
.
'מס510/2006
מיום20
במרץ2006
בנושא הגנה על אזכורים
מקור וציון גיאוגרפיים
) מזון ומוצרי חקלאיים מוצרים של9
.(
2
.
ציון
מדינת המקור
:חובה יהיה המוצא מקום או
א(
כאשר אי ציון הדבר עלול להטעות את הצרכן באשר למדינת המקור או מקום
המוצא האמיתיים של המזון, במיוחד אם המידע הנלווה למזון או לתווית
בכללותה ירמז שלמזון יש ;אחרים מוצא מקום או מקור מדינת
עבור בשר הנכלל בקודי המינוח המשולב המפורטים בנספח11
. החלת סעיף תת
זה
תהיה כפופה לאימוץ חוקי יישום הנזכרים
ב
תת סעיף
8
.
3
.
אם
מדינת המקור או מקום המוצא של מזון המסומנים על המזון ,אינ ם זה ים
של לזה
:שלו העיקרי הרכיב
)א(
יש
לסמן
גם את המוצא מקום או המקור מדינת או ;הנדון העיקרי הרכיב של
)ב(
מדינת המקור או מקום המוצא של הרכיב העיקרי
יסומנו
כשונים מזה של
.המזון
החלת פסקה זו תהיה כפופה לאימוץ חוקי יישום הנזכרים בפסקה8
.
2
4.
.
בתוך5
שנים מתאריך החלת
פסק
ת משנה
()ב
לפסקה
2
דוח תגיש הנציבות ,
לפרלמנט האירופי ולמועצה כדי להעריך את חוב
ת הציון
של
מדינת
מקום או המקור
המוצא עבור מוצרים הנזכרים
באותה
פסקת משנה .
3
5.
.
עד13
בדצמבר2014
לגבי ולמועצה האירופי לפרלמנט דיווחים תגיש הנציבות ,
חובת הציון של מדינת המקור או מקום המוצא :הבאים המזונות של
)א(
סוגי בשר שאינם בשר בקר ואלו
המנויים בפסק
ת משנה
)ב( לפסקה2
;
)ב(
;חלב
)ג(
;חלב במוצרי כמרכיב המשמש חלב
)ד(
;מעובד לא מזון
)ה(
;יחיד מרכיב עם מוצרים
)ו(
רכיבים המייצגים למעלה מ-
50%
.ממזון
4
6.
.
עד13
בדצמבר2013
, הנציבות תגיש דוח לפרלמנט האירופי ולמועצה לגבי חובת
המוצא מקום או המקור מדינת של הציון
.כרכיב המשמש בשר של
5
7.
.
הדיווחים הנזכרים
בפסקאות
5
ו-
6
את ,לצרכן במידע הצורך את בחשבון יביאו
מסירת היתכנות ה ציון
ה מחייב
של מדינת
של וניתוח המוצא מקום או המקור
על המשפטית ההשפעה לרבות ,כאלה אמצעים הנהגת של והיתרונות העלויות
.הבינלאומי הסחר על וההשפעה הפנימי השוק
.הנציבות רשאית ללוות דוחות אלו בהצעות לשינוי הוראות האיחוד הרלוונטיות
6
8.
.
עד13
בדצמבר2013
יישום חוקי תאמץ הנציבות ,השפעה הערכות בעקבות ,
הנוגעים להחלת פסק
ת משנה
()ב ב פסקה2
של סעיף זה והחלת פסקה3
של
ל בהתאם יאומצו אלה יישום חוקי .זה סעיף
נוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
.(
7
9.
.
במקרה של מזונות הנזכרים
בפסק
ת משנה
()ב
בפסקה
2
,בפסק
ת משנה
(א)
בפסקה5
ובפסקה6
,היתר בין ,ישקלו זה סעיף לפי ההשפעה והערכות הדוחות ,
את האפשרויות עבור
הדרכים לביטוי מדינת המקור
אותם של המוצא מקום או
מזונות, במיוחד ביחס לכל אחת מהנקודות
המכריעות
:החיים בעל בחיי הבאות
)א(
מקום
ה
המלטה ;
9
93
L
OJ
,
31.3.2006
', עמ12
.
)ב(
;הגידול מקום
)ג(
.השחיטה מקום
סעיף27
הוראות שימוש
1
.
הוראות
השימוש ב שיאפשר באופן יצוינו מזון
שימוש נכון ל
צורכי הכנתו .
2
.
הנציבות
לאמץ רשאית
חוקי יישום הקובע
ים
ליישום הנוגעים מפורטים כללים
פסקה
1
.עבור מזונות מסוימים
חוקי יישום אלה יאומצו בהתאם ל הבחינה נוהל
האמור
בסעיף48
)
2
.(
סעיף28
חוזק
אלכוהולי
1
.
במקרה של מוצרים
המסווגים תחת קודCN 2204
,
הכללים חוזק לציון הנוגעים
האלכוהול יהיו , אלה שנקבעו בהוראות האיחוד הספציפיות החלות על מוצרים
.אלה
2
.
החוזק האלכוהולי בפועל בנפח של משקאות המכילים
למעלה מ-
%
1.2
2%
אלכוהול בנפח
מלבד אלו ה
נ זכרים
ב סעיף תת
1
יצוין בהתאם לנספח12
.
חלק
3
מידע
תזונתי
סעיף29
יחסים
אחרת חקיקה עם
1
.
:הבאים החקיקה מעשי בגדר הנכללים מזונות על יחול לא זה סעיף
)א(
הוראה2002/46/EC
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום10
ביוני2002
מזון תוספי בנושא החברות המדינות חוקי קירוב בדבר
)
10
;(
)ב(
הוראה2009/54/EC
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום18
ביוני2009
) טבעיים מינרליים מים של ושיווק ניצול בנושא11
.(
2
.
סעיף זה יחול מבלי לגרוע מהוראה2009/39/EC
ושל האירופי הפרלמנט של
המועצה מיום6
במאי2009
בנושא מוצרי מזון המיועדים לשימושים תזונתיים
) מיוחדים12
( והוראות ספציפיות כמפורט בסעיף4
)
1
.כאמור ההוראה של (
סעיף30
10
183
L
OJ
,
12.7.2002
', עמ51
.
11
164
L
OJ
,
26.6.2009
', עמ45
.
12
124
L
OJ
,
20.5.2009
', עמ21
.
תוכן
1
.
ההצהרה התזונתית ה
מחייב
ת ת כלול את
הפרטים
:הבאים
)א(
ו ;אנרגטי ערך
)ב(
תכולת
,השומן השומן הרווי, הפחמימות, הסוכרים, החלבון
וה
מלח
והנתרן .
במידת הצורך, הצהרה המציינת שתכולת המלח נובעת אך ורק מנוכחות טבעית
של נתרן
יכולה
להופיע בסמוך
להצהרה התזונתית .
)ג(
בנוסף על האמור בסעיפים קטנים )א( ו-
:(ב)
)
1
(
לעניין תרכובת מזון לתינוקות, תרכובת מזון ייעודי ומזון לפעוטות
בהתאם התזונה רכיבי כל תכולת סימון חובת תהיה ,עבורם
.מוליבדן סימון למעט המזון בחקיקת עבורם ההרכב לדרישות
)
1
()
2
(
) לעניין מזון ייעודי שאינו כלול בפסקה1
תהיה ,לעיל (
חובת סימון תכולת הוויטמינים והמינרלים כמפורט בתת סעיף2
לחלק א' של נספח13
בכל כמות שהיא.
2
.
ניתן להשלים את תוכן
ההצהרה התזונתית
ה
מחייב
ת
האמורה בפסקה
1
בציון
:מהבאים יותר או אחד של הכמויות
)א(
חומצות שומן
חד בלתי רווי
ת;
)ב(
חומצות שומן
רב בלתי רווי
ת;
)ג(
רב כהליים )
Polyols
( ;
)ד(
;עמילן
)ה(
;סיבים
)ו(
כל אחד מהוויטמינים או המינרלים המפורטים
בתת סעיף
1
של 'א לחלק
נספח13
, ונמצאים בכמויות משמעותיות
כמפורט
סעיף בתת
2
של 'א לחלק
נספח13
.
3
.
כאשר
הסימון של מזון ארוז מראש מספק את
ההצהרה התזונתית
המחייב
ת
הנזכר
בפסקה
1
,ניתן לחזור על המידע הבא ,
למעט בתרכובת מזון לתינוקות, תרכובת
מזון לפעוטות ובמזון ייעודי:
)א(
ה ערך
האנרגטי
; או
)ב(
האנרגטי הערך ,השומן כמויות עם יחד הרווי השומן הסוכרים ,והמלח
והנתרן.
4
.
על אף האמור ב סעיף36
)
1
(, כאשר סימון המוצרים האמורים בסעיף16
)
4
מספק (
הצהרה תזונתית תוכן את להגביל ניתן ,ההצהרה
.בלבד האנרגטי לערך
5
.
מבלי לגרוע מסעיף44
ולהחרגה בסעיף36
)
1
האמורים המוצרים סימון כאשר ,(
בסעיף44
)
1
(כולל הצהרה תזונתית , ניתן להגביל את
תוכנ
ה
של אותה
הצהרה
:ל
)א(
הערך האנרגטי; או
)ב(
עם יחד האנרגטי הערך
תכולת
הסוכרים ,הרווי השומן ,השומן
וה
מלח
והנתרן.
6
.
המוזכרים הפרטים של הרלוונטיות את בחשבון לקחת מנת על
ב
תתי סעיפים
2
עד
5
לסעיף זה
למידע הנמסר ל ,צרכנים הנציבות
רשאית, באמצעות משנה חקיקת ,
בהתאם לסעיף51
, לשנות את הרשימות סעיפים בתתי
2
עד5
ידי על ,זה לסעיף
.הוספה או הסרה של פרטים
7
.
עד13
בדצמבר2014, הנציבות
ובתזונה במזונות טראנס שומני נוכחות על דוח תגיש
הכוללת של אוכלוסיית האיחוד שנרכש וניסיון מדעיות בראיות התחשבות תוך ,
מתאימים אמצעים של ההשפעה את להעריך תהיה הדוח מטרת .החברות במדינות
שיכולים לאפשר לצרכנים
לקבל החלטות מזון ו לעשות בחירות תזונתיות כלליות
יותר בריאות לקדם שיכולים או מתן
בין ,לרבות ,לצרכנים יותר בריא מזון אפשרויות
,היתר
מסירת
מידע על שומני .בהם השימוש על הגבלות או לצרכנים טרנס
הנציבות
.תלווה את הדוח הזה בהצעת חקיקה, במידת הצורך
סעיף31
חישוב תזונתיים ערכים
1
.
ה
ערך האנרג
טי
יחושב באמצעות מקדמי ההמרה המפורטים בנספח14
.
2
.
הנציבות
באמצעות ,לאמץ רשאית
חקיקת משנה לסעיף בהתאם ,
51
המרה מקדמי ,
עבור הוויטמינים והמינרלים הנזכרים
בתת סעיף
1
של חלק א' לנספח13
מנת על ,
לחשב בצורה מדויקת יותר את תכולת הוויטמינים והמינרלים כאמור מקדמי .במזון
המרה אלה יתווספו לנספח14
.
3
.
ו האנרגטי הערך
ערכי רכיבי התזונ
ה
האמורים בסעיף30
)
1
( עד)
5
של אלה יהיו (
המזון כפי ש הוא .נמכר
לפי העניין המידע ,יכול
הכנה הוראות שיינתנו ובלבד ,ההכנה לאחר למזון להתייחס
מפורטות מספיק ו
ש.המידע מתייחס למזון כפי שהוכן לצריכה
על אף האמור בסעיף זה, הערך האנרגטי וכמויות הרכיבים התזונתיים של תרכובת
מזון לתינוקות ו
תרכובת מזון ל פעוטות יבוטאו לכל100
מ יליליטר של המזון כפי
שהוא מוכן לצריכה לאחר ההכנ
תו
המידע ,הצורך במידת .היצרן להוראות בהתאם
יכול להתייחס בנוסף ל-
100
.שנמכר כפי המזון של גרם
4
.
ערכי הסימון התזונתי
:על המבוססים ממוצעים ערכים ,פרטני מקרה כל לפי ,יהיו
)א(
בדיקת
של מעבדה המזון שבוצע
ה
;היצרן ידי על
)ב(
ה או הידועים הממוצעים הערכים מתוך חישוב
עובדתיים
של הרכיבים בהם
או ;שימוש נעשה
)ג(
חישוב מתוך
מאגרי מידע
.ומקובלים מוסכמים
הנציבות רשאית לאמץ חוקי יישום הקובע
ים
של אחיד ליישום מפורטים כללים
פסקה זו בכל הנוגע לדיוק הערכים התזונתיים בין ההבדלים כגון ,המוצהרים
הערכים התזונתיים המוצהרים לאלו שנקבעו במהלך בדיקות רשמיות. חוקי יישום
אלה יאומצו בהתאם ל
נוהל הבחינה
בסעיף האמור48
)
2
.(
סעיף32
ביטוי עבור100
גרם או100
ל"מ
1
.
וכמות האנרגטי הערך
רכיבי התזונ ה
בסעיף הנזכרים30
)
1
) ( עד5
באמצעות יבוטאו (
יחידות
המידה
המפורטות בנספח15
.
2
.
