תשובת השר
04/02/2020
ט
'/שבט/תש"פ
דרישות סףלקבלת הסמכה למקצועותהשחיטה במערך שחיטתחו"ל
המטרה:
לפרטאתדרישותהסף
שישלעמודבהןכתנאילהסמכהלמקצועותהשחיטההשונים,ובכללזאת,
שוחט, שוחטובודק סכינים, בודקפנים, בודק חוץוראש צוות.
1.
הגדרות:
עונה""–
לענייןנוהלזה,עבודהבצוותשחיטהבמשךארבעהחודשיםבמצטבר,במהלךהשנתייםהחולפות.
2.
כללי
2.1
מחלקת בחינות והסמכה תערוך בחינות עיוניות בכתב למקצועות השחיטה
השונים, על פי הפירוטהבא:
2.1.1
בחינהעיוניתלתפקיד שוחט;
2.1.2
בחינהעיוניתלתפקיד בודק פנים;
2.1.3
בחינהעיוניתלתפקיד בודק חוץ;
2.1.4
בחינהעיוניתלתפקיד ראש צוות.
2.2
מחלקת הבחינות ברבנות הראשית לישראל אחראית על עריכת הבחינות
העיוניות ובדיקתן, בהתאם לנהלים המפורטים באתר האינטרנט של הרבנות
הראשית לישראל.
2.3
מחלקת שחיטת חו"ל אחראית על עריכת בחינות מעשיות למקצועות
השחיטה. בחינה מעשית למקצועות השחיטה השונים תיערך בפני צוות
בוחנים המונה לפחות
שני רבנים
, שייבחרו באמצעות מכרז.
למעוניינים
להיקלט במערך שחיטת חו"ל, או להגיש בקשה למבחן מעשי, יש לפנות
למחלקה באמצעות דוא"ל שכתובתו
.
[email protected]
3.
שוחט
3.1
הסמכהלתפקיד שוחט תינתןלמי שעבר בחינה עיוניתומעשית.
3.2
רשאי לגשת לבחינה עיונית לתפקיד שוחט מי שמלאו לו 20
שנים, ובידו המלצה בכתב מרב
מוסמךכיה
ואראו
ילשמשכשוחט.עלמנתלהירשםלבחינהבנושאשחיטה,ישלצרףאתמכתב
ההמלצה וצילום ת.זעם ספח.
3.3
לבחינה מעשיתלתפקיד
שוחט רשאילגשת מי שעומד בתנאיםהבאים במצטבר:
3.3.1
הוא
עבר בהצלחה
מבחןעיוני לתפקיד שוחט ברבנותהראשית.
3.3.2
הוא בעל"
הסמכהלשחיטה" מגורם רבניהמוכרלרבנות הראשית.
3.3.3
הוא בעל ניסיון
בפועל
בעבודה כשוחט בבית מטבחיים בארץלמשך 3חודשים,או
לחלופין,הועסקכמשגיח
בצוותשחיטהבחו"לובמסגרתזו,שימש
כשוחטמתלמד
בפיקוח ראש הצוות
למשך
עונה
, וראש הצוות המליץ עליו
בכתב כי הוא כשיר
לשמש כשוחט.
4.
בודק סכינים
4.1
הסמכה לתפקיד
בודק סכינים
(להלן -
שוב"ס) תינתן למי שעומד בתנאים הבאים
במצטבר:
4.1.1
מי שהוסמךלתפקיד שוחט עלפי סעיף 3
לנוהל זה.
4.1.2
הוא שימש
כשוחט מן המניי
ן
בצוות שחיטה
בחו"ל למשך
עונה
, ובמהלך
אותה העונה השתלם בבדיקת סכינים
ובהעמדתן,
בליווי ובהכוונה של
ראש צוות, וראש הצוות המליץ עליו בכתב שהוא כשיר לשמש בודק
סכינים.
