חומר רקע

12 ,בינואר2025 י"ב בטבת, תשפ"ה לכבוד חה"כ יונתן מישרקי, יו"ר ועדת בריאות חברי כנסת, חברי ועדה נכבדים :הנדון איכות ותוכן סלי מזון לאוכלוסיות מוחלשות ונזקקים בפתח דברינו נבקש להודות ליו"ר הועדה הנכבד ולחברי הועדה הנכבדים על הדיון החשוב בנושא שבנדון ולהתנצל בפני הועדה על חוסר ה אפשרות להבשתתף בדיון. מפאת חשיבות הנושא נבקש להעביר את עמדת הארגון לפיה יש לחייב חלוקת פירות וירקות בסלי המזון על מ נת להגביר ולעודד את צריכתם, להגביר את איזונו הבריאותי של הסל ובכך להשפיע על מצבם התזונתי- .בריאותי של האוכלוסיות המוחלשות כמו כן, לכל הפחות בסלי המזון הממומנים על ידי המדינה .נדרש פיקוח על תוכן הסל ומניעת אפשרות לחלוקת מזונות הידועים כמזיקים מחקרים מצביעים על קשר ישיר בין מצב סוציו- אקונומי לבין תחלואה כרונית. שכיחות ההשמנה והסוכרת גבוהים בצורה משמעותית דווקא בקרב אוכלוסיות מעוטות יכולת. כך לדוגמא שכיחות הסוכרת בשכבות במצב סוציו- אקונומי נמוך עומדת על25% ואילו בקרב האוכלוסייה הכללית שכיחות הסוכ רת נאמדת בכ- 10% . בדוח מצב המדינה2016 בפרק סל מזון בריא בישראל, נבדקה יכולתם הכלכלית של משקי בית בהרכבים דמוגרפיים שונים וברמות הכנסה שונות לממן רכישת סל מזון על בסיס המלצות משרד הבריאות לתזונה נכונה ומאוזנת. התוצאות מראות כי לחמישון העני ביותר קשה לממן א ת עלותו של סל מזון בריא בסיסי לכל בני המשפחה1 ,. בנוסף בנייר עמדה של מרכז טאוב: דפוסי הוצאה על מזון בישראל נמצא כי עם ירידת ההכנסה לנפש נוטים משקי בית לוותר במיוחד על צריכת ירקות ופירות, שהם הבסיס לתזונה ים תיכונית נכונה2. כל זאת, כשעל פי הנחיות התזונה הלאומיות יש לשלב מגוון ירקות ופירות העונה כבסיס לארוחות במשך היום ולצרוך מגוון של9-5 מנות ביום3 . לצריכה מרובה של מזונות אולטרה מתועשים, עתירי קלוריות ורכיבים מזיקים ודלה ברכיבים תזונתיים חיוניים השלכות מרחיקות לכת על בריאות האוכלוסייה, תחלואה ותמותה. למשל, בעוד ששיעור הסוכרת בקרב כלל האוכלוסייה הוא כ- 9% , שיעורה באוכלוסייה במצב סוציואקונומי נמוך הינו25% . בעיות רפואיות הנובעות מתזונה לא ראויה מהוות נטל בריאותי וכלכלי עצום על החולים, על מערכת .הבריאות ועל החברה בכללותה על פי דוח אובדן והצלת מזון לשנת2022 העלות העודפת למשק מחוסר בטחון תזונתי מוערכת בכ- 5.2 מיליארד ש"ח. זאת כש ההוצאות הכלכליות הנובעות מהשמנה בלבד מוערכות כיום על ידי משרד הבריאות בכ- 20 .מיליארד שקל בשנה לאור זאת, ההפרדה בין תמיכה במזון כלשהו לבין החובה החברתית, הבריאותית והכלכלית לספק מידע ולחנך לצריכת תזונה בריאה טומנת בחובה האצת מעגל הקסמים השלילי של אי- ביטחון תזונתי– תחלואה – הדרדרות בריאותית- הדרדרות כלכלית וחוזר חלילה . ל סלי מזון המכילי ם מזון טרי, בריא ומגוון תהיה השפעה ישירה על שיפור בריאות האוכלוסייה הנתמכת ומניעת מחלות כרוניות המעמיסות על מערכת הבריאות .ויהיה בהם כדי לחסוך מיליארדי ש"ח למשק כולו משכך עמדתנו הינה כי יש לחייב חלוקת פירות וירקות בסלי המזון וכי לכל הפחות בסלי המזון הממומנים .על ידי המדינה נדרש פיקוח על תוכן הסל ומניעת אפשרות לחלוקת מזונות הידועים כמזיקים ,בברכה רוית דינמז יחזקאל, עו"ד סמנכ"לית משפט, ממש ל והון אנושי 1 http://taubcenter.org.il/wpcontent/files_mf/healthyfoodbasketheb.pdf 2 http://taubcenter.org.il/wpcontent/files_mf/patternsofexpenditureonfoodinisrael2014hebrew.pdf . 3 guidelines.pdf - https://www.health.gov.il/PublicationsFiles/dietary