הערך האנרגטי וכמות התזונה רכיבי
האמורים בסעיף30
)
1
) ( עד5
עבור יבוטאו (
100
או
גרם 100
.ל"מ
על אף האמור בסעיף זה, הערך האנרגטי וכמויות הרכיבים התזונתיים של תרכובת
מזון לתינוקות ותרכובת מזון לפעוטות יבוטאו לכל100
כפי המזון של מיליליטר
המידע ,הצורך במידת .היצרן להוראות בהתאם ההכנתו לאחר לצריכה מוכן שהוא
יכול להתייחס בנוסף ל-
100
ש כפי המזון של גרם .נמכר
3
.
כאשר
קיים ,
תזונתי סימון
לעניין
האמורה הביטוי לצורת בנוסף ,ומינרלים ויטמינים
ב תת סעיף
2
,
הוא
י בוטא
כאחוז מצריכות הייחוס המפורט
ות בתת סעיף
1
'א לחלק
של נספח13
ביחס
ל-
100
גרם או100
ל"מ
למעט של לצריכה המיועדים במזונות
תינוקות ופעוטות , ובכלל זה תרכובת מזון
לתינוקות ותרכובת מזון לפעוטות
ומזונות
משלימים המסומנים בייעוד כאמור, או במזון ייעודי .
4
.
האמורה הביטוי לצורת בנוסף
ב
תת סעיף
2
, ניתן לבטא את הערך האנרגטי וכמויות
התזונה רכיבי
האמורים בסעיף30
)
1
,(
)
3
) ,(
4( ו -
)
5
,(
לפי העניין, כאחוז
מערכי
הייחוס של צריכה
המפורט בחלק ב' של נספח13
ביחס
ל-
100
גרם או100
.ל"מ
5
.
כאשר מידע נמסר בהתאם לפסקה4
, ההצהרה הנוספת שלהלן תצוין בסמיכות
:אליו
'ערכי ייחוס של צריכה
למבוגר ממוצע)
8,400
) קילוג'אולkJ
/(
2,000
ק
ק"ל.'(
סעיף33
ביטוי
ל מנ
ת הצריכה
צריכה יחידת או
1
.
במקרים הבאים, ניתן לבטא את הערך האנרגטי וכמויות הרכיבים
התזונתיים
האמורים בסעיף30
)
1
) ( עד5
(
על בסיס
מנה ו/או יחידת צריכה, הניתנ
ות
לזיהוי
בקלות על ידי הצרכן, ובלבד שהמנה או היחידה שבה נעשה שימוש,
על מסומנת
גבי התווית וש ישנו ציון של:מספר המנות או היחידות הכלולות באריזה
תרכובת של התזונתיים הרכיבים וכמויות האנרגטי הערך ,זה בסעיף האמור אף על
מזון לתינוקות ותרכובת מזון לפעוטות יבוטאו לכל100
כפי המזון של מיליליטר
המידע ,הצורך במידת .היצרן להוראות בהתאם ההכנתו לאחר לצריכה מוכן שהוא
יכול להתייחס בנוסף ל-
100
גר .שנמכר כפי המזון של ם
)א(
בנוסף לצורת הביטוי
ל-
100
גרם או100
מ"ל האמורה בסעיף32
)
2
;(
)ב(
בנוסף לצורת הביטוי ל
100
גרם או100
מ"ל האמורה בסעיף32
)
3
לעניין (
;והמינרלים הוויטמינים כמויות
)ג(
הביטוי צורת במקום או בנוסף
ל
100
או גרם100
בסעיף האמורה ל"מ32
)
4
.(
2
.
על אף האמור בסעיף32
)
2(, במקרים הנזכרים בפסק משנה ת
)ב( לסעיף30
)
3
(
כמות את בלבד צריכה יחידת או מנה בסיס על לבטא ניתן
רכיבי התזונה
אחוז או/ו
מערכי הייחוס של צריכה המפורטים בחלק ב' של נספח13
.
כאשר מבוטאות כמויות
הרכיבים
בלבד צריכה יחידת או מנה בסיס על התזונתיים
לפי
הפסקה הראשונה , יבוטא הערך האנרגטי ל
100
גרם או100
בסיס ועל ל"מ
.צריכה יחידת או מנה
3
.
בסעיף האמור אף על32
)
2
בסעיף האמורים במקרים ,(
30
)
5
הערך את לבטא ניתן (
וכמות האנרגטי
רכיבי התזונה
בחלק המפורטים צריכה של הייחוס מערכי אחוז או/ו
ב' של נספח13
.בלבד צריכה יחידת או מנה בסיס על
4
.
מנ
ת הצריכה
או היחידה שבשימוש יצוינו בסמיכות
להצהרה התזונתית .
5
.
ביטוי של אחיד יישום להבטיח מנת על
ההצהרה התזונתית
יחידת או מנה בסיס על
תאמץ הנציבות ,לצרכן אחיד השוואה בסיס לספק וכדי צריכה
חוקי באמצעות
יישום , בהתחשב בהתנהגות הצריכה בפועל של הצרכנים כמו גם בהמלצות
תזונתיות, כללים בנושא הביטוי על בסיס מנה או יחידת צריכה עבור קטגוריות
ספציפיות של מזונות. חוקי יישום אלה יאומצו בהתאם ל
נוהל הבחינה
בסעיף האמור
48
)
2
.(
סעיף34
תצוגה
1
.
הפרטים האמורים בסעיף30
)
1( ו-
)
2
( ייכללו באותו שדה ראייה. הם יוצגו יחד
בפורמט
,ברור
ולפי העניין , לפי סדר ההצגה הקבוע בנספח15
.
2
.
הפרטים האמורים בסעיף30
)
1( ו-
)
2
,( יוצגו
ככל שה
מקום
זאת מאפשר ,בצורת
טבלה
כש המספרים
מיושרים. אם המקום אינו מאפשר זאת תופיע ההצהרה ,
בצורה
של שורות .
3
.
הפרטים האמורים בסעיף30
)
3
:( יוצגו
)א(
ו ;העיקרי הראייה בשדה
)ב(
תוך שימוש בגודל גופן בהתאם לסעיף13
)
2
( .
בסעיף האמורים הפרטים את להציג ניתן30
)
3
(בפורמט
בפסקה המפורט מזו שונה
2
.זה סעיף של
4
.
ניתן להציג את הפרטים האמורים בסעיף30
)
4( ו - )
5
(בפורמט שונה מזו המפורט
בתת סעיף
2
.זה לסעיף
5
.
במקרים בהם הערך האנרגטי או כמות
רכיבי התזונה
במוצר
זניח ה להחליף ניתן ,
את המידע על אותם
רכיבי תזונה
באמירה כגון 'מכיל כמויות זניחות של...' שתצוין
בסמוך
להצהרה התזונתית
.קיימת זו כאשר
בנוגע יישום חוקי לאמץ רשאית הנציבות ,זו פסקה של אחיד יישום להבטיח מנת על
לערך האנרגטי ולכמויות של
הרכיבים
התזונתיים הנזכרים בסעיף30
)
1
) ( עד5
,(
אשר ניתן לראות בהם זניחים. חוקי יישום אלה יאומצו בהתאם ל הבחינה נוהל
האמור בסעיף48
)
2
.(
6
.
על מנת להבטיח יישום אחיד של אופן הצגת
ההצהרה התזונתית
הנזכרות בצורות
בפסקאות1
עד4
חוקי .זה בהקשר יישום חוקי לאמץ רשאית הנציבות ,זה לסעיף
יישום אלה יאומצו בהתאם ל
נוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
.(
סעיף35
צורות ביטוי
ותצוגה
נוספות
1
.
בנוסף לצורות הביטוי הנזכרות בסעיף32
)
2( ו-
)
4
( ובסעיף33
האמורה ולהצגה
בסעיף34
)
2
(, ניתן למסור באמצעות צורות ביטוי אחרות ו/או להציג באמצעות צורות
גרפיות או סמלים בנוסף למילים או מספרים את הערך האנרגטי וכמות
הרכיבים
התזונתיים הנזכרים בסעיף30
)
1
) ( עד5
,(
:הבאות הדרישות שמתקיימות ובלבד
)א(
הם מבוססים על מחקר צרכני מעמיק ותקף מבחינה מדעית ואינם מטעים את
הצרכן כאמור בסעיף7
;
)ב(
הפיתוח שלהם ה
ו א תוצאה של התייעצות עם מגוון רחב של קבוצות בעלי
;עניין
)ג(
המזון של החשיבות או התרומה לגבי הצרכנים הבנת על להקל מטרתם
לתכולה האנרגטית
והרכיבים
;תזונה של התזונתיים
)ד(
הם נתמכים בראיות תקפות מבחינה מדעית להבנה של צורות ביטוי או הצגה
כאמור
;הממוצע הצרכן ידי על
)ה(
במקרה של צורות ביטוי אחרות, הן מבוססות על ערכי ייחוס של תזונה
מותאמים המפורט ים
בנספח13, או בהיעדר ם מקובלות מדעיות עצות על ,
בנושא
או אנרגיה צריכת
רכיבים
תזונתיים ;
)ו(
ו ;מפלים ואינם אובייקטיביים הם
)ז(
.החלתם אינה יוצרת מכשולים לתנועה חופשית של סחורות
2
.
הצגה או ביטוי בצורת שימוש על במזון לעוסקים להמליץ רשאיות החברות המדינות
נוספת אחת או יותר של
ההצהרה התזונ
תית
ביותר הטובה בצורה עומדת שלדעתן
בדרישות הקבועות בפסקאות משנה
)א( עד )ז( של פסקה1
.ה מדינות החברות
.כאמור נוספות והצגה ביטוי צורות של הפרטים את לוועדה יספקו
3
.
המדינות החברות יבטיחו מעקב הולם אחר צורות ביטוי או הצגה נוספות של הצהרת
.התזונה הקיימות בשוק בשטחן
כדי להקל על המעקב אחר השימוש בצורות ביטוי או הצגה נוספות כא
מור מדינות ,
חברות רשאיות לדרוש
מעוסקים ב מידע הנושא מזון בשטחן לשוק המוציאים מזון
כאמור
להודיע לרשות המוסמכת על השימוש בצורת ביטוי או הצגה נוספת ולספק
לה את ההצדקות הרלוונטיות לגבי מילוי הדרישות הקבועות
בפסקאות משנה
(א)
עד )ז( של פסקה1
או ביטוי בצורות השימוש הפסקת על מידע ,כאלה במקרים .
הצגה נוספות כאמור עשוי להידרש .כן גם
4
.
הנציבות לקיום תדאג
לבין בינה ,החברות המדינות בין המידע חילופי את ותארגן
בעלי
של הצגה או ביטוי של נוספת צורה בכל לשימוש הקשורים בנושאים עניין
ה
הצהר
ה התזונ
תית.
5
.
עד13
בדצמבר2017
, לאור הניסיון שנצבר, הנציבות תגיש דוח לפרלמנט האירופי
הפנימי השוק על השפעתן על ,נוספות והצגה ביטוי בצורות השימוש על ולמועצה
של הכדאיות ועל התאמה
.והצגה ביטוי צורות אותן של נוספת
לצורך כך , המדינות
החברות יספקו לנציבות מידע רלוונטי הנוגע לשימוש בצורות ביטוי או הצגה נוספות
כאמור בשטחן. הנציבות רשאית ללוות את הדוח הזה בהצעות לשינוי הוראות
.הרלוונטיות האיחוד
6
.
,על מנת להבטיח יישום אחיד של סעיף זה
הנציבות
תאמץ
חוקי יישום הקובע
ים
כללים מפורטים הנוגעים ליישום
פסקאות
1
,
3
ו -
4
.לסעיף זה
חוקי
אלה יישום
יאומצו בהתאם ל
נוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
.(
פרק5
מידע וולונטרי בנושא
מזון
סעיף36
דרישות יישימות
1
.
כאשר חובה אין לספק
את ה מידע בנושא
בסעיפים הנזכר מזון9
ו-
10
,
מסופק והוא
,באופן וולונטרי הקבועות בדרישות יעמוד זה מידע
בחלקים
2
ו-
3
של פרק4
.
2
.
הנמסר מזון בנושא מידע
באופן וולונטרי
:הבאות בדרישות יעמוד
)א(
אין בו כדי להטעות את הצרכן, כאמור בסעיף7
;
)ב(
הוא לא יהיה רב
משמעי
י או בלבל
את
ו ;הצרכן
)ג(
לפי העניין , הוא יתבסס על.הנתונים המדעיים הרלוונטיים
3
.
בפסקה הנזכרות הדרישות החלת בנושא יישום חוקי תאמץ הנציבות2
זה סעיף של
:מרצון המסופק המזון בנושא הבא המידע על
)א(
מידע על נוכחות אפשרית ולא מכוונת במזון של חומרים או מוצרים הגורמים
;סבילות אי או לאלרגיות
)ב(
;טבעונים או לצמחונים מזון להתאמת הקשור מידע
)ג(
ציון ערכי הייחוס של צריכה לקבוצות אוכלוסייה ספציפיות בנוסף לערכי
הייחוס של צריכה כמפורט בנספח13; ו
)ד(
.מידע על היעדר או נוכחות מופחתת של גלוטן במזון
חוקי יישום אלה יאומצו בהתאם לנוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
.(
4
.
