חומר רקע

‮לכבוד‬ ‭02/12/2024‬ '‮בצלאל סמוטריץ‬ ‮שר האוצר‬ ‮אוריאל מנחם בוסו‬ ‮שר הבריאות‬ ‮יעקב מרגי‬ ‮שר הרווחה‬ ‮והביטחון התזונתי‬ ‮אבי דיכטר‬ ‮שר החקלאות‬ ‮וביטחון המזון‬ ,‮שלום רב‬ :‮הנדון‬‮קריאת חירום לביטול המע"מ‬‮על מזונות אסטרטגיים‬‮לבריאות ולביטחון התזונתי‬ -‮ב‬ ‭1.1.2025‬‮יעלה‬‮המע"מ‬ -‮ל‬ ‭18%‬ .‮‬ ‮מחירי‬‮המזון‬‮מתייקרים‬‮באופן‬‮דרמטי‬‮בתקופה‬‮האחרונה‬‮ומחריפים‬‮את‬‮אי‬‮הביטחון‬‮התזונתי‬‮כמו‬‮גם‬‮משברים‬ ,‮בריאותיים‬ ,‮אקלימיים‬ .‮וגיאופוליטיים‬‮מצב‬‮זה‬‮מסכן‬‮את‬‮הביטחון‬‮התזונתי‬‮הלאומי‬ ,‮והאישי‬‮ומחייב‬‮נקיטת‬‮פעולות‬‮משמעותיות‬‮להנגשת‬ .‮סל מזון בריא ובר קיימא לאלתר‬ ‮עליית‬‮המע"מ‬‮מתווספת‬‮להאמרת‬‮מחירי‬ ,‮המזון‬‮תכביד‬‮עוד‬‮את‬‮יוקר‬ ,‮המחיה‬‮ותפגע‬‮בנגישות‬‮הכלכלית‬‮למזון‬‮של‬‮שכבות‬‮הביניים‬ .‮ובמיוחד של השכבות החלשות ביותר בחברה, דווקא בתקופה קשה ומשברית‬ ‮הכרחי‬‮להבטיח‬‮שמרכיבי‬‮יסוד‬‮של‬‮סל‬‮המזון‬‮הבריא‬‮יישארו‬‮זמינים‬‮לכל‬‮שכבות‬ ,‮האוכלוסייה‬‮באופן‬‮שיאפשר‬‮לכל‬‮אדם‬‮תזונה‬ .תיכוניות שהן חלק מהמורשת של הארץ והעם-‮בסיסית, פשוטה ובריאה – מותאמת למסורות התזונה הים‬ ‮לשם‬‮כך‬‮חיוני‬‮לבטל‬‮את‬‮המע"מ‬‮על‬‮קטניות‬ ,‮גולמיות‬‮דגנים‬‮מלאים‬ ,‮גולמיים‬‮טחינה‬‮גולמית‬‮מלאה‬‮ושמן‬‮זית‬‮כתית‬‮בכבישה‬ ‮קרה‬ .‮‬ ‮יחד‬‮עם‬‮הפירות‬ ,‮והירקות‬‮שכבר‬‮פטורים‬ ,‮ממע"מ‬‮צעד‬‮משלים‬‮זה‬‮ייצור‬‮סל‬‮מזון‬ ,‮בריא‬‮שכולל‬‮מרכיבי‬‮יסוד‬‮בתזונה‬תיכונית-‮ים‬ .‮בריאה, בהתאם להנחיות התזונה הלאומיות‬ ‮הנגשה‬‮כלכלית‬‮של‬‮מוצרים‬‮כגון‬‮אורז‬ ,‮מלא‬ ,‮בורגול‬ ,‮שעועית‬ ,‮עדשים‬‮חומוס‬‮ושמן‬‮זית‬‮תגן‬‮על‬‮משפחות‬‮שלמות‬‮לא‬‮רק‬‮מרעב‬‮אלא‬ ‮גם‬ ,‮מחוליים‬‮איכות‬‮חיים‬‮נמוכה‬‮ומוות‬ .‮מוקדם‬‮היא‬‮תואמת‬‮מסורות‬‮בישול‬‮ואכילה‬שנים-‮רבות‬‮של‬‮ציבורים‬‮רחבים‬‮בארץ‬ –‮‬‮גם‬ .‮אם מסורות אלו נרמסות בשנים האחרונות תחת הלחץ הפרסומי של חטיפים ומזון מהיר‬ ‮מאחר‬‮שמדובר‬‮במוצרים‬ ,‮גולמיים‬‮שמחיריהם‬‮ברף‬ ,‮הנמוך‬‮ההפסד‬‮בהכנסות‬‮ממס‬‮יהיה‬ .‮קטן‬‮לעומת‬ ,‮זאת‬‮לעידוד‬‮הצריכה‬ ‮שלהם‬‮תהיה‬‮תועלת‬‮משקית‬‮עצומה‬ –‮‬‮בהגברת‬‮הביטחון‬ ,‮התזונתי‬‮בשיפור‬‮בריאות‬‮הציבור‬‮והבריאות‬ ,‮האישית‬‮ובחיסכון‬‮עלויות‬ .‮למשק. כיום, תזונה לא בריאה היא גורם סיכון לתחלואה ותמותה יותר מאלכוהול, מין לא מוגן, סמים וטבק – כולם גם יחד‬ ‮מע"מ‬‮דיפרנציאלי‬‮הוא‬‮כלי‬‮מקובל‬‮ברחבי‬‮העולם‬‮כדי‬‮להבטיח‬‮שהמס‬‮לא‬‮יפגע‬‮בנגישות‬‮למזונות‬ ,‮בסיסיים‬‮ולסייע‬‮לציבור‬ ,‮במאמץ‬‮שמשותף‬‮לכל‬‮אחת‬‮ואחד‬ ,‮מאיתנו‬‮לשפר‬‮את‬‮תזונתנו‬‮ואת‬‮בריאותנו‬‮שלנו‬‮ושל‬‮היקרים‬‮לנו‬‮ובפועל‬‮קיים‬‮גם‬‮בישראל‬ .‮ביחס לירקות ופירות‬ ‮לאור‬‮כל‬ ,‮זאת‬‮נבקשכם‬‮לנצל‬‮את‬‮ההזדמנות‬‮של‬‮השינוי‬‮בשיעור‬‮המע"מ‬‮כדי‬‮להרחיב‬‮את‬‮הפטור‬‮ממע"מ‬‮לדגנים‬‮מלאים‬ ,‮גולמיים‬ .‮קטניות גולמיות, טחינה מלאה גולמית ושמן זית‬ ,‮בברכה‬ ‮ד"ר ישי מנוחין‬ ,‮מנהל התוכנית בישראל‬ .‮מזון: תגובה יהודית לרעב‬ ‮ד"ר דורית אדלר‬ ‮נשיאת הפורום הישראלי‬ ‮לתזונה בת קיימא‬ ‮עו"ד יוסי וולפסון‬ ‮חבר ועד מנהל, הפורום‬ ‮הישראלי לתזונה בת קיימא‬ '‮פרופ' נדב דוידוביץ‬ ‮איגוד רופאי בריאות הציבור‬