חומר רקע

8.12.21 לכבוד ועדת הבריאות של הכנסת .אנו, הורים למען האקלים, מחזקים את ידכם בהחלטה להטיל פיקוח מחירים על הלחם המלא הורים למען האקלים פועל להפחתת צריכת מזון מהחי ולמעבר לתזונה בריאה מהצומח. תזונה כזאת כוללת מזון פחות מעובד, פירות וירקות טריים ודגנים מלאים , וזאת לפי המלצת מומחי משרד הבריאות. לכן מן הראוי .שמדיניות הפיקוח על המחירים תותאם למדיניות משרד הבריאות אנו מבינים את ההסתייגות מהטלת פיקוח מחירים ולהתערבות ממשלתית בשוק החופשי, אך ללא ספק יש כשל שוק בנושא מחיר הלחם המלא. לחם מלא תעשייתי של מאפיה רגילה עולה כפול מלחם אחיד ובמכולת שכונתית מחירו מגיע אף-ל16.90 ,ש"ח וזאת למרות שאין הבדל בעלות אפיית לחם מקמח מלא לעומת לחם.אחיד אנו .חושדים שהמחיר מנופח משום שאפשר לגבות "פרמיית בריאות" על הלחם המלא שהוא אכן בריא ואיכותי יותר מעורבות ממשלתית בשוק המזון יכולה מאוד להועיל כדי לגרום לתזונה בריאה לתושבי ישראל. לדוגמה, חברות המזון תחת רגולציה רבה כדי להבטיח מזון היגייני ללא חיידקים ורעלים, ואכן מקרי הרעלה כתוצאה ממזון מקולקל נדירים מאוד. מהפן הכלכלי, הוזלת הלחם המלא תוביל לאוכלוסיה בריאה יותר עם פחות מחלות כרוניות ולחיסכון .רב בהוצאות הבריאות אנחנו בהורים למען האקלים קודם כל הורים ואנו מנסים לדאוג לחיים טובים ובריאים יותר לילדנו ולכלל ילדי ישראל, ולתזונה תרומה חשובה לחיים בריאים ומאושרים. אנו חוששים שהמחיר המנופח של הלחם המלא מרחיק אותו מהשג ידם של משפחות עניות. אפשר לדמיין כמה ילדים עניים גדלים להיות סוכרתיים בגלל שהלחם המלא וכמה ילדים עניים יגדלו לחיים בריאים עם תזונה בריאה ומאוזנת בזכות הנגשתו של הלחם המלא-היה יקר מדי .לכולם תודה רבה על מאמציכם ד"ר יוני קוזלובסקי הורים למען האקלים- מרכז צוות תזונה הורים למען האקלים-ישראלParents For Climate - Israel https://www.parents4climate.org.il [email protected]