מסופק מזון בנושא מידע כאשר ,כראוי מידע מקבלים שהצרכנים להבטיח מנת על
,מרצון על ידי העוסקים במזון על בסיס שונה שעלול להטעות או לבלבל את הצרכן
הנציבות רשאית, באמצעות חקיקת משנה, בהתאם לסעיף51
, לקבוע מקרים
נוספים של מסירת מידע מרצון בנושא מזון, בנוסף לאלו המוזכרים בפסקה3
.זה לסעיף
סעיף37
תצוגה
מידע יוצג לא
וולונטרי
השטח חשבון על מזון בנושא
המיועד
מידע למסירת
מחייב
בנושא
.מזון
פרק6
אמצעים לאומיים
סעיף38
לאומיים אמצעים
1
.
רשאיות אינן חברות מדינות ,זו בתקנה במפורש שהותאמו לנושאים הנוגע בכל
אמצעים .האיחוד דיני ידי על אושרו כן אם אלא לאומיים אמצעים להנהיג או לאמץ
לאומיים אלה לא
יאפשרו
אפליה לרבות ,סחורות של חופשית לתנועה מכשולים
.אחרות חברות ממדינות למזונות הנוגע בכל
2
.
מבלי לגרוע מסעיף39
הנוגעים לאומיים אמצעים לאמץ רשאיות חברות מדינות ,
,לעניינים שאינם מותאמים באופן ספציפי בתקנה זו, ובלבד שהם אינם אוסרים
.זו תקנה בהוראות העומדות סחורות של החופשית התנועה את מגבילים או מונעים
סעיף39
אמצעים לאומיים בנושא פרטים
מחייב נוספים ים
1
.
ה לפרטים בנוסף
מחייב בסעיף הנזכרים ים9
)
1
ובסעיף (
10
,רשאיות חברות מדינות ,
בסעיף הקבוע לנוהל בהתאם45
פרטים המחייבים אמצעים לאמץ ,מחייב נוספים ים
הטעמים מאחד מוצדק כשהדבר ,מזונות של ספציפיות קטגוריות או סוגים עבור
:לפחות הבאים
)א(
;הציבור בריאות על הגנה
)ב(
הגנה על ;צרכנים
)ג(
;הונאה מניעת
)ד(
הגנה על זכויות קניין תעשייתי ומסחרי, ציון של מקום מוצא, סימני מקור
.הוגנת בלתי תחרות ומניעת רשומים
2
.
באמצעות פסקה1
, מדינות חברות רשאיות להנהיג אמצעים הנוגעים לציון מחייב
של מדינת המקור או מקום המוצא של המזון רק אם קיים קשר מוכח בין איכויות
צעדים על לנציבות הודעה מסירת בעת .מוצאו או מקורו לבין המזון של מסוימות
משמעותי ערך מייחסים הצרכנים שרוב לכך ראיות יספקו החברות המדינות ,כאלה
.זה מידע של למסירתו
סעיף40
חלב ומוצרי חלב
מדינות חברות רשאיות לאמץ אמצעים
הגורעים
מסעיף9
)
1
( ומסעיף10
)
1
של במקרה (
.חוזר לשימוש המיועדים זכוכית בבקבוקי המוצגים חלב ומוצרי חלב
הן
יעבירו לנציבות את נוסח
האמצעים
.הללו ללא דיחוי
סעיף41
אלכוהוליים משקאות
מדינות חברות רשאיות, עד לאימוץ הוראות האיחוד האמורות בסעיף16
)
4
,(
להנהיג
המכילים משקאות של במקרה המרכיבים לרישום הנוגע בכל לאומיים אמצעים למעלה
מ-
1.2%
אלכוהול בנפח .
סעיף42
נטו הכמות ביטוי
בהעדר הוראות האיחוד האמורות בסעיף23
)
2
מזונות עבור נטו הכמות לביטוי הנוגעות (
מוגדרים באופן שונה מזה הקבוע בסעיף23
)
1
(, המדינות החברות רשאיות להמשיך
להנהיג אמצעים לאומיים שאומצו לפני12
בדצמבר2011
.
עד13
בדצמבר2014
הנציבות .כאמור אמצעים על לנציבות יודיעו החברות המדינות ,
.החברות המדינות יתר לידיעת אותם תביא
סעיף43
ספציפיות אוכלוסייה לקבוצות צריכה של הייחוס ערכי של מרצון ציון
עד לאימוץ הוראות האיחוד האמורות בפסקת משנה )ג( לסעיף36
)
3
חברות מדינות ,(
רשאיות לאמץ אמצעים לאומיים בנושא ציון מרצון של ערכי עבור צריכה של ייחוס
.קבוצות אוכלוסייה ספציפיות
.דיחוי ללא אלה אמצעים של הנוסח את לנציבות יעבירו החברות המדינות
סעיף44
מראש ארוז שאינו למזון לאומיים אמצעים
1
.
ל או הסופי לצרכן למכירה מוצעים מזונות כאשר עסקי המונים הסעדת
אריזה ללא
מראש נארזים או הצרכן בקשת לפי המכירה בחצרי נארזים מזונות כאשר או ,מראש
:ישירה למכירה
)א(
מסירת הפרטים המפורטים בפסקת משנה )ג( של סעיף9
)
1
;חובה היא (
)ב(
פרטים מסירת אחרים בסעיפים הנזכרים9
ו-
10
כן אם אלא חובה אינה נדרש
הדבר
ב
חוק ,
לרבות
חוק הגנת הצרכ
ן .
לאומיים אמצעים יאמצו חברות מדינות
.כאמור פרטים של חלקים או פרטים אותם כל או חלק מסירת המחייבים
2
.
יש שבאמצעותם לאמצעים הנוגעים לאומיים אמצעים לאמץ רשאיות חברות מדינות
להעמיד את הפרטים או חלקים של פרטים כאמור המפורטים בפסקה1
ובמידת ,
.שלהם וההצגה הביטוי צורת ,הצורך
3
.
(ב) משנה בפסקת הנזכרים האמצעים נוסח את לנציבות יעבירו החברות המדינות
של סעיף1
ובפסקה2
.דיחוי ללא
סעיף45
הודעות מסירת נוהל
1
.
,זה לסעיף הפנייה נעשית כאשר חדשה חקיקה לאמץ צורך הרואה החברה המדינה
על החברות המדינות ולשאר לנציבות מראש תודיע מזון בנושא מידע בדבר
.אותם המצדיקות הסיבות את ותפרט הצפויים האמצעים
2
.
שהוקמה החיים בעלי ובריאות המזון לשרשרת המתמדת בוועדה תיוועץ הנציבות
מכוח סעיף58
) לתקנהEC
'( מס178/2002
אם היא
סבורה ש התייעצות כזו היא
זה שתהליך תבטיח הנציבות ,זה במקרה .זאת מבקשת חברה מדינה אם או מועילה
.העניין בעלי כל עבור שקוף יהיה
3
.
רשאית מזון בנושא מידע בדבר חדשה חקיקה לאמץ צורך הרואה החברה המדינה
לנקוט באמצעים המבוקשים רק3
חודשים לאחר ההודעה האמורה בפסקה1
,
.מהנציבות שלילית דעת חוות קיבלה שלא ובלבד
4
.
בפסקה האמורה התקופה תום ולפני ,שלילית היא הנציבות דעת חוות אם3
לסעיף
זה, תנקוט הנציבות בהליך הבדיקה האמור בסעיף48
)
2
אם לקבוע מנת על (
לשינויים בכפוף ,הצורך במידת ,מיושמים להיות יכולים המבוקשים האמצעים
.המתאימים
5
.
הוראה98/34/EC
מיום המועצה ושל האירופי הפרלמנט של22
ביוני1998
הקובעת
בנושא הכללים ובתחום הטכניים והתקנות התקנים בתחום מידע למסירת נוהל
) מידע חברת שירותי13
( לא תחול על אמצעים המצויים בגדר נוהל ההודעה המפורט
.זה בסעיף
פרק7
יישום, תיקון והוראות סופיות
סעיף46
לנספחים תיקונים
על מנת לקחת בחשבון התקדמות טכנית, התפתחויות מדעיות, בריאות הצרכנים או
הצורך של הצרכנים במידע, ובכפוף להוראות סעיף10
)
2
( וסעיף21
)
2
המתייחסות (
בנספחים לתיקונים2
ו-
3
,הנציבות
באמצעות ,רשאית
חקיקת משנה
לסעיף בהתאם51
,
לתקן
.זו לתקנה הנספחים את
סעיף47
ותאריך מעבר תקופת
ההחלה
של אמצעי יישום או משנה חקיקת
1
.
מבלי
לגרוע מפסקה
2
לאמץ זו בתקנה המוקנות הסמכויות בהפעלת ,זה לסעיף
אמצעים באמצעות
חוקי יישום בהתאם ל
נוהל הבחינה
האמור בסעיף48
)
2
או (
באמצעות חקיקת
משנה
בהתאם לסעיף51, הנציבות :
)א(
תקבע
תקופת מעבר מתאימה ליישום האמצעים החדשים, שבמהלכה ניתן
להוציא
,החדשות בדרישות עומדות שלא תוויות הנושאים מזונות לשוק
ושלאחריה מלאי של מזונות כאמור אשר הוצאו לשוק לפני תום תקופת
המעבר יכול להמשיך ולהימכר עד לסיומו ו ;
)ב(
תבטיח שאמצעים אלה יחולו החל מה-
1
.קלנדרית שנה בכל באפריל
13
204
L
OJ
,
21.7.1998
', עמ37
.
2
.
פסקה1
באותה האמורים האמצעים מטרת שבהם דחופים במקרים תחול לא
.אנשים בריאות על הגנה היא פסקה
סעיף48
ועדה
1
.
שהוקמה החיים בעלי ובריאות המזון לשרשרת המתמדת בוועדה תיעזר הנציבות
סעיף מכוח58
) לתקנהEC
'מס (
178/2002
תקנה של במשמעות ועדה היא זו ועדה .
')האיחוד האירופי( מס182/2011
.
2
.
מקום בו
,נעשית הפנייה לפסקה זו יחול סעיף5
'לתקנה )האיחוד האירופי( מס
182/2011
.
היישום חוק טיוטת את תאמץ לא הנציבות ,דעת חוות מסרה לא הוועדה בו מקום
ו תחול פסקת המשנה השלישית בסעיף5
)
4
'( לתקנה )האיחוד האירופי( מס
182/2011
.
סעיף49
) לתקנה תיקוניםEC
'( מס1924/2006
הפסקה הראשונה והשנייה של סעיף7
) לתקנהEC
'( מס1924/2006
בנוסח מוחלפות
:שלהלן
,חובה יהיה בריאותית או/ו תזונתית טענה נטענת לגביהם מוצרים של תזונתי סימון"
.גנרי פרסום למעט בסעיף המפורט מזה מורכב יהיה שיסופק המידע30
)
1
לתקנה (
')האיחוד האירופי( מס1169/2011
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום25
באוקטובר2011
טענה נטענת בו מקום .(*) לצרכנים מזון בנושא מידע מתן על
תזונתית ו/או בריאותית ביחס ליסוד תזונתי הנזכר בסעיף30
)
2
) לתקנה (
האיחוד
'האירופי( מס1169/2011
, כמות אותו יסוד תזונתי תוצהר בהתאם לסעיפים31
עד
34
.תקנה אותה של
מופיעה שאינה בריאותית או תזונתית טענה מתייחסת אליהם ים/החומר של הכמות
בסימון התזונתי
תצוין
באותו שדה ראייה כמו הסימון התזונתי
ותבוטא
בהתאם
לסעיפים31
,
32
ו -
33
) לתקנה
האיחוד האירופי '( מס1169/2011
המדידה יחידות .
המשמשות
לביטוי
ל מתאימות יהיו החומר כמות
על אחד מ .בדבר הנוגעים חומרים
___________
(*)
304
L
OJ
,
22.11.2011
', עמ18
."
סעיף50
) לתקנה תיקוניםEC
'( מס1925/2006
פסקה
3
ב סעיף7
) לתקנהEC
'( מס1925/2006
ת וחלף בנוסח
ש
להלן :
"
3
. סימון תזונתי של מוצרים שנוספו להם ויטמינים ומינרלים ואשר
כפופים
ל תקנה
זו יהיה חובה. המידע שיש לספק
יהיה מורכב מהמפורט בסעיף30
)
1
לתקנה (
)האיחוד האירופי '( מס1169/2011
מ המועצה ושל האירופי הפרלמנט של יום25
באוקטובר2011
על
מסירת
מידע בנושא
של הכוללות ומהכמויות (*) לצרכנים מזון
הוויטמינים והמינרלים כאשר
אלה הוספו
.למזון
___________
(*)
304
L
OJ
,
22.11.2011
', עמ18
."
סעיף51
המשנה חקיקת מימוש
1
.
לאמץ הסמכות
חקיקת משנה
.מוקנית לנציבות בכפוף לתנאים הקבועים בסעיף זה
2
.
הסמכות לאמץ משנה חקיקת
כאמור בסעיף9
)
3
(, סעיף10
)
2
(, סעיף12
)
3
סעיף ,(
13
)
4
סעיף ,(
18
)
5
סעיף ,(
19
)
2
סעיף ,(
21
סעיף ,( )
23
)
2
סעיף ,(
30
)
6
סעיף ,(
31
)
2
,(
סעיף36
)
4
וסעיף (
46
ת
וקנה לנציבות
של לתקופה5
לאחר שנים12
בדצמבר2011
.