4.1.3
מי ש
עבר מבחן מעשילבדיקת סכינים.
5.
בודק פנים
5.1
הסמכהלתפקיד בודק פנים תינתןלמי שעמד בתנאים הבאים במצטבר:
5.1.1
עמד
בהצלחה במבחן עיוני
בבדיקת פנים;
5.1.2
עמד בהצלחה במבחן מעשי בבדיקת פנים;
5.1.3
שימש כמחליף בודק פנים למשך עונה אחת וראש הצוות המליץ עליו
בכתב כי הוא כשיר לשמש כבודקפנים מןהמניין.
5.2
לבחינה עיונית
לבודק פנים
, רשאילגשת מי שעומד בתנאיםהבאים,
במצטבר:
5.2.1
הוא הוסמך לתפקיד שוחט לפי סעיף 3 ל
נוהל זה ולתפקיד שוב"ס לפי
סעיף4
לנוהל זה.
5.2.2
שימש כ
שוב"ס מןהמנ
יין
בצוות
שחיטה בחו"ל במשך שתי
עונות לפחות.
5.3
לבחינה מעשיתלבודק פנים, רשאילגשת מי שעומד בתנאיםהבאים:
5.3.1
הואעמד בהצלחה בבחינה עיוניתלבודק פנים.
5.3.2
הוא השתלם
בבדיקת פנים במהלך שתי
עונות וראש הצוות המליץ בכתב
כיהואעמד בהשתלמות זו בהצלחה.
6.
בודקחוץ
6.1
הסמכהלתפקיד בודק חוץ תינתן למי שעמד בתנאיםהבאים במצטבר:
6.1.1
עמד
בהצלחה
במבחן עיוני בבדיקת חוץ;
6.1.2
עמד בהצלחה במבחן
ומעשי בבדיקת חוץ;
6.1.3
שימשכמחליףבודקחוץלמשךעונהאחתוראשהצוותהמליץעליובכתב
כיהוא כשירלשמש כבודק חוץ מןהמניין.
6.2
לבחינה עיונית
לבודק חוץ
רשאילגשת מי
שע
ומד בתנאיםהבאים,
במצטבר:
6.2.1
הוא הוסמך לתפקיד שוחט לפי סעיף 3 לנוהל זה, ולתפקיד שוב"ס לפי
סעיף4 לנוהל זה,
ולתפקיד בודקפניםלפי סעיף5 לנוהל זה .
6.2.2
מיששימשכבודקפניםמןהמנייןבצוותשחיטהבחו"לבמשךשתי
עונות
לפחות.
6.3
לבחינה מעשיתלבודק חוץ, רשאילגשת מי שעומד בתנאיםהבאים במצטבר:
6.3.1
הואעמד בהצלחה בבחינה עיוניתלבודק חוץ.
6.3.2
הואהשתלםבבדיקתחוץבליוויובהכוונתראשצוותוראשהצוותהמליץ
עליו בכתב כי הוא עמדבהצלחה בהשתלמות זו.
7.
ראש צוות
7.1
הסמכהלתפקיד ראש צוות תינתןלמי שע
ומד בתנאים הבאים במצטבר:
7.1.1
הואעמד
בהצלחה במבחןעיוני לתפקיד
ראש צוות.
7.1.2
הואעמד בהצלחה במבחן מעשילתפקיד ראש צוות, כמפורט בסעיף7.3
.
7.1.3
הוא
עבר חפיפה לתפקידזה
כמפורט בסעיף 7.4
לעיל.
7.1.4
ועדה להסמכת ראש צוות,
בהתאםלסעיף7.5
,
אישרה אתהסמכתו.
7.1.5
הוועדה לשחיטת חו"ל מטעם מועצת הרבנות הראשית אישרה לאחר
שראיינה את המועמד, כי הוא מתאים מבחינת אופיו ואורח חייו לשמש
כראש צוות שחיטה מטעם הרבנותהראשית לישראל.