הנציבות
תכין
דוח ביחס לאצילת
תום לפני חודשים מתשעה יאוחר לא סמכויות
התקופה של5
.שנים
אצילת
הסמכויות תוארך
באופן משתמע לפרקי זמן זה
ים ,
אלא אם הפרלמנט האירופי או המועצה מתנגדים להארכה כאמור לא יאוחר
.תקופה כל תום לפני חודשים משלושה
3
.
אצילת
בסעיף האמורה הסמכות9
)
3
סעיף ,(
10
)
2
סעיף ,(
12
)
3
סעיף ,(
13
)
4
סעיף ,(
18
)
5
סעיף ,(
19
)
2
סעיף ,(
21
)
2
סעיף ,(
23
)
2
סעיף ,(
30
)
6
סעיף ,(
31
)
2
סעיף ,(
36
)
4
(
וסעיף46
ניתנ
ת
.המועצה ידי על או האירופי הפרלמנט ידי על עת בכל לביטול
החלטה על ביטול תשים קץ
לאצילת
היא .החלטה באותה המפורטת הסמכות
תיכנס לתוקף ביום שלאחר פרסום ההחלטה האיחוד של הרשמי העת בכתב
האירופי
.או בתאריך מאוחר יותר הנקוב בה
האמור
לא
י תוקפ על שפיע
ה
של
משנה חקיקת
שכבר
חלה.
4
.
ברגע אימוץ חקיקת משנה , תודיע על כך
הנציבות בו-
זמנית לפרלמנט האירופי
.ולמועצה
5
.
חקיקת משנה
שהתקבלה בהתאם לסעיף9
)
3
(, סעיף10
)
2
(, סעיף12
)
3
סעיף ,(
13
)
4
(, סעיף18
)
5
(, סעיף19
)
2
(, סעיף21
)
2
(, סעיף23
)
2
(, סעיף30
)
6
סעיף ,(
31
)
2
(, סעיף36
)
4
( וסעיף46
ת
כנס לתוקף רק אם לא ה
ו ידי על התנגדות בעה
הפרלמנט האירופי או על ידי המועצה בתוך תקופה של2
חודשים מיום
ה הודעה
על אות ה החקיקה ,התקופה תום לפני ,אם או ,ולמועצה האירופי לפרלמנט
הפרלמנט האירופי והמועצה הודיעו שניהם לנציבות שלא יתנגדו. תקופה זו תוארך
ב-
2
.חודשים ביוזמת הפרלמנט האירופי או המועצה
סעיף52
נוהל חירום
1
.
לא עוד כל ותחול דיחוי ללא לתוקף תכנס זה סעיף לפי שהתקבלה משנה חקיקת
לפסקה בהתאם התנגדות הובעה2
. ההודעה על חקיקת משנה לפרלמנט האירופי
בנוהל לשימוש הנימוקים את תציין ולמועצה
החירום.
2
.
לנוהל בהתאם משנה לחקיקת להתנגד רשאים המועצה או האירופי הפרלמנט
האמור בסעיף51
)
5
לאחר דיחוי ללא החקיקה את תבטל הנציבות ,כזה במקרה .(
.להתנגד המועצה או האירופי הפרלמנט מצד ההחלטה על ההודעה
סעיף53
ביטול
1
.
הוראות87/250/EEC
,
90/496/EEC
,
1990/10/EC
,
2000/13/EC
,
2002/67/EC
ו -
2008/5/EC
) ותקנהEC
'( מס608/2004
בטלות החל מיום13
בדצמבר2014
.
2
.
לתקנה כהפניות יראו שבוטלו לחוקים הפניות .זו
סעיף54
מעבר אמצעי
1
.
לפני שסומנו או לשוק שהוצאו מזונות לשווק ניתן13
בדצמבר2014
עומדים שאינם
.המזונות מלאי לסיום עד זו תקנה בדרישות
מזונות שהוצאו לשוק או שסומנו לפני13
בדצמבר2016
בדרישה עומדים שאינם
) משנה בפסקת הקבועה1
( לסעיף9
)
1
.( ניתן לשווק עד לסיום מלאי המזונות
מזונות שהוצאו לשוק או שסומנו לפני1
בינואר2014
שאינם עומדים בדרישות
הקבועות בחלק ב' של נספח4
.המזונות מלאי לסיום עד לשווק ניתן ,
2
.
בין ה-
13
בדצמבר2014
ל-
13
בדצמבר2016
, כאשר
ההצהרה התזונתית
מסופקת
מרצון ב תעמוד היא ,
הוראות סעיפים30
עד35
.
3
.
אף על האמור ב
הורא ה90/496/EEC
, סעיף7
) לתקנהEC
'( מס1924/2006
וסעיף
7
)
3( לתקנה )
EC
'( מס
1925/2006
לסעיפים בהתאם המסומן מזון ,
30
עד35
לתקנה
זו
יכול לצאת
לפני לשוק13
בדצמבר2014
.
4
.
) על אף באמור בתקנת הנציבותEC
'( מס1162/2009
מיום30
בנובמבר2009
) הקובעת אמצעי מעבר ליישום תקנותEC
'( מס853/2004
) ,
EC
'( מס854/2004
ו -
)
EC
'( מס882/2004
) המועצה ושל האירופי הפרלמנט של14
(, ניתן להוציא לשוק
מזונות המסומנים בהתאם לחלק ב' של נספח6
לתקנה זו לפני1
בינואר2014
.
סעיף55
היישום ותאריך לתוקף כניסה
תקנה זו תיכנס לתוקף ביום ה -
20
לאחר פרסומה האיחוד של הרשמי העת בכתב
האירופי .
מיום החל תחול היא13
בדצמבר2014
) , למעט פסקת משנה1
סעיף של (
9
)
1
שתחול ,(
מיום13
בדצמבר2016
, וחלק ב' של נספח6
, שיחולו החל מיום1
בינואר2014
.
.תקנה זו תהיה מחייבת בשלמותה והיא חלה במישרין בכל המדינות החברות
14
314
L
OJ
,
1.12.2009
', עמ10
.
נספח1
הגדרות ספציפיות
כמפורט בסעיף2
)
4
(
1
.
'
' מידע תזונתי' או :המציין מידע פירושו 'תזונתי סימון
)א(
אוֹ ;אנרגטי ערך
)ב(
ערך אנרגטי ואחד או יותר
מה
רכיבים
:בלבד הבאים התזונתיים
-
,(רווי בלתי רב ,רווי בלתי חד ,רווי) שומן
-
,פחמימות )סוכרים
רב כוהליים ,(עמילן ,
-
מלח
נתרן ,
-
,סיבים
-
,חלבון
-
כל אחד מהוויטמינים או המינרלים המפורטים סעיף בתת
1
'א חלק של
של נספח13, ונמצאים בכמויות משמעותיות כהגדרת
ן
סעיף בתת
2
של
חלק א' של נספח13
,
2
.
'שומן' פירושו סך כל השומנים, וכולל) פוספוליפידיםphospholipids
( ;
3
.
'
שומן ;כפול קשר ללא שומן חומצות פירושו 'רווי
4
.
'שומן טראנס' פירושו חומצות שומן עם קשר כפול פחמן-
פחמן לא מצומד אחד
לפחות )כלומר מופרד
;הטרנס בתצורת (לפחות אחת מתילן קבוצת ידי על
5
.
'
שומן
חד-בלתי רווי' פירושו חומצות שומן בעלות קשר כפול אחד מסוג
cis
;
6
.
'
שומן
רב בלתי רווי' פירושו חומצות שומן עם שניים או יותר קשרי ציס , קשרי ציס
מתילן-methylene
כפולים שאינם מצומדים ;מופרדים ,
7
.
'פחמימה' פירושה כל פחמימה שעוברת חילוף חומרים
()מטאבוליזם ,
בגוף ה אדם
לרבות
רב כוהליים ;
8
.
'סוכרים' פירושו כל החד -סוכרים והדו-
סוכרים
הנמצאים
,במזון
למעט רב כוהליים ;
9
.
'רב כוהליים '
פירושו
כוהלים המכיל
ים
;הידרוקסיל קבוצות משתי יותר
10
.
:הנוסחה באמצעות המחושבת החלבון תכולת פירושו 'חלבון'
חלבון = סך חנקן
Kjeldahl
X
6,25
;
11
.
'מלח' פירושו תכול
ה
ת שוו
נתרן = מלח :הנוסחה באמצעות המחושבת למלח ערך
×
2,5
;
12
.
שאינם ,יותר או מונומריות יחידות שלוש בעלי פחמימתיים פולימרים פירושם 'סיבים'
נ הדק במעי נספגים ואינם עכלים
ב
גוף האדם
:הבאות לקטגוריות ושייכים
-
פולימרים
אכילים
,של פחמימות המופיעים באופן טבעי במזון כפי שהוא נצרך
-
פולימרים אכילים באמצעים למזון גלם מחומר שהתקבלו פחמימות של
פיסיקליים, אנזימטיים או כימיים ובעלי השפעה פיזיולוגית מועילה המוכחת
,מקובלות מדעיות בראיות
-
פולימרים סינתטיים
אכילים
של פחמימות בעלי
השפעה פיזיולוגית מועילה
,מקובלות מדעיות בראיות המוכחת
13
.
'ערך ממוצע' פירושו הערך המייצג בצורה
המיטבית
את כמות הרכיב
התזונתי
אחרים וגורמים צריכה דפוסי ,עונתית לשונות התאמה ומשקף ,נתון מזון שמכיל
ה
עלולים לגרום ל
שונות
.בפועל הערך
נספח2
חומרים או מוצרים הגורמים לאלרגיה או אי סבילות
1
.
דגנים המכילים גלוטן, דהיינו: חיטה )כגון כוסמין וחיטת
ח'וראסאןspelt and
khorasan wheat
(, שיפון, שעורה, שיבולת שועל או שעברו כאמור דגנים מיני
הכלאה או נגזרות שלהם :למעט ,
)א(
) דקסטרוז כולל חיטה בסיס על גלוקוז סירופ15
;(
)ב(
) מלטודקסטריניםmaltodextrins
(
בסיס על
) חיטה15
;(
)ג(
;שעורה בסיס על גלוקוז סירופ
)ד(
לרבות אלכוהוליים תזקיקים להכנת המשמשים דגנים אתיל ממקור אלכוהול
;חקלאי
2
.
סרטנ
א ים
ומוצריהם ;
3
.
ביצים
ומוצריהם ;
4
.
דגים
ומוצריהם :למעט ,
)א(
ג'לטין דגים המשמש כנשא
להכנות
ו ויטמי
ן
) או קרוטנואידcarotenoid
;(
)ב(
ג'לטין דגים אוIsinglass
המשמש ים
) להצללהfining agent
(
;וביין בבירה
5
.
בוטנים
ומוצריהם ;
6
.
פולי סויה
ומוצריהם:, למעט
)א(
שמן ושומן סויה
שעברו זיכוך מלא )
15
;(
)ב(
תערובת
טוקופרולים טבעיים(E306)
,
,D-alpha
טוקופרול טבעי,
D-alpha
טוקופרול אצטט טבעי , ו
D-alpha
טוקופרול סוקסינאט טבעי
סויה ממקור ;
)ג(
פיטוסטרול ואסטרים של פיטוסטרול המופקים משמנים צמחיים ממקורות
;סויה
)ד(
אסטר
ים של סטאנול
;סויה ממקורות צמחי שמן של מסטרולים המופק צמחי
7
.
חלב
ומוצריו
:למעט ,(לקטוז לרבות)
)א(
מי גבינה המשמש
ים
להכנת תזקיקים אלכוהוליים לרבות אתיל אלכוהול
;חקלאי ממקור
)ב(
;לקטיטול
8
.
,אגוזים
דהיינו :שקדים
)
Amygdalus communis L.
(, אגוזי
לוז
)
Corylus avellana
,(
אגוזי מלך
)
Juglans regia
(, אגוזי
קשיו
)
Anacardium occidentale
(, אגוזי
פקאן
)
Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch
(, אגוזי
ברזיל
Bertholletia excelsa)
אגוזי ,(
פיסטוק )
Pistacia vera
(, אגוזי
מקדמיה
או אגוזי) קווינסלנדMacadamia ternifolia
,(
ומוצריהם, למעט אגוזים המשמשים לייצור תזקיקים אלכוהוליים לרבות אתיל
;חקלאי ממקור אלכוהול
9
.
סלרי
ומוצריו;
10
.
חרדל
ומוצריו;
15
וה
מוצרים
שלהם, ככל שהתהליך שהם עברו לא
סביר שיעלה
את רמת האלרגניות כפי
שהוערכה על ידי הרשות
) האירופית לבטיחות מזוןEFSA
(
מוצר עבור המקור הרלוונטי שממנו הם
.הופקו
11
.
שומשום
ומוצריו ;
12
.
דו תחמוצת גופרית וסולפיטים בריכוזים העולים על10
מ"ג/ק"ג או10
מ"ג/ליטר
במונחים של סך ה-
2
SO
שיש לחשב עבור מוצרים מוכנים לצריכה או מוצרים
שש
וחזרו לפי הוראות היצר
ן;
13
.
תורמוס
ומוצריו;
14
.
רכיכות )
molluses
( ומוצריה
ן.
15
14.
.
) פולVicia faba( ומוצריו ;
נספח3
מזונות שעבורם
יש לסמן פרט נוסף אחד או יותר
מזון קטגוריית או סוג פרטי סימון
1
מסוימים בגזים ארוזים מזונות .
1.1
באמצעות הוארכה שעמידותם מזונות
שימוש ב גזי אריזה לשימוש המאושרים
) מכוח תקנהEC
'( מס1333/2008
.
'א
רוז באוירה מבוקרת.'
2
. מזונות ממתיקים המכילים
2.1
ממתיקים או ממתיק המכילים מזונות
מורשים) מכוח תקנהEC
'מס (
1333/2008
.
תלווה זו הצהרה '(ים)ממתיק בתוספת'
.המזון שם את
2.2
מזונות המכילים תוספת סוכר()ים
וממתיק()ים ה מורשים) מכוח תקנהEC
(
'מס1333/2008
.
('בתוספת סוכר)ים וממתיק)ים(' הצהרה
.המזון שם את תלווה זו
2.3
מלח /אספרטיים המכילים מזונות
אספרטיים-
מורשה
אצסולפאם מכוח
תקנהEC)
'( מס1333/2008
.
'(פנילאלנין של מקור) אספרטיים מכיל'
בהם במקרים התווית על יופיע
אספרטיים/ מלח אספרטיים-
אצסולפאם
של דרך על רק הרכיבים ברשימת מצוין
הפנייה למספרE
.
על יופיע 'פנילאלנין של מקור מכיל'
מלח /אספרטיים בהם במקרים התווית
אספרטיים-
ברשימת מצוין אצסולפאם
.הספציפי בשמו הרכיבים
2.4
מזונות המכילים למעלה מ-
10%
פוליאולים שהוספו המורשים תקנה מכוח
)
EC
'( מס1333/2008
.
'צריכה
מופרזת
עלולה לגרום לפעילות
מעיים מוגברת'.
3
. מזונות המכילים חומצתglycyrrhizinic
שלה אמוניום מלח או
3.1
ממתקים
חומצת המכילים משקאות או
glycyrrhizinic
עקב שלה אמוניום מלח או
(הוספת החומר)ים אלה
הליקריץ צמח או
Glycyrrhiza glabra
, בריכוז של100
מ"ג/ק"ג או10
ו ליטר/ג"מ
ל מעלה
מזה .
רשימת לאחר מיד יתווסף 'ליקריץ מכיל'
כבר 'ליקריץ' המונח אם אלא ,הרכיבים
.המזון בשם או הרכיבים ברשימת נכלל
תלווה ההצהרה ,רכיבים רשימת בהעדר
.המזון שם את
3.2
ממתקים
חומצת המכילים משקאות או
glycyrrhizinic
עקב שלה אמוניום מלח או
(הוספת החומר)ים אלה
הליקריץ צמח או
Glycyrrhiza glabra
, בריכוז של4
ג"ק/גרם
ול
מעלה
מזה .
ליקריץ מכיל'
–
אנשים על מיתר הסובלים
יתווסף 'מופרזת מצריכה להימנע דם לחץ
בהעדר .הרכיבים רשימת לאחר מיד
שם את תלווה ההצהרה ,רכיבים רשימת
.המזון
3.3
חומצת המכילים משקאות
glycyrrhizinic
עקב שלה אמוניום מלח או
(החומר)ים
הוספת
האלה
צמח או
הליקריץGlycyrrhiza glabra
של בריכוזים ,
50
מ"ג/ליטר ומעלה, או של300
משקאות של במקרה ומעלה ליטר/ג"מ
המכילים למעלה מ-
%
2
1.2
אלכוהול
בנפח )
1
.(
ליקריץ מכיל'
–
מיתר הסובלים אנשים על
יתווסף 'מופרזת מצריכה להימנע דם לחץ
בהעדר .הרכיבים רשימת לאחר מיד
שם את תלווה ההצהרה ,רכיבים רשימת
.המזון
מזון קטגוריית או סוג פרטי סימון
4
עם משקאות .
קפאין תוספת המכילים מזונות או גבוהה קפאין תכולת
4.1
על המבוססים אלה למעט ,משקאות
כאשר תה או קפה תמצית או תה ,קפה
,'תה' או 'קפה' המונח את כולל המזון שם
:אשר
-
מיועדים לצריכה ללא שינוי ומכילים
על העולה בשיעור ,מקור מכל ,קפאין
150
,או ,לליטר ג"מ
-
מיובשת או מרוכזת בצורה נמצאים
ולאחר
שחזור
מכל ,קפאין מכילים
מקור שהוא, בשיעור העולה על150
,לליטר ג"מ
לילדים מומלץ לא .גבוהה קפאין תכולת'
שדה באותו 'מניקות או בהריון לנשים או
מכן ולאחר ,המשקה שם כמו ראייה
לסעיף ובהתאם בסוגריים התייחסות
13
)
1
הקפאין לתכולת זו לתקנה (
המבוטאת במ"ג לכל100
.ל"מ
4.2
מתווסף להם ,משקאות שאינם מזונות
.פיזיולוגית במטרה קפאין
לנשים או לילדים מומלץ לא .קפאין מכיל'
בהריון' באותו שדה ראייה כמו שם המ
זון ,
ובהתאם בסוגריים התייחסות מכן ולאחר
לסעיף13
)
1
הקפאין לתכולת זו לתקנה (
המבוטאת במ"ג לכל100
.ל"מ/גרם
תוספי של במקרה
ת נה זו הקפאין תכולת ,
תבוטא שהומלץ כפי מנה כל עבור
.לצריכה יומית על גבי התווית
5. מזונות בתוספת פיטוסטרול
ים
)
phytosterols
(
,פיטוסטרול של אסטרים ,
פיטוסטנול
ים )
phytostanols
(
של אסטרים או פיטוסטנול )
phytostanols
(
5.1
בתוספת מזון רכיבי או מזונות
פיטוסטרול) יםphytosterols
(
,
אסטרים
פיטוסטרול
של )
פיטוסטנולים ,
phytostanols
( או אסטרים של
פיטוסטנול
)
phytostanols
. (
)
1
או 'צמחיים סטרולים בתוספת' (
שדה באותו 'צמחיים סטנולים בתוספת'
ראייה
של
;המזון שם
)
2
( כמות
המוספת של פיטוסטרול
ים ,
,פיטוסטרול של אסטרים פיטוסטנולים
או
של
אסטרים פיטוסטנול
המבוטאת)
באחוזים או
ב /גרם של סטרולים צמחיים
סטנולים צמחיים חופשיים ל-
100
גרם או
100
מ"ל של
המזון(
תצוין ברשימת
;הרכיבים
)
3
לאנשים מיועד אינו המוצר כי הצהרה (
שלא
צריכים
נדרשים בבקרה לעניין רמת
;בדם הכולסטרול
)
4
תרופות הנוטלים חולים על כי הצהרה (
המוצר את לצרוך כולסטרול להורדת
;תחת פיקוח רפואי בלבד
)
5
שהמזון ייתכן כי לעין גלויה הצהרה (
הרות לנשים תזונתית מבחינה מתאים אינו
או מניקות ולילדים מתחת לגיל5
;שנים
)
6
(המלצה כי
כחלק במזון להשתמש יש
צריכה לרבות ,ומגוונת מאוזנת מתזונה
לסייע כדי וירקות פירות של קבועה
;קרוטנואידים רמות על בשמירה
מזון קטגוריית או סוג פרטי סימון
)
7
(
סימון ההצהרה כמו ראייה שדה באותו
לפי הנדרשת
תת סעיף )
3
הצהרה ,לעיל (
כי יש להימנע מצריכה של למעלה מ-
3
סטנולים /צמחיים סטרולים של ליום גרם
צמחיים
מוספת ;
)
8
( הגדרה של
מנ ת
מזון רכיב או מזון
המדובר
()רצוי בגרם או במ"ל ובציון
תכולת הצמחי סטנול /הצמחי הסטרול
ש מכילה כל מנה .
6
קפואים מעובדים לא דגה ומוצרי קפואים בשר תכשירי ,קפוא בשר .
6.1
קפואים בשר תכשירי ,קפוא בשר
.קפואים מעובדים לא דגה ומוצרי
ההקפאה תאריך או ההקפאה תאריך
הוקפא המוצר בהם במקרים הראשונה
יותר מפעם אחת, בהתאם
לתת סעיף )
3
(
בנספח10
.
)
1
(
החומצה כמות
כפי שהיא במוצר המוכן לצריכה או כפי ש
י
שוחזר
.בהתאם להוראות היצרנים
נספח4
הגדרת גובהX
גובהX
מקרא
1
/
2
2
קו) עליוןascender line
( /
) קו אות גדולהCap
(
()כדוגמת אות חורגת למעלה "ל" בעברית
3
אמצע קו
4
קו בסיס
5
קו) תחתוןdescender line
(
)כדוגמת האות חורגת למטה
"ק "
(בעברית
6
גובה תו
X
)
(בעברית "ת" האות כדוגמת
7
גודל גופן
נספח5
מזונות הפטורים מדרישת ההצהרה
ה
תזונתי
ת המח יב י ת
1
.
מוצרים לא מעובדים
)מוצרי מזון שלא עברו עיבוד, לרבות מוצרים שחולקו
)
divided
(
,
) הופרדוparted
(, נחתכו
)
severed
(
,
) נפרסוsliced
(, נגרמו
)
boned
(
,
קצוצים )
minced
(
,
) קולפוskinned
(, טחונים )
ground
(, חתוכים )
cut
(
,נוקו )
cleaned
(
,
גזוזים
)
trimmed
(, מקולפים
)
husked
(, טחונים
)
milled
(, צוננו
)
chilled
(, הוקפאו
)
frozen
(
, הוקפאו עמוק )
deep frozen
(או ה
ו
פשרו )
thawed
(;
בודד רכיב הכוללים
או קטגוריה
;רכיבים של
2
.
מוצרים מעובדים
)
מוצרי מזון הנוצרים מעיבוד של מוצרים לא מעובדים. מוצרים
מאפיינים להם להעניק כדי או לייצורם הנחוצים רכיבים להכיל עשויים אלה
ספציפיים(
שהעיבוד)
כל פעולה שמשנה באופן מהותי את המוצר הראשוני, לרבות
חימום, עישון
)
smoking
(
,
curing, יישון
)
maturing
(
ייבוש ,
)
drying
(, כבישה, מיצוי
)
extraction
(
,
/שיחול אקסטרוזיה)
extrusion
(
;או שילוב של תהליכים אלה (
היחיד
הוא עברו שהם
הבשלה )
Maturing
(
מרכיב מורכבים ואשר בודד או קטגוריה בודדת
רכיבים של ;
3
.
כאלה לרבות ,אדם למאכל המיועדים מים בהם פחמן הם שנוספו היחידים הרכיבים
;דו חמצני ו/או חומרי טעם וריח
4
.
עשבי
תיבול )
herb
(
;שלהם תערובות או תבלין ,
5
.
;מלח ותחליפי מלח
6
.
ממתיק שולחני ;
7
.
מוצרים בגדר המצויים
הוראה
1999/4/EC
של הפרלמנט האירופי ו של מיום המועצה
22
בפברואר1999
בנוגע לתמציות קפה ותמציות עולש )
16
(
,
או שלמים קפה פולי
טחונים ופולי קפה נטול קפאין שלמים או ;טחונים
8
.
תה ,תה תמצית או מסיס או נמס תה ,קפאין נטול תה ,תה ,ופירות צמחים חליטות
נמס או מסיס נטול קפאין או תמצית תה
קפאין נטול נוספים רכיבים מכילים שאינם ,
;התה של התזונתי ערכו את משנים שאינם וריח טעם חומרי מלבד
9
.
חומ
ץ מותסס ותחליפי חומץ, לרבות כאלה שבהם הרכיבים היחידים ש
המוספים
הם
;וריח טעם חומרי
10
.
;וריח טעם חומרי
11
.
;מזון תוספי
12
.
מסייעי ייצור ;
13
.
;מזון אנזימי
14
.
;ג'לטין
15
.
תרכובות המשמשות לייצוב ריב ה ;
16
.
;שמרים
17
.
לעיסה גומי ;
18
.
מזון באריזות או במיכלים ששטח הפנים הגדול ביותר שלהם
קטן
מ-
25
סמ"ר ;
16
66
L
OJ
,
13.3.1999
', עמ26
.
19
.
מזון, לרבות מזון בעבודת יד, המסופק ישירות על ידי יצרן
מזון ב של קטנות כמויות
מוצרים,
ישירות לצרכן הסופי או לקמעונאיים מקומיים המספקים ישירות לצרכן
.הסופי
נספח6
שם המזון ופרטים נלווים ספציפיים
'חלק א–
פרטי חובה הנלווים לשם המזון
1
.
שם המזון יכלול או ילווה בפרטים בדבר מצבו הפיזי של המזון או הטיפול הספציפי
,שעבר )לדוגמה במצב של
אבקה הקפאה עבר ,בהקפאה מיובש ,מחדש הוקפא ,
להטעות עלולה כאמור מידע השמטת בהם המקרים בכל (מעושן ,מרוכז ,מהירה
את
הרוכש .
2
.