7.2
לבחינה עיונית
לראש צוות רשאילגשת מי
שעומד בתנאיםהבאים במצטבר:
7.2.1
הוא הוסמך לתפקיד שוחט לפי סעיף 3 לנוהל זה,
לתפקיד שוב"ס לפי
סעיף4לנוהלזה,לתפקידבודקפניםלפיסעיף5לנוהלזהולתפקיד
בודק
חוץלפיסעיף6לנוהלזהשימש
כבודקחוץ
מןהמנייןבצוותשחיטתחו"ל
במשך ארבעעונות, לפחות.
7.3
לבחינהמעשיתלראשצוותרשאילגשתמישעברבחינהעיוניתלתפקידראשצוות.
הבחינה
המעשית תתייחסלתפקידי שוחט, שוב"ס, בודק פנים ובודקחוץ.
7.4
על המבקש לקבל הסמכה לתפקיד ראש צוות לעבור חפיפה מסודרת תחת ראש צוות
המכהן בפועל למעלה משנתיים בתפקידו. החפיפה תכלול בדיקת כלל העמדות הנוגעות
לפעילות צוותהשחיטהוהמשגיחים, מילוי טפסיהדיווח הנדרשים וכיוצ"ב.
7.5
הסמכה לתפקיד ראש צוות לא תינתן בטרם אישרה זאת ועדה בה חברים ראש אגף
הכ
שרות הארצי, מנהל מחלקת שחיטת חו"ל ונציג הלשכה המשפטית, לאחר שתוודא כי
המועמד
עבר את הליכיההסמכההדרושיםלתפקידזה.
8.
חבר צוות אשר הוסמך ושובץ בתפקיד כל שהוא במסגרת "קול קורא" שפרסמה הרבנות הראשית
בשנת 2017
,
לא יוכל לקבל הסמכה
ול
מלא תפקיד אחר ללא בחינה עיונית ומעשית
לתפקידים
קודמים וכןלתפקיד הנוכחי.
לדוגמא:
מי שנקלט כבודק פנים במסגרת"קול קורא"
כאמור, לאיוכללהתקדםולהיבחןלתפקיד
בודק חוץ, אלא אם
כן יעמוד בהצלחה בבחינות העיוניות והמעשיות הדרושות לתפקיד שוחט,
שוב"סובודק פנים.
9.
אגף הכשרות הארצי פועל
בימים אלו להסדרת הסמכתם של חברי צוות שחיטה בבתי מטבחיים
בישראל,
מתוך מגמה להשוות את תנאי הסמכתם לאלו של חברי צוות שחיטת חו"ל ולהביא
להאחדה בתחום זה
. במסגרת ה
פעילות כאמור, תיאסף
תשתית הנתונים
ביחס לחברי הצוותים
המועסקים כיום ב
בתי מטבחי
ים בישראל לרבות
הליכי הכשרתם והסמכתם, הניסיון שצברו,
המלצותשהםמחזיקיםביד
יהםוכיוצ"ב.
עדלהסדרהמערכתיתשלהסוגיה,
עניינםשלחבריצוותי
שחיטה
המועסקים בישראל
בבתי מטבחיים, המבקשים להשתלב במערך שחיטת חו"ל, יובא בפני
ועדהשתוקםברבנותהראשיתשחבריהיהיוחברועדתשחיטתחו"לאורבמקרבהרבניםהפוסקים
הפועלים מטעם הרבנות הראשית שימנה הרב הראשי ונשיא המועצה, ראש אגף הכשרות, מנהל
מחלקת שחיטת חו"ל ונציג הלשכה המשפטית.
הוועדה תהיה רשאית לקבוע בהתאם לנתוני חבר
הצוות, את ההשלמות שהוא נדרש לעבור במישור העיוני והמעשי על מנת להשתלב במערך שחיטת
חו"ל.
מחלקת שח
"ל