המזון לשם יצורף ,מופשרים ונמכרים המכירה לפני שהוקפאו מזונות של במקרה
.'מופשר' הכיתוב
:הבאים הפריטים על תחול לא זו דרישה
)א(
;הסופי במוצר המצויים רכיבים
)ב(
;הייצור בתהליך טכנולוגית מבחינה הכרחי שלב היא עבורם שהקפאה מזונות
)ג(
.איכותו או המזון בטיחות על שלילית השפעה להפשרתו שאין מזון
פסקת משנה זו תחול מבלי לגרוע סעיף מתת
1
.
3
.
מזונות שטופלו בקרינה מייננת :הבאות מההתוויות אחת יישאו
,''עבר קרינה' או 'טופל בקרינה מייננת והתוויות אחרות כאמור בהוראה1999/2/EC
של הפרלמנט האירופי ושל המועצה מיום22
בפברואר1999
בדבר קירוב חוקי
) מייננת בקרינה המטופלים מזון ומרכיבי למזון הנוגעים החברות המדינות17
.(
4
.
שבו מזון של במקרה
מ מצפים שהצרכנים רכיב או רכיב
ש ב"בד
נעשה
שימוש בהם
או שה
ם קיי
מים
טבעי באופן
ו ב הוחלף
מ,רכיב או רכיב אחר יש לציין ב
סימון–
בנוסף
לרשימת הרכיבים–
ה של ברור ציון
מ רכיב או מרכיב ששימשו להחלפה החלקית
:המלאה או
)א(
ו ;המוצר לשם בסמיכות
)ב(
תוך שימוש בגודל גופן ב
גובה האות
x
ש
הוא
לפחות75%
מגובהx
שם של
המוצר ואשר אינו קטן מגודל הגופן המינימלי הנדרש בסעיף13
)
2
( לתקנה
.זו
5
.
במקרה של
,בשר מוצרי
הכנות
ומוצרי בשר
דגה
חלבונים תוספת המכילים
ככאלה ,
לרבות חלבונים שעברו הידרוליזה, ממקור אחר מן החי, שם המזון יציין את
הימצאותם של אותם חלבונים ואת
.מקורם
6
.
של במקרה
ו בשר מוצרי
הכנות
בשר בעלי מראה של
נתח ,, מפרק, פרוסה
מנה
או
של נוכחות ציון יכלול המזון שם ,בשר של פגר תוספת
מים אם תוספת
המים מהווה
למעלה מ-
5%
מוצרי של במקרה יחולו כללים אותם .המוגמר המוצר ממשקל
דגה
ומוצרי
דגה
מוכנים בעלי מראה של
נתח ,, מפרק, פרוסה
מנה ,
גוֹרםְמ נתח של או
מוצר
דגה
.שלם
7
.
,מוצרי בשר
הכנות
מנתח עשויים שהם רושם ליצור עשויים אשר דגה ומוצרי בשר
באמצעות יחדיו המשולבות שונות מחתיכות מורכבים למעשה אך ,שלם דג או בשר
את יישאו ,אחרים באמצעים או מזון ואנזימי מזון תוספי לרבות ,אחרים מרכיבים
:הבאה ההתוויה
:בעיברית מ להוסיף צריך מקובל ונח
בעברית
' :בבולגריתформовано месо' ו-
формована риба'
;'
17
66
L
OJ
,
13.3.1999
', עמ16
.
' :בספרדיתelaborado a partir de piezas de carne
ו '
-'
elaborado a partir de piezas
de pescado'
;
' :בצ'כיתze spojovaných kousků masa' ו- '
ze spojovaných kousků rybího masa
;'
' :בדניתSammensat af stykker af kød
' ו-'
Sammensat af stykker af fisk
;'
' :בגרמניתaus Fleischstücken zusammengefügt' ו-
'
aus Fischstücken
zusammengefügt
;'
:באסטונית'liidetud liha'
ו- '
liidetud kala
;'
' :ביווניתμορφοποιημένο κρέας' ו- '
μορφοποιημένο ψάρι
;'
' :באנגליתformed meat
ו '
- '
formed fish
;'
' :בצרפתיתviande reconstituée' ו- '
poisson reconstitué
;'
' :באיריתpíosaí feola ceangailte' ו- '
píosaí éisc ceangailte
;'
' :באיטלקיתcarne ricomposta' ו- '
pesce ricomposto
;'
' :בלטביתformēta gaļa
ו '
- '
formēta zivs
;'
' :בליטאיתsudarytas (-a) iš mėsos gabalų' ו- '
sudarytas (-a) iš žuvies gabalų
;'
' :בהונגריתdarabokból újraformázott hús' ו- '
darabokból újraformázott hal
;'
' :במלטזיתlaħam rikostitwit' ו- '
ħut rikostitwit
;'
' :בהולנדיתsamengesteld uit stukjes vlees' ו- '
samengesteld uit stukjes vis
;'
' :בפולניתz połączonych kawałków mięsa' ו- '
z połączonych kawałków ryby
;'
' :בפורטוגזיתcarne reconstituída' ו- '
peixe reconstituído
;'
' :ברומניתcarne formată' ו- '
carne de pește formată
;'
' :בסלובקיתzo spájaných kúskov mäsa' ו- '
zo spájaných kúskov ryby
;'
' :בסלובניתsestavljeno, iz koščkov oblikovano meso' ו- '
sestavljene, iz koščkov
oblikovane ribe
;'
' :בפיניתpaloista yhdistetty liha' ו- '
paloista yhdistetty kala
;'
' :בשוודיתsammanfogade bitar av kött' ו- '
sammanfogade bitar av fisk
.'
'חלק ב–
'דרישות ספציפיות בנוגע לשם 'בשר טחון
1
.
:יומי ממוצע בסיס על נבדקים הרכב של קריטריונים
שומן תכולת
חלבון /קולגן יחס
) בשר1 (
-
,רזה טחון בשר
≥
7
%
≥
12
%
-
,טחון נקי בקר בשר
≥
20
%
≥
15
%
-
,חזיר בשר המכיל טחון בשר
≥
30
%
≥
18
%
-
,בשר טחון ממינים אחרים
≥
25
%
≥
15
%
שומן תכולת
חלבון /קולגן יחס
) בשר1 (
)
1
( יחס הקולגן/ חלבון בשר מבוטא כאחוז הקולגן בחלבון הבשר. תכולת הקולגן
פירושה תכולתhydroxyproline
מוכפלת בפקטור של8
.
2
.
בנוסף לדרישות הקבועות בפרק4
בסעיף5
של נספח3
) לתקנהEC
'מס (
853/2004
:התווית על יופיעו הבאים הביטויים ,
-
נמוך השומן תכולת אחוז'
,'...מ
-
,'...'יחס קולגן/ חלבון בשר נמוך מ
3
.
שאינו טחון בשר של שלהן המקומי בשוק שיווק לאפשר רשאיות החברות המדינות
עומד בקריטריונים הקבועים סעיף בתת
1
ניתן שלא לאומי סימן תחת זה חלק של
לבלבל בינו לבין הסימנים הקבועים בסעיף5
)
1
) ( לתקנהEC
'( מס853/2004
.
'חלק ג–
דרישות ספציפיות בנוגע לשם של מעטפת נקניקי ם
.זאת לציין יש ,אכילה אינה נקניק מעטפת אם
נספח7
סימון וכינוי
של רכיבים
'חלק א–
הוראות ספציפיות לגבי סימון הרכיבים לפי סדר משקל
י יורד
קטגוריית הרכיב הוראה הנוגעת ל
סימון
משקל לפי
1
. מים נדיפים וחומרים מוספים
יש לסמנם
במוצר משקלם סדר לפי
כרכיב שהוספה המים כמות .המוגמר
במזון תחושב על ידי
הפחתה של
הכמות
הכוללת הכמות מסך המוגמר המוצר של
לא .שימוש נעשה בהם הרכיבים שאר של
היא אם בחשבון זו כמות לקחת צורך יהיה
אינה עולה על5%
המוצר ממשקל
,בשר על חלה לא זו החרגה .המוגמר
הכנות
מעובדים לא דגה מוצרי ,בשר
מעובדות לא וצדפות
2
בצורה שימוש נעשה בהם רכיבים .
בזמן ומשוחזרים מיובשת או מרוכזת
הייצור
ניתן ל
פרטם
לפי משקל כפי שתועד
לפני
שלהם הייבוש או הריכוז
3
במזונות שימוש נעשה בהם רכיבים .
לשחזור המיועדים ,מיובשים או מרוכזים
מים הוספת ידי על
ניתן לפרטם
לפי
ה
סדר היחס י
במוצר
הרכיבים שרשימת ובלבד המשוחזר
ת לווה בביטוי כגון 'רכיבים במוצר המזון
ה במוצר רכיבים' או ,'משוחזר המזון המוכן
'לשימוש
4. פירות, ירקות או פטריות, ש מבחינה
משקלית דומיננטי אינו מהם אחד אף
בהם השימוש ואשר משמעותי באופן
,להשתנות שעלולים יחסים לפי נעשה
ו נעשה בהם שימוש כרכיבים בתערובת
מזון של
ניתן ל כקבוצה פרטם
הרכיבים ברשימת
'תחת הכינוי 'פירות', 'ירקות' או 'פטריות
ומיד ,'משתנים ביחסים' הביטוי ואחריו
או הירקות ,הפירות של רשימה אחריו
,כאלה במקרים .שבתערובת הפטריות
הרכיבים ברשימת תיכלל התערובת
בהתאם לסעיף18
)
1
המשקל בסיס על ,(
הכולל של הפירות, הירקות או הפטריות
שבת .ערובת
5
,תיבול עשבי או תבלינים של תערובות .
כאשר
המשקל היחסי של
אף מהם אחד
אינו
גדול באופן משמעותי ביחס לאחר
ניתן
לפרטם
שרשימת בתנאי שונה בסדר
הרכיבים כאמור מלווה בביטוי כגון
''ביחסים משתנים
6. רכיבים המהווים פחות מ-
2%
מהמוצר
המוגמר
ניתן לפרטם
בסדר אחר לאחר פירוט
האחרים הרכיבים
7
להחלפה ניתנים או הדומים רכיבים .
שימוש בהם שיעשה שסביר ,ביניהם
את לשנות מבלי מזון של הכנה או בייצור
הרכבו, טיב
עו
או ערכו
הנתפס וככל ,
שהם מהווים פחות מ -
2%
מהמוצר
המוגמר
ניתן
לפרטם
באמצעות הרכיבים ברשימת
רכיב כאשר ,'… או/ו … מכיל' ההצהרה
אחד
לפחות ו קיים רכיבים משני יותר לא
על תחול לא זו הוראה .המוגמר במוצר
המפורטים רכיבים על או מזון תוספי
או חומרים ועל ,זה נספח של 'ג בחלק
מוצרים המפורטים בנספח2
הגורמים
סבילות אי או לאלרגיות
קטגוריית הרכיב הוראה הנוגעת ל
סימון
משקל לפי
8. שמנים מזו
ככים
צמחי ממקור ניתן ל כקבוצה פרטם
הרכיבים ברשימת
'תחת הכינוי 'שמנים צמחיים כשמיד
לאחר מכן תבוא רשימת
ה מקור
ה צמחי
ה ,ספציפי כן כמו את להוסיף ניתן
הביטוי
''ביחסים משתנים לאחריו מקובצים אם .
ברשימת ייכללו צמחיים שמנים ,יחדיו
לסעיף בהתאם הרכיבים18
)
1
בסיס על ,(
הצמחיים השמנים של הכולל המשקל
הקיימים במוצר .
הידרוגינציה שעברו שמנים של במקרים
יש להוסיף חובה
ל השמן שם ה את ביטוי
'מוקשה ב
מלואו'
' או
מוקשה באופן
'חלקי
לפי העניין.
9
. שומנים מזוככים
צמחי ממקור ניתן ל
פרטם
כקבוצה הרכיבים ברשימת
כשמיד 'צמחיים שומנים' הכינוי תחת
לאחר מכן תבוא רשימת
ה מקור
ה צמחי
ה ספציפי, כאשר את להוסיף ניתן כן כמו
'הביטוי 'ביחסים משתנים לאחריו אם .
ייכללו צמחיים שומנים ,יחדיו מקובצים
ברשימת הרכיבים בהתאם לסעיף18
)
1
,(
על בסיס המשקל הכולל של הש
ו מנים
הצמחיים
הקיימים במוצר .
,הידרוגנציה שעברו שומנים של במקרה
יש
חובה להוסיףל שם השומן
את ה ביטוי
'מוקשה ב
מלואו'
או'מוקשה באופן
'חלקי
לפי העניין.
'חלק ב–
ציון
של רכיבים מסוימים לפי שם של קטגוריה ולא בשם ספציפי
מבלי
לגרוע מ סעיף21
,
ניתן לסמן המפורטות המזון מקטגוריות לאחת השייכים רכיבים
.להלן ומהווים רכיבים של מזון אחר בשם של אותה קטגוריה ולא בשם הספציפי
הגדרת קטגוריית המזון ציון השם
1
. שמנים
מזוככים
החי מן ממקור
'שמן', יחד עם שם התואר 'מן החי', או ציון
.מהחי ספציפי מקור
יש חובה להוסיף את' הביטוי מוקשה
'באופן מלא
' או
מוקשה באופן
לפי ,'חלקי
,העניין לשם
השמן .
2
. שומנים מזוככים
החי מן ממקור
'שומן', יחד עם שם התואר 'מן חי' או ציון
.מהחי ספציפי מקור
יש חובה להוסיף
את
' הביטוי מוקשה
'באופן מלא
' או
מוקשה באופן
לפי ,'חלקי
,העניין
ל שם
השומן .
הגדרת קטגוריית המזון ציון השם
3
מיני משני המתקבלות קמח תערובות .
יותר או דגנים
הדגנים של רשימה מכן ולאחר ,'קמח'
שמהם התקבל, בסדר משקלי
יורד
4. עמילנים ועמילנים מעובדים
שעברו
שינוי באמצעים פיזיקליים או אנזימתיים
''עמילן
5
רכיב מהווה הדג שבהם דגים מיני כל .
של וההצגה שהשם ובתנאי אחר מזון של
דג של מסוים למין מתייחס לא זה מזון
''דג
6
או הגבינה כאשר הגבינות סוגי כל .
תערובת הגבינות מהוות מזון של רכיב
זה מזון של וההצגה שהשם ובתנאי אחר
גבינה של מסוים לסוג מתייחסים לא
''גבינה
7. כל התבלינים ש משקלם
אינו עולה
על
2%
ממשקל המזון
' 'תבלין/נים' או תערובת'תבלינים
8. כל עשבי תיבול או חלקי
ם
מ עשבי
ה
תיבול ש משקלם
אינו עולה
על2%
המזון ממשקל
'עשב/י
'תיבול עשבי תערובת' או 'תיבול
9
. כל סוגי
מוצרי ה לייצור המשמשים גומי
בסיס גו
מ לעיסה גומי עבור י
''בסיס גומי
10
. כל סוגי מוצרי דגנים
ה אפויים
ו
מפוררים
העניין לפי ,'צנימים' או 'פירורים'
11
הסוכרוז סוגי כל .
''סוכר
12
.
דקסטרוז או מים נטול דקסטרוז
מונוהידראט
''דקסטרוז
13
מים נטול גלוקוז וסירופ גלוקוז סירופ .
''סירופ גלוקוז
14. כל סוגי חלבון החלב )חלבוני קזאין ,
קזאינטים
ותערובות (גבינה מי וחלבוני
שלהם
'חלב חלבוני'
15
. חמאת קקאו שהופקה בכבישה ,
) בפליטהexpeller
( או מזו
ת ככ
'קקאו חמאת'
16
נספח תחת המכוסים היין סוגי כל .
11
) לתקנה בEC
'( מס1234/2007
)
1(
''יין
17
) . שרירי שלד2
ועופות יונקים מיני של (
עם אדם למאכל כמתאימים המוכרים
,טבעי באופן נצמדת או כלולה רקמה
החיבור ורקמת השומן תכולת כאשר
המצוינים הערכים על עולה אינה הכוללת
.אחר מזון של רכיב מהווה והבשר להלן
עבור מרבית חיבור ורקמת שומן תכולת
"...בשר" בשם המוגדרים רכיבים
) 'בשר...' ושמות3
החיים בעלי מיני (
מגיע הוא שמהם
מין
תכולת
שומן
חלבון יחס
/קולגן
) בשר1 (
הגדרת קטגוריית המזון ציון השם
-
מלבד) יונקים
(וחזירים ארנבות
של ותערובות
כאשר מינים
הם היונקים
,השולטים
25%
25%
-
,חזירים
30%
25%
-
ציפורים
,וארנבות
15%
10%
)
1
מבוטא בשר חלבון /הקולגן יחס (
תכולת .הבשר בחלבון הקולגן כאחוז
הקולגן פירושה תכולתhydroxyproline
מוכפלת בפקטור של8
.
המרביות מהמגבלות חריגה של במקרה
שאר כל מתקיימים כאשר אך ,הללו
להתאים יש ,'בשר' להגדרת הקריטריונים
בהתאם מטה כלפי '...בשר'ה תכולת את
בנוסף ,לציין המרכיבים רשימת ועל
או/ו שומן של נוכחות ,'...בשר' למונח
.חיבור רקמת
בשר' של בהגדרה המכוסים המוצרים
זו בהגדרה נכללים אינם 'מכנית מופרד
18
תחת המכוסים המוצרים סוגי כל .
ההגדרה 'בשר 'מגורם
) 'בשר מופרד מכנית' ושמות3
בעלי מיני (
מגיע הוא שמהם החיים
)
1( תקנת המועצה )
EC
'( מס
1234/2007
מיום22
באוקטובר2007
המקימה
ארגון משותף של
שווקים חקלאיים
ובנושא
הוראות ספציפיות עבור
מוצרים חקלאיים מסוימים(Single CMO
Regulation)
)
299
L
OJ
,
16.11.207
', עמ1
.(
)
2
( הסרעפת) ושרירי המלעסיםmasseters
(
,הם חלק משרירי השלד, בעוד שהלב, הלשון
שרירי הראש )מלבד שרירי
ל המ עסים(, שרירי) הקרסוסcarsus
(
,
) הטרסוסtarsus
(
והזנב
מוחרגים .
)
3
(עבור תוויות
באנגלית, ניתן להחליף
שם
זה בשם הגנרי של המרכיב
עבור מין החי ה
הרלוונטית .
'חלק ג–
ציון רכיבים מסוימים לפי שם הקטגוריה שלהם ואחריו שמם הספציפי
או מספרE
שלהם
מסעיף לגרוע מבלי21
בפסקת המפורטים אלה שאינם מזון ואנזימי מזון תוספי לציין יש ,
סעיף של (ב) משנה20
אותה שם לפי זה בחלק המפורטות מהקטגוריות לאחת השייכים
הקטגוריה, ואחריו שמם הספציפי או, אם מתאים, מספרE
ליותר שייך רכיב אם .
.הנדון המזון של במקרה העיקרי לתפקיד המתאימה הקטגוריה תצוין ,אחת מקטגוריה
חומצה
הקצפה חומרי
מווסת חומציות
קרישה חומרי
חומר
מונע התגיישות
הזגה חומרי
חומר קצף מונע
הלחה חומרי
מעכבי חמצון
) עמילן מעובד2 (
מילוי חומר
משמר חומר
מאכל צבע
הדף חומרי
מתחלבים
תפיחה חומרי
) מלחים מתחלבים1 (
תצביות
חוזק מגבירי
מייצבים חומרים
טעם מחזקי ממתיק
בקמח לטיפול חומרים מסמיך
_____________
)
1
(
עבור
גבינות מעובדות ומוצרים המבוססים על גבינות מעובדות בלבד .
)
2
מספר או השם ציון יידרש לא (
E
.הספציפי
'חלק ד–
ציון
חומרי טעם ברשימת הרכיבים
1
.
חומרי טעם וריח המונחים לפי יצויינו :
-
'חומרי טעם
'וריח או בשם או תיאור ספציפי יותר של חומר הטעם והריח ,
אם
רכיב הטעם והריח מכיל חומרי טעם וריח כהגדרתם
בפסקאות משנה )ב ,(
)ג(, )ד(, )ה(, )ו(, )ז( ו-
)ח( לסעיף3
)
2
) לתקנה (
EC
'( מס1334/2008
,
-
'ם טע מעושן/טעמי
ם עמ נים שו'
, או'
ם טע מעושן/טעמי
ם
נים שועמ
המופקים
ממזון או מקטגוריית מזון או ממקור()ות
,למשל)
'
טעם
מעושן
המופק'מאלון ,(
אם רכיב הטעם מכיל חומרי טעם וריח כהגדרתם
בפסקת משנה
)ו( לסעיף
3
)
2
) ( לתקנהEC
'( מס1334/2008
.למזון מעושן טעם ומעניק
2
.
יעשה שימוש ב מונח'טבעי'
לתיאור חומרי טעם וריח בהתאם לסעיף16
לתקנה
)
EC
'( מס1334/2008
.
3
.
ק ינין
ו/או קפאין המשמשים כחומר טעם בייצור או הכנת מזון יוזכרו בש
מ ברשימת ם
הרכיבים מיד אחרי המונח 'חומר)י(
.'טעם וריח
'חלק ה–
ציון
רכיבים מר
ו כבים
1
.
ניתן לכלול
רכיב מר
ו ,כב ברשימת הרכיבים
תחת שמו , ככל
שמוגדר
בחוק או כפי
שמקובל לכנותו .רכיביו רשימת לאחריו ומיד ,הכולל משקלו מבחינת ,
2
.
מבלי
לגרוע מ סעיף21
, רשימת הרכיבים עבור
רכיבים מר
ו :חובה תהיה לא כבים
)א(
כאשר הרכב הרכיב המ
רו כב מוגדר בהוראות האיחוד העדכניות, וככל
שהרכיב המ
ר
וכב מהווה פחות מ-
2%
לא זו הוראה אולם ;המוגמר מהמוצר
תחול על תוספי מזון, בכפוף לפסקאות משנה )א( עד )ד( של סעיף20
;
)ב(
לרכיבים מר
ו כבים המורכבים מתערובות של תבלינים ו/או עשבי תיבול
המהווים פחות מ-
2%
מהמוצר המוגמר, למעט תוספי מזון, בכפוף לפסקאות
משנה )א( עד )ד( של סעיף20
או ;
)ג(
כאשר הרכיב המר
ו כב הוא מזון שעבורו לא נדרשת רשימת רכיבים לפי
.האיחוד הוראות
נספח8
סימון
כמותי של רכיבים
1
.
סימון כמותי אינו נדרש :
)א(
עבור
:רכיבים של קטגוריה או רכיב
)
1
(
כאשר הנקי המשקל
לאחר סינון סומן
בהתאם לסעיף5
בנספח9
;
)
2
(
כאשר
ה
סימון הכמותי כבר מופיע ע"ג התווית
;האיחוד הוראות לפי
)
3
(
משתמשים כאשר בו בכמויות קטנות למטרות טעם או/וגם
ריח או ;
)
4
(
כאשר למרות סימון שמו בשם המזון ,אין בו כדי להשפיע על
בחירת
הצרכן במדינ
ה בה משווק המזון
, משום שהש
וני
לאפיון חיוני אינו בכמות
או המזון להבחנה
בינו
לבין
;דומים ממזונות
)ב(
כאשר הוראות איחוד ספציפיות
קובע
ות
במדויק את הכמות של רכיב או של
קטגוריה של רכיבים מבלי
לחייב
ציון
שלו על גבי התווי
ת או ;
)ג(
במקרים האמורים
בתתי סעיפים
4
ו-
5
בחלק א' של נספח7
.
2
.
קטנים סעיפים )א( ו-
)ב( של סעיף22
)
1( לא יחולו במקר
ים :
)א(
כאשר הרכיב או קטגוריית הרכיבים מסומנים במילים
'בתוספת
ממתיק)י '(ם
או 'בתוספת
סוכר)ים( וממתיק)ים'(
, בשם המזון
, בהתאם לנספח3
או ;
)ב(
כל תוספת של ויטמין או כפוף זה חומר אם מינרל
ל דרישת הצהרה
תזונתי
ת .
3
.
ציון הכמות של :רכיבים של קטגוריה או רכיב
)א(
יבוטא
,באחוזים
ויתאים
הרכיבים או הרכיב לכמות
בזמן השימוש בו/בהם
; ו
כן
)ב(
מיד או המזון בשם יופיע
לאחר
ב הרכיבים ברשימת או המזון שם
ה לרכיב קשר
או לקטגוריית הרכיבים
המדוברים .
4
.
מבלי לגרוע מה אמור ב
סעיף קטן
3
:
)א(
מקום בו
איבד המזון טיפול בעקבות לחות תרמי
הכמות ,אחר טיפול או תבוטא
כאחוז בהתאם
לכמות הרכיב/ים
בהם נעשה שימוש ,
ביחס
,המוגמר למוצר
אלא אם כן כמות זו או הכמות הכוללת של כל הרכיבים המצוינים בסימון
עולה על100%
, ובמקרה זה תצוין הכמות על
סמך
ים/הרכיב משקל
המשמשים להכנת100
;מוגמר מוצר של גרם
)ב(
כמות הרכיבים הנדיפים תצוין על היחס סמך ה
משקל
י
שלהם במוצר
;המוגמר
)ג(
ניתן לציין את כמות הרכיבים שימוש נעשה בהם
מיובשת או מרוכזת בצורה
וששוחזרו במהלך הייצור ,
זאת על
סמך היחס ה
משקל
י שלהם
שנרשם כפי
לפני ריכוזם או
ייבושם ;
)ד(
לגבי מזונות מרוכזים או מיובשים המיועדים לשחזור על ידי ה ניתן ,מים וספת
הרכיבים כמות את לציין על
סמך היחס המשקל
י שלהם
במוצר
המשוחזר .
נספח9
תכולה
נטו
1
.
הצהרת
התכולה
לא נטו :מזונות של במקרה חובה תהיה
)א(
הנתונים
ליריד
ה משמעותית
ה של נפח או ה מס שלהם ה
ואשר נמכרים
ביחידות
;הרוכש בנוכחות נשקלים או
)ב(
ת שה
כולה נטו שלהן קטנה מ-
5
גרם או5
מ"ל; אולם הוראה זו לא תחול על
או ;תיבול ועשבי תבלינים
)ג(
נמכר
ים
כלל בדרך
ביחידות , ובלבד שניתן לראות בבירור את מספר הפריטים
ולספור אות
ם
,בקלות מבחוץ, או, אם לא הדבר .התווית גבי על מצוין
2
.
כאשר ציון סוג מסוים של כמות )כגון כמות נומינלית, כמות מינימלית או כמות
,ממוצעת( נדרש על פי הוראות האיחוד או
בהעדר
,לאומיות הוראות פי על ,כאלה
כמות זו תיחשב ככמות נטו
למטרות
.זו תקנה
3
.
כאשר פריט ארוז מראש מורכב משני פריטים
נפרדים
מראש ארוזים יותר או
המכילים את אותה ה כמות של אותו
ה מוצר, תצוין התכולה
ציון באמצעות נטו
התכולה
עם .כאמור אריזות של הכולל והמספר בודדת אריזה בכל הכלולה נטו
זאת, ציון הפרטים הללו לא יהיה חובה כאשר ניתן לראות בבירור בקלות ולספור
מבחוץ את המספר הכולל של
האריזות הנפרדות , וכאשר ניתן לראות בבירור ציון
אחד
לפחות
של התכולה
אריזה בכל הכלולה נטו נפרדת מ.בחוץ
4
.
מראש ארוז פריט כאשר
מכיל
שתי אריזות נפרדות
או יותר שאינן נחשבות כ יחידות
,מכירה
תצויין
סך
התכולה
נטו של כלל היחידות ובציון מספר היחידות
הכולל.
5
.
כאשר מזון מוצק מוצג בתווך נוזלי, יצוין גם משקלו
לאחר סינון
כאשר .המזון של
המזון עבר
הזגה
()קרח , המשקל הנקי המוצהר של המזון יהיה ללא
ההזגה .
למטרת
תת סעיף זה ,'תווך נוזלי'
,פירושו המוצרים הבאים
לרבות
וגם בתערובות
או קפואים הם כאשר
עברו הקפא
ה מהירה
, ובלבד שהנוזל הוא רק תוספת החיוני ת
להכנת המוצר
ולכן לא מהווה גורם של מימיות תמיסות ,מים :לרכישה מכריע
,מלחים) תמלחתbrine
(
חומצות של מימיות תמיסות ,
מאכל מימיות תמיסות ,חומץ ,
של סוכרים, תמיסות מימיות של חומרי
המתקה אחרים, מיצי פירות או ירקות
.במקרה של פירות או ירקות
נספח10
תאריך עמידות מינימלית, תאריך 'לשימוש עד' ותאריך הקפאה
1
.
:כדלקמן יצוין המינימלית העמידות תאריך
)א(
:התאריך את המקדימות המילים
-
'...'מומלץ להשתמש לפני כאשר התאריך ,יום של ציון כולל
-
'מומלץ ,אחרים במקרים '...סוף לפני להשתמש
)ב(
למילים
המקדימות את התאריך
(בפסקת משנה )א
ילוו :
-
,או ,עצמו התאריך
-
הפנייה למקום שבו מצוין התאריך
בסימון ,
במידת הצורך, יופיעו פרטים אלה בליווי ציון
יש שעליהם האחסון תנאי
להקפיד
כדי ש
המוצר יישמר
;הנקובה התקופה למשך
)ג(
התאריך יהיה מורכב מהיום, החודש
ואם אפשר
גם זה סדר לפי ,השנה
.מקודדת לא ובצורה
:עם זאת, במקרה של מזונות
-
שעמידותם אינה
גדולה
מ-
3
,חודשים
מספיק לציין את
,והחודש היום
-
שעמידותם גדולה מ-
3
אך חודשים
קטנה מ-
18
,חודשים לציין מספיק
את
,והשנה החודש
-
גדולה שעמידותם מ-
18
,חודשים
מספיק לציין רק את השנה ,
)ד(
בכפוף
ל הוראות האיחוד הקובעות סוגים אחרים של
סימון
,תאריך
סימון
של
תאריך העמידות המינימלית לא
נ דרש :עבור
-
פירות וירקות טריים, לרבות תפוחי אדמה, שלא עברו קילוף, ח
ותי או ך
;דומה טיפול
החרגה
זרעים על תחול לא זו
שהונבטו
ומוצרים דומים כגון
,קטניות נבטי
-
יינות, יינות ליקר, יינות מבעבעים, יינות ארומטיים
אה דומים ומוצרים
המתקבלים מפירות שאינם ענבים, ומשקאות הנכללים תחת קודCN
2206 00
;ענבים מתירוש או מענבים המתקבלים
-
משקאות המכילים10%
או יותר
אלכוהול ב ,נפח
-
או מוצרי
מאפה , בהתחשב באופי הרכבם ,
שבדך כלל נצרכים תוך24
שעות
ממועד ייצורם ,
-
,חומץ
-
,בישול מלח
-
,סוכר מוצק
-
ממתקים
כמעט המורכבים מלא באופן או/ו בטעמים מסוכרים מסוכרים
צבועים ,
-
.דומים לעיסה ומוצרי לעיסה גומי
2
.
'תאריך 'לשימוש עד
יס
ומן
:הבא באופן
)א(
המילים המקדימות את התאריך יהיו
;'...עד לשימוש'
)ב(
למילים המקדימות (בפסקת משנה )א
ילוו :
-
,או ,עצמו התאריך
-
הפנייה למקום שבו מצוין התאריך
בסימון ,
לאחר פרטים אלה יסומנו (עצמו התאריך או התאריך את המקדימות המילים)
תנאי ;להקפיד יש שעליהם האחסון
)ג(
התאריך יהיה מורכב מהיום, החודש
ואם אפשר גם
זה סדר לפי ,השנה
;מקודדת לא ובצורה
)ד(
'התאריך 'לשימוש עד
יסומן
על כל
יחידה
.מראש ארוזה בודדת
3
.
תאריך ההקפאה או תאריך הקפאה ראשונה כמפורט
בתת סעיף
6
של נספח3
יסומן
:כדלקמן
)א(
המילים המקדימות '
הוקפא 'ב
יבואו לפני
התאריך ;
)ב(
ה מילים המקדימות
(בפסקת משנה )א
ילוו :
-
,או ,עצמו התאריך
-
הפנייה למקום שבו מצוין התאריך בסימון ,
)ג(
.מקודדת לא ובצורה זה סדר לפי ,והשנה החודש ,מהיום מורכב יהיה התאריך
נספח11
סוגי בשר שעבורם ציון מדינת המקור או
מקום המוצא הוא חובה
קודCN
)מינוח משולב2010
(
תיאור
0203
בשר חזיר, טרי, צונן או קפוא
0204
קפוא או צונן ,טרי ,עיזים או כבשים בשר
Ex 0207
בשר עופות בכותרת0105
או צונן ,טרי ,
קפוא
נספח12
חוזק אלכוהולי
החוזק האלכוהולי בפועל לפי נפח של משקאות המכילים למעלה מ-
%
2
1.2
אלכוהול
ב יצוין נפח
בספרות, בדיוק של נקודה עשרונית אחת %' הסמל יופיע אחריו .נפח '
ויכולה
לבוא אחריו
המילה 'אלכוהול' או הקיצור'כוהל''
חוזק אלכוהול י
ייקבע
בטמפרטורה שלº
20
.צלזיוס
טווח סטייה חיובי ושלילי בנוגע ל מוחלטים בערכים ומבוטא בנפח האלכוהול חוזק ציון
בטבלה כמפורט יהיו
להלן
. ה
וא
מבלי יחול
לגרוע מטווח הסטייה הנ
גזר
משיטת הבדיקה
המשמשת לקביעת חוזק אלכוהול
י .
המשקה תיאור טווח סטייה חיובי או שלילי
1
. בירות תחת קודCN 2203 00
בעלות
על עולה שאינו אלכוהולי חוזק5.5%
;נפח
מוגזים שאינם אלכוהוליים לא משקאות
קוד
תחת
הנכללים CN
2206
00
מענבים המתקבלים
0,5%
נפח
2
על העולה אלכוהולי חוזק בעלות בירות .
5.5%
הנכללים מבעבעים משקאות ;נפח
תחת קודCN 2206 00
המתקבלים
מענבים, סיידר, סיידר אגסים, יינות פרי
שאינם מפירות המתקבלים ,וכדומה
או למחצה מבעבעים הם אם בין ,ענבים
מבעבעים ובין אם לאו; תמד
1%
נפח
3
או מושרים פירות המכילים משקאות .
צמחים חלקי
1,5%
נפח
4
המכילים כלשהם אחרים משקאות .
למעלה מ-
%
1.2
2%
בנפח אלכוהול
0,3%
נפח
נספח13
ערכי ייחוס של צריכה
'חלק א–
(ערכי ייחוס של צריכה יומית של וויטמינים ומינרלים )מבוגרים
1
.
ויטמינים ומינרלים שניתן להצהיר עליהם וערכי
רכיבי
התזונה
) שלהםNRVs
(
ויטמיןA
)מק"ג(
800
) כלור
מ"ג(
800
ויטמיןD
)מק"ג(
5
) סידן
מ"ג(
800
ויטמיןE
)מ"ג (
12
) זרחן
מ"ג (
700
ויטמיןK
)מק"ג(
75
) מגנזיום
מ"ג(
375
ויטמיןC
)מ"ג(
80
) ברזל
מ"ג (
14
) תיאמין
מ"ג (
1,1
) אבץ
מ"ג(
10
ריבופל
א) בין
מ"ג (
1,4
) נחושת
מ"ג (
1
) ניאצין
מ"ג(
16
) מנגן
מ"ג (
2
ויטמיןB6
)מ"ג(
1,4
) פלואור
מ"ג (
3,5
) חומצה פולית
מק"ג (
200
) סלניום
מק"ג (
55
ויטמיןB12
)מק"ג(
2,5
) כרום
מק"ג(
40
) ביוטין
מק"ג(
50
) מוליבדן
מק"ג (
50
חומצה
פנטו
ת נית)מ"ג (
6
) יוד
מק"ג(
150
שא לגן)מ"ג (
2000
2
.
ומינרלים ויטמינים של משמעותית כמות
ככלל, יש לקחת בחשבון את הערכים הבאים ב עת החלטה מה מהווה
כמות
משמעותי ת :
-
15%
מערכי הייחוס של הרכיבים
התזונתיים
המפורטים
בתת סעיף
1
מסופקים לפי
100
גרם או100
,משקאות שאינם מוצרים של במקרה ל"מ
-
7.5%
מערכי הייחוס של הרכיבים
התזונתיים המפורטים
בתת סעיף
1
מסופקים
לפי100
,או ,משקאות של במקרה ל"מ
-
15%
מערכי הייחוס של
הרכיבים
התזונתיים המפורטים
בתת סעיף
1
לכל
מנה
אם
האריזה
מכילה .בלבד אחת מנה
'חלק ב–
ערכי ייחוס של
צריכ ה
עבור אנרגיה ו רכיבים
תזונתיים
מסויימים
שאינם
(ויטמינים ומינרלים )מבוגרים
אנרגיה ()קלוריות או תזונה רכיבי
לצריכה ייחוס ערך
אנרגיה
8,400
) קילוג'אולkJ
/(
2,000
קק"ל
שומ כל סך נים
70
גר'
שומנים
רוויי ם
20
גר'
פחמימ ות
260
גר'
סוכרים
90
גר'
חלבון
50
גר'
מלח
נתרן
6
גרם2400
ג"מ
נספח14
מקדמי
המרה
מקדמי
המרה לחישוב הערך האנרגטי
ה
ערך האנרג
ט י
שיסומן
יחושב באמצעות
מקדמי
:הבאים ההמרה
-
פחמימות )למעט
רב כוהליים,(
17
קילוג'אול/גרם–
4
קק"ל/גרם
- רב כוהליים ,
10
קילוג'אול/גרם–
2,4
קק"ל/גרם
- חלבו
נים ,
17
קילוג'אול/גרם–
4
קק"ל/גרם
- שומ
נים ,
37
קילוג'אול/גרם–
9
קק"ל/גרם
-
) סלטריםSalatrim
(
25
קילוג'אול/גרם–
6
קק"ל/גרם
-
,(אתנול) אלכוהול
29
קילוג'אול/גרם–
7
קק"ל/גרם
-
,אורגנית חומצה
13
קילוג'אול/גרם–
3
קק"ל/גרם
-
,סיבים
8
קילוג'אול/גרם–
2
קק"ל/גרם
-
,אריתריטול
0
קילוג'אול/גרם–
0
קק"ל/גרם
נספח15
ביטוי והצגת ההצהרה
התזונתי ת
יחידות
ה
מידה
שישמשו בהצהרה
התזונתי
ת
עבור
הערך ה
אנרג
טי )
) קילוג'אולkJ( ו
קילו-
ק
לוריות
()קק"ל
) ומסה )גרם )ג'(, מיליגרם )מ"ג( או מיקרוגרם
מק"ג (( וסדר הצגת
:כדלקמן יהיו ,העניין לפי ,המידע
אנרגיה
/קילוג'אול
קילו-קלוריות )קק"לkJ/
(
שומנים רג '
מתוכם
-
,רוויים רג '
-
,רווי בלתי חד רג '
-
,רווי בלתי רב רג '
פחמימות רג '
מתוכ
ן
-
,סוכרים רג '
-כפיות סוכר
-
רב
כוהליים ,
גר '
-
,עמילן רג '
סיבים רג '
חלבון רג '
מלח
נתרן
"מ ג'
ומינרלים ויטמינים
היחידות שצוינו
בתת סעיף
1
'א חלק של
לנספח13